맛있는 탐구생활

안녕하세요 유치찬란 입니다. 부천에 맛있기로 소문난, 매운 떡볶이집이 있어 찾아가 봤습니다. 포장마차로 시작된 이 곳은.. 처음.,, 코리끼 매떡으로 상호를 지었지만, 부산 매떡 아주머니의 항의로, 코끼리 줄떡으로 바꿀수 밖에 없었다고 하는데.. 아무개님은 코끼리 줄떡이 더 정감이 갑니다. (어..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 스트레스가 많은 현대인들에게는 매운 음식은 기분전환과 더불어.. 삶의 활력소 같은 존재 입니다. 이는..매운 맛을 통증으로 인지하는 우리 몸이.. 자기 방어 형태로,,,나타나는 통증을 이겨내려는 엔돌핀을.. 쾌감으로 인지해... 매운 맛이 사람의 기분을 좋게 하기 때문 ..

prologue 어느순간 부터..우리들은 매운 맛을 즐겨먹게 되었지만, 사실..매운 맛은 3대 함흥냉면집, 5대 김치찌개집에서 알 수 있듯이.. 현대인의 주류 맛은 절대 아닙니다. 그 모든 집들의 공통점은 요즘 사람들은 매운 맛을 잘 못먹는다며... 예전과 달리 덜 맵게 만들고 있습니다. 서울 사람들의 입 맛의 ..

prologue 우리가 흔히 즐겨먹는 매운 음식 매운 맛 이런건, 인체에 통증으로 받아들여지고 통증을 이겨내려고 하는, 신체적 자기방어 형태에서 나타나는 통증을 이겨내려는 엔돌핀을.. 쾌감으로 인지 하는 형태이다. 매운맛의 비밀.. 참고..http://cafe.daum.net/topokkilove/Atdf/60 매운 맛은..즉, 매운통증은.. 이렇..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 충정로에 40년 된, 매운 옛날 맛 떡볶이를 파는 곳이 있다고 해서 급 다녀왔습니다. 찾아가는 길 충정로역 7번 출구에 나옵니다. 오를쪽 골목 찻길로 들어갑니다. 오른 쪽 찻길로 들어선 모습입니다. 여성분이 있는 왼쪽길로 약 200여미터 올라가심 나옵니다. 이 곳 입니다. ..

애들 셤 기간이 거의 끝나 우~한가해요 모드인 아무개님이 오전에~한강너머의 따뜻한 나라?에서 일한 후.. 완전 폐인모드인 상태로 장수만두집을 오늘도 다시 갔다져..>.< 아..오늘 아무개님 얼굴 말이 아님..(아무개님은..이문세가 아니니깐? ㅋㅋㅋ) 요즘은.. 오전에 두사람 몫을 혼자 일하고..오후..

매운 떡볶이를 파는 곳 중.. 서울에서는.. 난곡 장수만두 떡볶이.. 용산 현선이네 포장마차 떡볶이와.. 선릉역 1번출구 앞 포장마차 떡볶이의 매운 맛에 많은 분들이 열광 한 답니다. 난곡 장수만두 떡볶이가 칼칼한 맛의 매운 맛이라면 용산 현선이네 떡볶이는 후추등의 여러양념에 화려한 맛이 있는.. ..

prologue 몇년 전, 이성친구가 선릉역 쪽에 살아서 거의 매일 가다시피 했던 동네가 선릉이다. 아무개님은 선릉에 오면, 이 떡볶이를 즐겨 먹는다. 초등학생시절,,명동 할매낙지집의 매운 맛과 틈새라면집 초창기 시절부터 자주다녀..매운 맛에는 익숙해져 있는 아무개님 이지만, 이 곳 떡볶..