맛있는 탐구생활

안녕하세요. 유치찬란입니다. '대복분식'은 평생 수제비를 만들어 오셨다는 주인할머니께서 (내년 4월이 되면, 꼭 10년) 10년 전 이곳으로 이전, 수제비와 함께 칼국수를 만드는 곳이라고 합니다. 최근, 신설동의 한 떡볶이 집을 다녀오다가 우연히 발견했던 곳이었는데요. 예사롭지 않은 ..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 조선중기 손을 뜻하는 手(손) 접는다의 의미의 摺(접을접) 이 합쳐져 수접이라고 부르면서 시작 되었다고 하는 수제비는 우리들에게 친숙 한, 서민 음식으로 6.25전 후 다량의 밀가루가 구호물자로 유입되면서 부족한 쌀을 대신 해 우리 부모님, 조부모님 세..

안녕하세여 유치찬란 입니다. 오늘은 분당에서 입 소문 났다는, 한 수제비 집을 찾아가 볼텐데여.. 하루 120인 분만 판매한다는 그 곳, 함께 찾아가 볼까여? ^^ 찾아가시는길 지하철 분당선 미금역 3번출구로 나오신 후 직진" 씨티은행건물의 첫번째 찻길에서 우회전 합니다, 60여미터 직진" ..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 다리 때문에 잠시 직장일을 쉬고 있는 요즘, 오늘은 신촌으로 발길을 향했는데요... 원래 가려고 했던, 신촌 스토리집이 없어졌더라구여 ㅠ 대신, 신촌의 수 많은 맛 집 들중.. 20년 내공의 맛이 숨쉬는 한, 수제비집을 다녀 옵니다. 찾아가시는 길 신촌 현대백화점 (신촌방..

prologue 수제비의 어원은 '수접이'이고 조선 중엽부터 유래된 것으로 알려져 있는 우리가 즐겨먹는 수제비는 사실.. 한국전쟁 직 후...식량 사정이 안 좋아.. 미국의 원조물자로 쏟아져 나온, 밀가루로 서민의 배고픔을 해결해 준... 어찌보면, 아픔이 숨어있는 음식입니다. 그런, 아픔의 기억도 세월이라..

안녕하세요 유치찬란 입니다. TV에서 봤었던, 달인이 만드는 수제비와 칼국수를 먹고 싶어 남대문시장 칼국수 골목에 다녀 왔습니다. 초등학생 시절, 이모손에 이끌려 간적이 있었던 이 곳 남대문시장 칼국수 골목은 50년이 된, 역사가 정말 깊은 곳으로.. 지금 대부분의 칼국수 골목 주인분들은 2세대..