맛있는 탐구생활

" 매운 음식 못 먹는 분은.. 아예 먹을 생각을 마세여..." 눈물나게 매운 떡볶이.. 안녕하세요 유치찬란 입니다. 오늘은 영등포 일대에서 입 소문난.. 먹으면, 눈물이 핑 돌 정도로 매운... 떡볶이 집을 찾아가 봅니다. 한 입 먹으면 입 안과 뱃 속에서 요동을 치듯, 천불이 난다는 매운 떡볶이.. 우리같이.. ..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 맛있는 떡볶이집을 찾아가는... 즐거움도 있지만, 그 맛있는 집을.. 함께 공유 하는것도. 또 다른 즐거움, 또 다른 행복 이겠지여? 오늘 아무개님은 신촌에 어릴적 먹던, 그 맛.. 옛날 맛 떡볶이로 저 뿐만 아니라.. 정말 많은 분들이 좋아하고.. 즐겨찾는 곳 이 있어 오늘 , ..

prologue 옛날맛 떡볶이의 옛날맛이라 함은 살아오면서 점점 자극적인 맛에 길들여진 우리에게 어릴적 먹던, 우리 어머니의 향수의 맛이 아닐까 생각 하며.. 우리에겐 추억이라는 양념이 더해져.. 더 맛있게 기억하고 있는 맛이 옛날맛이며.. 그 맛에 대한 갈망 그리움이 있게 되는 건데.. 그 우리들이 어..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 날씨가 추어진 요즘.. 문뜩, 매운 떡볶이가 생각 납니다. 매운 떡볶이 맛 집 중.. 입 안이 얼얼할 정도로 매운 떡볶이집이 있어 찾아가 봅니다. 찾아가시는 길 1.영등포역앞 지하도 5번 출구 앞으로 나옵니다. 롯데백화점, 정문 앞이라 생각하심 되요 ^^ 2. 5번출구에 나온 후...

prologue 사람들은.. 식습관에 의해 좋아하는 음식이 정해지고..달라집니다. 김치,찌개,국을 즐겨먹었던 우리 부모님,할어버지 세대엔 맵고,짠 음식을 즐겨 먹었다는 건..익히 들어 아실 꺼에여... 한국전쟁 후.. 먹거리가 부족했던 시절을 겪었던.. 우리 어머니,할머니들은,, 무조건, 많이 먹는게 제일 좋..

prologue 한 때.. 떡볶이는 조미료 맛 이다...라는 말이 있었습니다. 이는 저희 어렸을 때만 해도 대부분의 가정집에서 화학 조미료가 보편적으로 사용되었을 뿐만 아니라.. 꼭, 첨가해야만 맛있는 거라고.. 우리들의 어머니들은 인지 되어 있었고.. 그 시절 떡볶이집들은.....포장마차, or 한두평의 가게에..

prologue 그 거 아시나여? 어린 아이들은 간이 거의 안된.. 밍밍한 음식만 먹습니다. 그 맛에 길들여진 아이들은 맵고 짠 음식을 먹을 수가 없지만, 성장해 나가면서.. 식습관에 의해 매운음식, 단음식..등등.. 선호하는 음식이 정해진다고 생각 합니다. 지금 우리들은 어떤 맛, 아니 어떤 떡볶이를 좋아 하..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 스트레스가 많은 현대인들에게는 매운 음식은 기분전환과 더불어.. 삶의 활력소 같은 존재 입니다. 이는..매운 맛을 통증으로 인지하는 우리 몸이.. 자기 방어 형태로,,,나타나는 통증을 이겨내려는 엔돌핀을.. 쾌감으로 인지해... 매운 맛이 사람의 기분을 좋게 하기 때문 ..

안녕하세여 유치찬란 입니다. 누구나 한번쯤은.. 어릴적..엄마손에 이끌려 시장에 갔다가.. 시장안에서 파는, 떡볶이를 한 번쯤 먹어본 기억이 있을 꺼에여... 저도,..물론 그런 추억이 있답니다. 정말 맛있었는데 말이졍 ^^;; 지금은.. 그런 맛있는, 시장 떡볶이가 많이 없어졌지만... 아직도... 그 맛 그대..

안녕하세여 유치찬란 입니다. 누구나.. 한번 쯤은.. 어릴때 먹던, 그 맛.. 그 옛날 떡볶이를 그리워 하며,.. 추억이라는 양념과 더불어.... 그 옛날 떡볶이에 대한, 갈망이 있을 껍니다. 오늘 아무개님은 그 그리움, 갈망을 풀 수 있는.. 진짜..45년전 부터.. 그 때 그대로인 맛...!! 만드는 방식도 그대로 고수..