맛있는 탐구생활

누구나 가슴 속에 있을 추억의 옛날 떡볶이 추억을 만들어주셔서 감사합니다. (__) https://youtu.be/EcPDJ2RyE-Y

안녕하세요 유치찬란입니다. 2~3주전, 천안을 오랜만에 세 차례 방문했었는데요 떡볶이 8인분 먹으면서 취재한 영상이 수위 조절하느라 내용을 애매하게 만든 것 같아 다시 영상을 만들었습니다. 물론 이번에도 수위조절 했습니다. 일부 인터뷰 내용이 사실과 달라 몇 차례 되물어봤었는데요 취재한 그대로의 영상이니 판단은 여러분들이!! 그냥 재미있게 봐주셨으면 감사하겠습니다. - [웰빙 마떡] - 주소 : 충남 천안시 신부동 465-2 (동남구 먹거리9길 26) - 영업시간 : 오전 11시 ~~오후 9시 - 연락처 : 041-552-5432 https://youtu.be/9hmRhCczi1I

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. 영동 떡볶이가 2023년 9월 23일 (어제) 역삼동에서 영업 종료 했습니다. 지난 수요일에 이제 문을 닫는다고 한 번 얼굴 보자고 저에게 연락주셔서 다녀 왔네요 할머니께서 좋아하시는 연희동 떡의 미학 두텁떡을 사 들고서 대한민국 원탑이라 해도 과언이 아닐만큼, 달콤 매콤 감칠맛이 잘 어우러지고 특유의 풍미가 있는 깔끔한 떡꼬치는 채소 등을 갈아만들고 자식에세 해주던 돼지불고기 양념으로 시작한 최고의 옛날 떡볶이“ 도 먹어봤네요. 과거 종로 화신백화점 앞에서 큰 규모의 '송아지 다방'을 운영하시면서 대학교 교수들, 신민당 있던 시절의 김두한, 20대 시절의 텔런트 이순재 선생님등을 손님으로 맞이하시다가 10.26사건이 터지고 은헹에 돈이 융통이 안 돼 하시던 ..

안녕하세요 유치찬란입니다. 오후에 유튜브에 올렸던 영상 지우고 다시 업로드 했습니다. 수위 조절에 신경 쓰다 보니 안 해도 되는 곳까지 모자이크 해서요;; 유튜브에 많은 좋아요와 댓글까지 달아주셨는데 죄송합니다. (__) 부모님께서 농사지어준 마늘과 고추로 “마늘 떡볶이”만드는 천안 신부동 터미널의 웰빙마떡“ 정말 괜찮은 곳이더라고요, 12년 전에 처음 방문한 곳인데 이번에 처음 알았습니다. “해장되는 마늘 떡볶이”라는 것을요. 부모님 농산물로 정직하게 만드는 천안 최초 마늘 떡볶이" 이렇게 건강하고 맛있는 음식 만들어주셔서 감사합니다. "웰빙마떡" 앞으로 좋은 일들만 생기시길 바라겠습니다. https://youtu.be/oCpMMb8v_kc

안녕하세요 유치찬란입니다. "웰빙 마떡"은 1994년 시작한 "천안 최초 마늘 떡볶이" 집으로 86세 아버님과 77세 어머님이 농사진 마늘과 고추로 떡볶이를 만들고 있습니다. 듬뿍 들어간 마늘의 알싸한 풍미에 후추도 더해졌고 고춧가루의 칼칼한 매움도 어우러진 이 떡볶이가 흥미로웠던 것은 열에 반응하는 고춧가루 등 온도에 반응하는 재료 특성 상 국물 온도 변화에 따른 맛의 변화가 재있었고 떡볶이가 뜨거울 때 칼칼한 매콤함과 알싸한 마늘 후추 향이 증폭되어져 느껴지고 밀떡이 찹쌀떡처럼 부드러워져 국물과 함께 떡이 술술 넘어가더라고요, 뜨거울 때 맛의 포텐이 터지고 왜 이 떡볶이가 해장된다는 건지 바로 알겠더라고요. 정직한 주인아저씨처럼 정직한 맛이 매력! 오랜만에 방문해서 맛있게 먹고 왔습니다. 따듯한 마음..

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. "셀프하우스" 는 예일여고 앞과 (구) 명성여고 앞에서 10년, 컵 떡볶이로 이름을 알리다가 영파여고 앞으로 이전, 35년째 떡볶이를 만들고 있는 강동구 성내동에 위치한 [총 45년 전통] " 밀떡으로 만든, 대한민국 원조 마늘 떡볶이집입니다. " 저는 14년 전에 처음 방문했던 곳인데요 유튜브 영상 촬영을 위해 오랜만에 찾아가봤습니다. 중국 요리를 만들던 노하우로 떡볶이 소스 만들 때 전분 가루와 전라북도 고창에 사시는 할머니께서 농사 지은 고추로 만들고 소스 만들기 직전에 마늘을 갈아 넣어서 떡볶이에 마늘 향이 살아 있다는 것이 이곳 떡볶이의 특징이었습니다. 오랜만에 방문한 것이었는데 그 동안 많은 일이 있으셨더라고요. 과거 어려웠던 사람들을 위해 먹고 살..

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. 2023/09/04 일자 수정 ~~ 이전 내용은 쉿!~~ 비밀!! 어쨌거나 저쨌거나 떡볶이 8일분 + 내일 1~2인분 더 먹고 떡볶이 영상 2편으로 나눠서 맛있게 만들어 보겠습니다. 저는 평소에도 맛이 없다거나 이곳은 아니다.라고 생각하는 곳은 아예 리뷰 글이나 떡볶이 영상 올리지 않는데요. 가수 성시경씨의 개인 유튜브에서도 밝혔듯이 블로그 하는 분들끼리 우르르 몰려가서 포스팅하는 작전주 같은 만들어지는 맛집도 오래전부터 있어 왔고 지금도 만들어지고 있을 수 있으니 참고해 주시고요. 그나저나 제가 남 가게 이야기하거나 맛집 걱정할 때가 아닌 것 같습니다. 요즘 영상 스타일을 바꾸긴 해야 할 것 같아서 고민에 고민을 계속하고 있거든요. 제가 생각해도 반응이 너무..

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. 요줌 한 걸 그룹 사태를 보면 "황금 낳는 거위 배를 스스로 가르니 그알이 나왔다"라는 표현이 딱 맞을 듯 싶더라고요. 이런 저런 상황과 사태를 보면서 사람들이 참 무섭다.라는 생각을 가질 수밖에 없더라고요, 꽃길만 남은 그 순간에 욕심이 생겨버리면서,, 논란의 논란을 거듭하고 있으니깐요, 인간 욕심의 끝은 어디까지 일지..!! 제 카톡 프로필이 9년이 지나도 변하지 않는 것처럼, 사람은 마음 변하지 않는 것이 가장 중요하다고 생각합니다. 몇 년 전 갑자기 손님 많아지니 욕심 가득해지는 동쪽 지방의 한 분식집을 보게 되면서 제 스스로 실수 했구나,,; 깨닫게 되었고,, 그 후로는 더욱 더 조심하면서 분식집을 선택하고 유튜브 촬영을 위해 떡볶이 탐방 할 때는 항..

안녕하세요 맛있는 탐구셍활입니다. 어제 피드에 남걌듯이 아무 곳이나 떡볶이 영상을 만들지는 않습니다. 대한민국 전국 떡볶이 탐방 1세대 원조인 유치찬란이 100% 비상업 유지하면서 다음 떡볶이 카페와 블로그를 18년 동안 운영하며 얻은 노하우와 전국 떡볶이집을 18년 동안 다닌 소비 경험으로 괜찮은 곳만을 선별해 영상을 만들고 있는데요 본인 입맛이 아닌 그 음식을 제대로 이해할 수 있을 때 비로서 글을 쓰거나 타인에게 이야기 할 수 있다고 생각하고 있기에 항상 갑의 입장이 아닌 맛있는 음식을 만드는 분의 존경의 마음으로 다가 서고 있습니다. 지난 주에 올린 전투떡볶이" 이곳 튀김의 중요한 요소인 식감을 제가 제대로 표현하지 않았더라고요, 그래서 추가 촬영을 했고 보완해서 영상을 다시 만들었습니다. 아무래..

안녕하세요 유치찬란입니다. 신림동에는 손님들의 입소문 만으로 알려진 맛집이 있습니다. 일식집 10여 년 경력을 가지고 11년 전 시작한 분식집 “전투 떡볶이” 맛있다는 손님들의 입소문에 유명해지자 프랜차이즈 업체에서 비슷한 이름의 떡볶이를 내놓았고 동종 업종 업주들이 모임 형태로 방문하면서 의자가 6개 뿐이 없는 홀에서 자리 문제 등으로 해프닝이 있었다고 전해 들었는데요 본인들 뜻대로 되지 않아서인지 모르겠지만, 여기 느끼하다는 식으로 다수가 보는 곳에 부정적인 글을 올리는 등 가게 영업에 여러 가지 어려움도 있었지만, 그래도 본인만의 노하우와 좋은 재료를 더해 지금까지 이어 오고 있는 곳입니다. 옛날에 상도동 오시오 떡볶이집 주인아저씨가 저에게 그러시더라고요 네명이 와서 떡볶이 1인분 시키고 여덟 명이..