맛있는 탐구생활

안녕하세요 유치찬란 입니다. 스트레스가 많은 현대인들에게는 매운 음식은 기분전환과 더불어.. 삶의 활력소 같은 존재 입니다. 이는..매운 맛을 통증으로 인지하는 우리 몸이.. 자기 방어 형태로,,,나타나는 통증을 이겨내려는 엔돌핀을.. 쾌감으로 인지해... 매운 맛이 사람의 기분을 좋게 하기 때문 ..

prologue 최근 퓨전 떡볶이에 대한 관심이 많아 졌습니다. 떡볶이의 세계화를 외치며.. 용인에 떡볶이 연구소가 생겼으며 스쿨푸드에 이어..강남에 떡볶이 레스토랑 베거백이 생겨 퓨전 떡볶이라는 말이 낯설지 않지만, 이미..8년전 부터.. 우리나라 퓨전 떡볶이의 원조격인..레드페퍼가 존재하고 있었답..

prologue 떡볶이는 떡볶이 다워야 합니다. 우리들은 항상.. 식욕..이라는 본능땜에 맛있는 떡볶이(음식)를 찾고..그리워 합니다. 이왕이면, 더 맛있는 걸 먹고 싶어하는 욕구가 있기 때문에.. 방송에 나온 곳을 선호 하게되며..문정성시 되는 곳을 찾게 되지만, 항상..모두의 입 맛을 충족 시키지는 못합니..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 홍대 여신이라는 요조를 아시나여?? 몽환적인 분위기의 음악.... 차분한 목소리가 좋아..1년여 전 부터..팬이 되어버린...요조..!! 그 요조가 좋아하는 떡볶이집이 있다고 해서 오늘 다녀 왔습니다. 1 찾아가시는 길 지하철 4호선 노원역 9번출구에 나오신 후.. 계속 직진 노원..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 대형 할인점의 공세에 서민경제의 한 축인 재래시장이 도태되고 있는 현실에... 재래시장의 모습을 그 대로 유지하며.. 풍성한 볼거리와 먹거리를 가지고 있는 곳이 있습니다. 시대가 변화면서,사람들의 식생활이 변했지만.. 저렴한 가격에.. 푸짐하게 먹을 수 있는..할머..

prologue 우리들이 설탕(단 맛)을 먹을때 뇌에서 술, 마약등에 쾌감을 느끼는 물질인 도파민이 생성.. 자주 접하게 되면, 중독된다고 하네여.. 약물복용이나 흡연시 느끼게되는 세로토닉이라는 신경전달 물질이 생성되는데.. 설탕도 똑 같이.. 세로토닉 수치를 증가시킴으로써.. 일시적으로 행복감을 느끼..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 패션에도 유행이 있듯, 맛에도 유행이 있답니다. 한 때 맛있기로 소문이 났었던,,,성대 앞에 (구)맛나김밥부상오뎅집이 인기절정이었던 때가 있었는데... 몇 년 전.. 그 곳 주인 가족분들 사정으로,, 친동생분이 딴 곳에 가게를 차린 후... 나누미라는 떡볶이 체인을 시작했..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 선릉역이 본점인 오다리집이 일주일 전, 홍대에 생겼다고 해서 다녀왔습니다. 찾아가시는 길 홍대 놀이터 앞 스무디킹..옆 골목 끝에 위치 골목 끝에 위치해 있어요 ^^ 이 곳 입니다. CAFE 오다리집 홍대점이라고 상호가 걸려 있네요 ^^ 들어가는 입구 입니다. 오다리집 내부..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 세월의 흐름에..사람들의 식생활이 바뀌고 있어도 아직도 사랑받으며...누구나 쉽게 찾아 먹을 수 있는, 길거리 음식이 있는데...그 이름은 바로 떡볶이 그런.,포장마차 떡볶이중... 우리나라에서 제일 유명한 떡볶이는 어디일까여?? 아마..그 누구도 부정못할 정도로 유명..

안녕하세여 유치찬란 입니다. 여러분들은..밀가루 떡볶이와 쌀 떡볶이.. 어떤 떡볶이를 더 좋아하시나여? 아무개님이 요즘의 주류는..밀가루 떡볶이라고 생각하는 이유는... 대부분의 사람들이 밀가루 떡볶이를 더 선호하기 때문 입니다. 대부분의 떡볶이집들이 최소한의 재료비로 이윤을 추구하기 때..