맛있는 탐구생활

안녕하세요 유치찬란 입니다. '이가네 김치찜'은 2012년 5월11일 직접 담근 김치로 김치찌개를 만들어 착한식당에 선정 된 곳 입니다. 당시에는 찾아가보지는 못 했지만, 2013년 6월 착한식당 재검증편이 방영된 후 찾아가보게 되었습니다. 방송 15개월 후인 2013년 8월초에 방문하다. 무더운 ..

안녕 하세요 유치찬란 입니다. '떡의 미학'은 2012년 9월 7일 천연재료로 손수 빚어 만드는 떡으로 착한 식당이 된 곳 입니다. 방송 후 이른 아침부터 줄을 서야만 했을 정도로 많은 분들의 관심을 이끌어냈었는데요. 당시에는 영업시작 후 한 시간도 안 되어 판매하는 떡이 떨어져서 못 사..

안녕하세요 유치찬란 입니다. '긴자 레스토랑'은 2013년 3월 1일 직접 갈아만든 향신료로 카레를 만들어서 착한 식당으로 선정된 곳입니다. 당시 방송은 보았지만 6개월이 지난 후에야 찾아가보게 되었습니다. 방송 6개월 후 첫 방문하다. 2013년 8월 평일 오후시간에 방문 했습니다. 가게 안..

이 글은 에디션과 별개로 유치찬란 개인의 의견임을 밝힙니다. 착한식당 사장님으로부터 앞으로는 빙초산을 안 쓰시겠다는 말을 듣고, 글을 삭제 수정하였습니다. 사실, 그 착한 식당에 대해 나쁘게 쓴 글이 절대 아니였고 기존의 착한 식당에 대한 관심을 가져달라는 방송국에 대한 아..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 착한김밥에 선정된 곳, '알라딘 가족밥상'은 2012년 6월8일 유기농 같은 좋은 재료로 김밥을 만들어 착한 식당으로 선정된 곳 입니다. 방송을 보지못해서 방송 직후에는 가보지 못했지만, 뒤늦게 착한김밥이 있다는걸 알게되어 1년후 찾아가보게 되었습니다. ..

안녕하세요 유치찬란 입니다, 착한식당, 다시가보니 번외편으로 스승과 제자 사이인 착한 짜장면과 착한 짬뽕의 짜장면과 짬뽕을 비교해보려고 합니다. 착한 짜장면집으로 선정된 곳 '마라도에서 온 짜장면집'은 2012년 11월16일에 화학 조미료와 캐러멜 색소가 안 들어간 정통 방식의 춘..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 2012년 11월 30일 이영돈PD의 먹거리X파일에서는 짬뽕에 대해 취재, 방영 하였습니다. 우리들이 즐겨먹는 짬뽕 한 그릇에는 화학조미료 60g이 들어간다는 사실과, 식감을 좋게하기 위해 면에도 소다등의 첨가물이 들어간다는 취재결과를 방영, 시청하던 우리들..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 2012년 4월 6일 먹거리X파일에서는 메밀국수에 대해 취재, 방영 하였습니다. 매밀국수는 메밀가루 특성상, 쉽게 굳어지고 끊어지기 때문에 밀가루등을 섞어 만들어 식감을 좋게 만드는게 일반 적이라고 합니다. 밀가루를 섞어 만들어서 나쁜게 아니라 대부분..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 2013년 5월 31일 이영돈PD의 먹거리X파일에서는 착한 치킨편을 소개하며 일부 치킨집들이 상품성이 떨이지는 B급 닭으로 치킨을 만들기도 하고 화학 조미료 성분으로 염지 작업을 한다는 사실과 몇 일 동안 갈지않고 쓰는 치킨집 기름의 현실을 고발, 우리들에..

유치찬란의 착한식당 그 후" 먹거리X파일 에서는 우리들이 보양식으로 즐겨먹는 삼계탕이 멍든 닭등, 상품성이 떨어지는 일명 B급 닭과 냉동 닭도 널리 사용되고 있음을 방송을 통해 알려주어, 시청자들에게 큰 충격을 주었습니다. 방송을 통해 알게된 B급 닭" 과연, 우리들이 살 수 있을..