분류 전체보기 2037

[응답하라 1988 브라질 떡볶이] 서산 해미 떡볶이 맛집 (since 1982) - 얄개분식

안녕하세요 유치찬란입니다. "얄개분식"은 1982년에 시작된 서산 해미 분식집으로 응답하라 1988 브라질 떡볶이로 소개된 드라마 촬영지 입니다. 지금은 없어진 용마산 '방 약국 골목' 간판 없는 집에서 즉석떡볶이를 먹고 있을 때 응답하라 1988 드라마 섭외 부장님이 (그 곳 주인아저씨에게) 맛있는 탐구생활 블로그를 언급하면서 블로그 보고 왔다면서 촬영 섭외를 하시길래 그 것이 인연이 되어 제가 네이버에 검색 안 되던 분식집을 찾아내어 드라마 촬영지가 된...!! 인연이 있는 곳이기도 합니다. 인연이라는 것이 정말 있는 것 같습니다. 7~8년 전, 청주 떡볶이집에서 만났던 피디님은 제 블로그를 즐겨 찾기 해 놓고 분식집 다니셨었는데 쯔양 촬영하는 피디님 중 한 분이시건 같고.. 저도 더 열심히 공부하고..

떡볶이 2022.09.05

[쯔양 최애 떡볶이, 쯔양처럼 먹어봤어요] 강북 전설의 46년 전통 분식집 - 제일분식

방 "제일분식'은 서울 강북 미아동에 위치한 46년 전통 분식집입니다. 숭인시장 재건축으로 시장 바로 앞으로 가게 이전했네요. 사실 이곳은 학창시절 부터 다닌, 30년 이상 된 단골 분식집인데요. 왠만한 음식 프로보다 인기 있고, 더 영향력 있는 유튜브(유튜버) 쯔양의 최애 떡볶이집으로 알려져 있습니다. 이제 유튜브 시대가 된 것 처럼, 똑 같은 결론과 성우와 출연진의 매 번 같은 액션에 식상해진 방송 애청자들이 쯔양 같은 유튜브 방송에 열광하고 있습니다. 다음과 카카오 로그인 일원화로 17년 공들였던 제 다음 블로그 자체가 다음 달에 사라지듯이 시대가 확실히 바뀐 것 같네요. (아니 그렇다고 티스토리로 옮겨주면서 방명록과 댓글은 왜 삭제 되는지;;;; 저처럼 의리로 다음 카페와 블로그 지켰던 사람은 이..

떡볶이 2022.08.19

떡볶이 맛집 탐방 베스트, 비하인드 스토리 [맛있는 탐구생활 떡볶이유튜브]

안녕하세요. 유치찬란입니다. 이전 카페 포함, 다음 카페 '맛있는 탐구생활' 과 블로그를 17년간 운영하면서 생긴 노하우로 약 1년 전부터 '떡볶이 유튜브'를 시작했습니다. 컴맹 수준이었던 제가 감독님 도움으로 영상을 배웠고, 혼자 스스로 만들 수 있게 되었는데요. 그 동안의 떡볶이 맛집 탐방 베스트와 재밌는 비하인드 스토리를 유튜브 영상에 담아 봤습니다. https://youtu.be/pXwGrFHMh_U 17년 동안 전국 떡볶이집 다니면서 느낀 점은 최고의 떡볶이 맛은 좋은 재료는 기본이고 주인장 정직함에서 나온다는 것을 알게되었습니다 이윤을 위해 좀 더 싼 재료를 쓰고 편하고 쉽게 만들기 위해 조리법 바꾸는 순간 그 음식이 가진 장점과 매력이 반감되는 것을 알기에 '만전'을 기하는 떡볶이집들을 계속..

떡볶이 2022.08.04

[떡볶이와 고기튀김 이건 반칙이야!] 문경 점촌 최고의 튀김 떡볶이 맛집 - 남부떡볶이

안녕하세요 유치찬란입니다. '남부떡볶이'는 경북 문경시 문정동에 위치한 30년 전통 분식집입니다. 흔히 점촌 분식집, 점촌 떡볶이, 점촌 튀김집이라 불리는 곳. 경상도 (경북) 지역 특징 중 하나는 떡볶이에 배추를 넣는 노포들이 있다는 것인데요. 이곳 역시 떡볶이에 배추가 들어갑니다. 아름다워 보이는 떡볶이. 두 가지 모양의 떡 모두 밀떡입니다. (진공 봉지 밀떡) 이곳에서 사용하는 진공 봉지 밀떡은 보통의 판밀떡보다 수분량(건조) 적고 탄성이 높습니다. 뜨거울 때는 부드럽지만, 식어지면서 치아에 저항감이 느껴지는 탄성의 밀떡입니다. 이런 식감에 익숙하지 않는 분들이라면, 처음 먹을 때 떡볶이 맛보다 식감이 뇌에서 먼저 인지되어 맛을 잘 못 느낄 수도 있습니다. (제가 5~6년 전 처음 방문했었을 때 그..

떡볶이 2022.07.27

[40년 전통 통영 떡볶이 맛집] 청양고추 토핑 닭튀김 떡볶이 - 서피랑 떡복기집

안녕하세요 유치찬란입니다. '서피랑 떡복기집'은 경남 통영 서피랑에 위치한 40년 전통 떡볶이입니다. 떡볶이 만들기 전부터 아이스크림, 뽑기 장사를 하셨기에 실제 경력은 40년 넘습니다. 가게 간판이 '서피랑 떡복기집' 입니다 이곳은 '닭튀김 떡볶이'가 인기있습니다. 닭다리와 닭가슴살을 이용해 만드는 것을 이전 방문 때 봤었네요 얇은 쌀떡에서 두툼한 쌀떡으로 바뀌었는데요 범벅식으로 제공된 닭튀김 떡볶이는 매운 청양고추가 토핑되어 제공됩니다. 매운 고추가 토핑되었지만, 의외로 강한 매운 맛이 아니었고 보통 사람 입맛 기준, 살짝 맵다고 느낄 정도의 매움입니다. 김말이도 함께 먹을 수 있네요, 떡볶이에 닭튀김이라닛! 이건 반칙입니다. 통영 서피랑에서 추억을 만들어 주시는 주인할머니 항상 건강하세요. 감사합니..

떡볶이 2022.07.15

[50년 전통 포항 구룡포 최초 떡볶이] 떡국 떡으로 만든 떡볶이 먹어봤어? - 백설분식 (구:백설사)

안녕하세요 유치찬란입니다. '백설분식'은 포항 구룡포 최초 떡볶이로 알려진 곳으로 주인할머니께서 꽤 많이 아프셔서 한 동안 가게 문을 닫으셨다가 5~6년 전 다시 문을 연 곳입니다. 45년 경력의 첫번 째 주인 할머니께 노하우를 전수 받은 지금의 주인아주머니깨서 6년 째 이어가고 있는 50년 전통 분식집 이곳 떡볶이의 특징은 떡국 떡 떡볶이 주문 즉시 만들어주는 이곳 떡볶이는 양파, 부추, 호박 등 채소를 넣어 집에서 만들어 먹는 느낌이 나네요. 약, 17년 전쯤 압구정 갤러리아 백화점 찻길 맞은 편 작은 골목 분식집에서 떡국 떡 떡볶이 먹어 봤던 좋은 기억이 있었는데요 오랜만에 먹으니 반갑고 좋았습니다. 쫄깃한 식감을 품은 부드러운 떡국 떡 과하지 달지 않고, 과하게 멥지 않았습니다. 떡볶이는 맛에 대..

떡볶이 2022.07.07

[남해 여행 맛집] 볶아야 진짜 떡볶이다! 인생 최고의 남해 떡볶이 맛집 - 도매유통 스낵코너 (간판없는 분식집)

안녕하세요. 맛있는 탐구생활 유치찬란입니다. 남해 도매유통 앞 25년 전통 간판없는 분식집은 떡볶이를 좋아하는 분이라면, 남해여행 때 필수 맛집 으로 알려진 남해 떡볶이맛집 입니다. 품질 좋은 가래떡을 건어물 육수에 데친 후 떡볶이 판에 옮겨 이곳만의 양념으로 떡볶이를 만들어 냅니다. 가래떡을 적당한 크기로 잘라 채소와 함께 볶아내는 모습은 '떡볶이'라는 어원에 딱 맞는 진짜 떡볶이! 아름다워 보이는 떡볶이와 튀김! 미원과 쇠고기 다시다를 넣지 않고 천연 재료로 만든 이 떡볶이는 고춧가루 다진 양념장의 숙성 정도에 따라 단 맛이 도드라지거나 좀 더 맵게 느껴질 수도 있는데요. 맛에 대한 자세한 이야기는 '떡볶이야 사랑해' 떡볶이 책에 있습니다. 치자 열매를 달인 물로 만든 튀김은 카레 가루가 들어간 국산..

떡볶이 2022.06.29

[거제 옥포 전설의 맛집] 옥포 떡볶이 먹어봤니? 숨은 맛집이야! - 간판 없는 분식집

안녕하세요. 유치찬란입니다. "옥포 간판 없는 분식집' 은 32년 전통의 떡볶이 집으로 백수 약국 골목에 있어 동네 분들에게 백수 약국 마X 떡볶이로 통하는 곳입니다, 중탕 조리를 이용한 이곳 쌀떡볶이는 찰지고 구수한 떡이 예사롭지 않았고 물엿도 사용하지 않아 깔끔하고 여러 맛이 잘 어우러진 품질 좋은 떡볶이였습니다. 떡볶이 1인분 2천원 인데 차비가 8만원 넘었네요!! 떡볶이가 어릴 적 시장에서 먹던 옛 시장 쌀 떡볶이 느낌이었다면, 김밥은 어릴 적 어머님이 해주시던 김밥 느낌이었습니다,. 떡볶이 두 번째 접시 옥포 마X 떡볶이라는 말이 괜히 있는 것이 아니었네요. 자세한 내용은 제 유튜브에 있는데요 궁금하신 분은 구글이나 유튜브에서 옥포 떡볶이 검색해 주시길 바라겠습니다, PS: 17년 동안 전국의 ..

떡볶이 2022.06.20

[49년 전통 전설의 포항 파전 떡볶이] 그동안 감사했습니다 - 옛날할매떡볶이

안녕하세요 유치찬란입니다. '옛날 할매떡볶이'는 포항 북구 여천동에 위치한 49년 전통 떡볶이집니다. 포항시내 최초 분식집으로 알려진 이곳 2021년 7월 영업 종료가 되었습니다. 이것이 바로 포항 원조 파전떡볶이 포항 옛 역전에서 재래식으로 만든 쌀 떡볶이 밀가루 외 몇 가지 섞어 만든 반죽은 49년된 이곳만의 비법이 있었습니다. 자세한 내용은 제 유튜브에 나와 있습니다. 이곳에서 파전이라 불리는 부추전은 부추와 청양 고추를 더해 만듭니다. 바삭한 지짐이 아니라 부드럽고 찰진 고소한 지짐! 매콤함까지 있으니 맛이 없을 수 없었네요. 순대는 막장과 청양 고추와 함께 먹는 매력이 있는 곳이었습니다, 서울로 올라가기 아쉬워 1인분 씩 추가 주문해 먹었었네요, 이제는 다시 갈 수 없는 추억의 장소.. 전설의 ..

떡볶이 2022.06.15

[평택 비전동 간판없는 주차장 떡볶이] 냉이 떡볶이 먹어봤니? 숨은 맛집이야 - 재건이네 포장마차

유치찬란입니다. “재건이네 포장마차” 는 평택 비전동에 위치한 26년 전통 분식집입니다. 이곳은 특이하게 해남에서 공수한 무공해 냉이를 떡볶이에 넣고 있는데요. 5~6년 만에 방문했더니 떡은 바뀌었지만, 여전히 냉이를 사용하고 있었습니다. 매콤 달콥한 고추장 앙념의 쌀 떡볶이에 향긋하고 구수한 냉이가 들어가는 떡볶이 전국에서 찾아보기 힘든 매력 만점, 유니크한 떡볶이입니다. 이번에 방문하면서 꼬마김밥, 떡꼬치, 쫄면뿐만 아니라 건어물 다시 육수가 들어간 잔치국수가 꽤 매력적으로 보이더라고요. 나중에 방문한다면 꼭!! 먹어보고 샆은 메뉴였는데요. 자세한 네용은 제 유튜브에 영상으로 올려 놨으니 관심있으시다면, 구글이나 유튜브에서 “맛있는 탐구생활 유튜브" 또는 "맛있는 탐구생활 냉이떡볶이" 검색해 주시길 ..

떡볶이 2022.06.10