맛있는 탐구생활

안녕하세요. 유치찬란입니다. '은행골 목동점'은 본점 오픈 당시 도로 초밥으로 유명세로 마니아층이 형성될 때. 주방에서 초밥을 쥐었던, 실장님 출신 사장님이 있는 곳입니다. 은행골 메뉴구성을 관여하고 만들었던, 목동점 사장님의 초밥 쥐는 솜씨에 반해 마포점에 이어 목동 점까지 ..

2017년 9월 5일 방문하다. 미디어 센터 SBS. JTBC. MBC, CJ E&M. YTN. 채널A 등 여러 방송국들이 모여 있는 상암동에 위치하고 있습니다. 바로 이곳. 중국에서 간편하게 먹을 수 있는 대표적인 전통 음식이라 하면, 훠거(중국식 샤브샤브). 미씨엔 (중국식 쌀국수)과 함께 육수에 채소(고기)를 데치듯 ..

안녕하세요. 유치찬란입니다. '크라이치즈 버거'는 부천대 앞 수제 버거 전문점으로 손님들의 입소문에 널리 알려(져)졌고. 그 유명세에 맛 집 교양 프로그램인 생활의 달인과 수요미식회 출연 섭외가 들어왔지만, 아직 부족함이 있다면서 방송 거절 한 곳입니다. 최근 역곡 점 직영점에 ..

안녕하세요. 유치찬란입니다. '홍 일본요리'는 생활의달인 공식 검증단인 일식 4대 문파 임 홍식 선생님이 직접 조리하고 운영하는 일산 정발산동 일본 요리 전문점입니다. 35년 일식에 매진하는 동안, 28년 동안 프라자 호텔에서 고급 일식 문화를 이끄신 후. 여의도 63빌딩 슈치쿠에 이어 ..

안녕하세요. 유치찬란입니다. '내덕분식'은 2017년 4월 10일 생활의 달인 숨은 맛의 달인 편에서 소개된, 청주 내덕 동에 위치한 40년 전통의 도너츠 집입니다. 영광스럽게도 생활의달인 피디님과 중식 4대 문파 김 순태 선생님과 함께 방문했습니다. 다른 자리에서 1973년도부터 시작했다는 ..

안녕하세요. 유치찬란입니다. '강호정'은 경기도 용인 수지구 동천동에서 참숯 화로구이와 평양 메밀 냉면으로 알려진 곳입니다. 그 곳 냉면 맛이 궁금해 다녀와봤습니다. 2017년 4월 1일 방문하다. 동천 동 고기로라는 특이한 도로 명에 위치해 있었습니다. 음식점 앞 넓은 주차 공간. 점심..

안녕하세요. 유치찬란입니다. '홍 일본요리'는 생활의 달인 4대 문파 (태평로 파)로 알려진 임 홍식 선생님이 최근 오픈한, 전통 일본요리 전문점입니다. 35년 일식에 매진하는 동안, 28년 동안 프라자 호텔에서 일식 전성기를 이끄셨고. 코바치에 잠시 머무르셨다가 최근, 고양 시 일산동구..

안녕하세요. 유치찬란입니다. 파주 영태리. 황소바위길에 위치한, 간판 없는 라면 집은 몇 년 전, SNS를 통해 유명세를 치루었던 곳입니다. 저는 2~3년 전 가본 적 있는 곳인데요. 이곳 라면의 구수한 풍미가 소기름+&. 들깨 가루. 참기름 등이 어우러진 것이라는 사실을 (방송 전 임홍식 선생..

안녕하세요. 유치찬란입니다. '커피 콘하스' 컨테이너 하우스의 줄임말로. 외관만큼이나 내부 공간도 독특한, 서교동의 커피 편집숍입니다. 얼마전, 생활의 달인 피디님과 함께 방문하였다가 인상에 많이 남아 다시 방문해 봤습니다. 2016년 11월 4일. 5일. 6일 방문하다. 독특한 외관이 먼저..

안녕하세요. 유치찬란입니다. ' 옛 빙그레'는 1990년도에 오픈한 26년 전통 분식집입니다. 그 곳에서만 판매한다고 하는 쫄 사리와 김밥 맛이 궁금해 찾아가봤습니다. 2016년 8월 20일 방문하다. 옛 경양식 집. 주점의 모습도 있었던 이곳. 오픈 시간에 맞추어 가봤더니. 주인아주머니 두 분이 ..