맛있는 탐구생활

prologue 과거..우리들의 부모님,할아버지,할머니 세대에는.. 찌개류,젓갈,김치등... 짜고,매운.. 자극적인 맛에 익숙해 져 있지만, 세월의 흐름에.. 과자,패스트푸드등..아이들의 식생활이 달라지면서... 즐겨찾는 맛이 달라졌습니다. 아이들이 기성세대가 되어 가면서요... 즉, 현대인들은 매운 맛을 못 먹..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 동국대 근처에 매운 즉석 떡볶이집이 있다고 해서 토요일에 다녀 왔습니다. 이 곳은 전지현, 조인성등.. 연예인들이 학창시절.. 자주 왔을 만큼, 동국대생들에게 절대적으로 사랑받고 있는 즉석 떡볶이 집 입니다. 찾아가시는 길 지하철 3호선 동국대역 6번출구로 나오신 ..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 우리나라에서 제일 맵다고 소문이 자자한 떡볶이를 먹으러 부산에 다녀 왔습니다. 이 곳은.. 30년 넘은 곳으로.. 포장마차를 운영하다가 6년여전, 지금의 자리로 이전을 했다고 하네여... 찾아가시는 길 부산 중앙시장 입구 (범냇골 지하철 역 2번출구) 허름한 골목의 끝에....

prologue 어느순간 부터..우리들은 매운 맛을 즐겨먹게 되었지만, 사실..매운 맛은 3대 함흥냉면집, 5대 김치찌개집에서 알 수 있듯이.. 현대인의 주류 맛은 절대 아닙니다. 그 모든 집들의 공통점은 요즘 사람들은 매운 맛을 잘 못먹는다며... 예전과 달리 덜 맵게 만들고 있습니다. 서울 사람들의 입 맛의 ..

prologue 우리가 흔히 즐겨먹는 매운 음식 매운 맛 이런건, 인체에 통증으로 받아들여지고 통증을 이겨내려고 하는, 신체적 자기방어 형태에서 나타나는 통증을 이겨내려는 엔돌핀을.. 쾌감으로 인지 하는 형태이다. 매운맛의 비밀.. 참고..http://cafe.daum.net/topokkilove/Atdf/60 매운 맛은..즉, 매운통증은.. 이렇..

prologue 몇년 전, 이성친구가 선릉역 쪽에 살아서 거의 매일 가다시피 했던 동네가 선릉이다. 아무개님은 선릉에 오면, 이 떡볶이를 즐겨 먹는다. 초등학생시절,,명동 할매낙지집의 매운 맛과 틈새라면집 초창기 시절부터 자주다녀..매운 맛에는 익숙해져 있는 아무개님 이지만, 이 곳 떡볶..

낮에 장수만두집에 가기위해... 신림역에 갔다가 우연히..섬광이를 만난...ㅋㅋㅋ 섬광이도 장수만두집을 가던중이었다져?? ^^ 암튼..둘이 장수만두집을 갔네여.. 제가 예전에 이미 맛나는 집게시판에 장수만두집을 두 번이나 올렸었기에.. 걍..간단하게 올릴께여... 좀 매워 보이져?? 완전 칼칼한 매운 ..