맛있는 탐구생활

안녕하세요. 유치찬란입니다. '석관시장 떡볶이'는 석관시장 앞에 위치한 간판 없는 떡볶이 집으로 두 번의 자리 이전을 하면서, 25~6년(30여년 가까이) 떡볶이를 만들어 온 곳입니다. 저는 *10여 년 전부터 몇 년 동안 자주 다녔던 곳이었는데요. 오랜만에 방문해봤습니다. * 10여 년 전 활동..

안녕하세요. 유치찬란입니다. 10여 년 동안 전국의 떡볶이 집을 다녀보면서 색다른 떡볶이도 많이 먹어봤었는데 요. 그 중 명절 때나 먹을 수 있는 잡채를 이용 한 떡볶이는 묘한 익숙함에 즐겨 찾아먹고 있습니다. 대표적으로 오랜 역사를 가진 세 곳의 잡채떡볶이 집들 중 경남 거창에 ..

어제낮엔 종로 교보...오늘낮엔 고대앞 출판사를 가봤다가 이틀연속~석관시장에 급 가봤씁니다. 이 곳은, 울카페 맛나는 집 게시판에 예전부터 수차례 언급한 적이 있는 진짜 유명한 떡볶이집!! 오래전,~돈암시장 떡볶이집처럼 아는사람만 가는 그런 떡볶이집!!! (최근에서야) 시장밖으로 겨울에 장소..

석관시장 떡볶이.. 먹으러 갔다가 헛탕 안치는 방법은?? 운에 맞겨야 겠져?? 이곳 주인아주머니는 떡볶이가 다 완성되기전까진, 절대 안파는지라.. 떡볶이 만드는 시간 30~40여분의 갭은 운에 맞길 수밖에 없어여,, 평일은..(수요일 휴무) 오후 5시까지 떡볶이 판다고는 하지만, 거의,3시30분 이전에 떡볶이..

안녕하세여..유치찬란입니다. 잡채가 들어간다는 독특함과 더불어 검은 설탕이 들어가는 특이함이 있는 석관시장 떡볶이.. 그 특이함 처럼,, 끓이는 시간때에 맛이 달라집니다. 희안하다..이상하다..생각만 말고.. 그 정확한 이유를 아는 것도 재미있겠지여? 우리 한 번..파해처 알아봅시다.~~~^^ 석관시..

내가 이 곳 떡볶이를 좋아할 수 밖에 없는 이유는.. 갓 끓여져 나왔을 때의 달콤함과 매콤함을 잊을 수 없기 때문입니다. 살짝 더 끓어 색깔이 시커멓게 변하기 직전에는 톡, 쏘는 듯한 매콤한 맛이 있는 곳입니다. 아무개님은 그..톡, 쏘는 듯한 매운맛에 항상 쓰러진답니다. 사실.. 그 톡 쏘는듯한 매운..