맛있는 탐구생활

prologue 매운 맛 이란건, 매운 맛이란 걸.. 우리 몸은 맛으로 인지 하지 못하고 통증으로 받아 들여지고 통증을 이겨내려고 하는, 본능적인 자기방어의 행위..즉, 그 통증을 이겨내려 하면서 생겨나는... 자연스런 엔돌핀을 우리 뇌는 쾌감으로 인지 하는 형태 라고 합니다. 매운 맛은 결론 적으로.. 기분..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 많은 분들이 좋아하는,즉석 떡볶이.. 한 번쯤은.. 모두 먹어 보셨겠져? ^^ 엉뚱한~아무개님은 문뜩, 이런 생각을 해봅니다. 많은 분들이 좋아하는 즉석 떡볶이의 라면사리와 쫄면사리.. 어떤 맛 차이가 있을까? 하는....!!! 갑자기 그 궁금증을 해결하려...아무개님은.. 일주일..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 지난 주말, 은평구에 사시는 지인분들을 만났었는데여. 초등학교 때부터 다녔다는 20년 단골,떡볶이집을 극 추천해 주셔서 함께 다녀 왔습니다. ^^ 알고 봤더니.. 이 곳, 상당히 유명한 학교앞 떡볶이.. 28년 전통에 선정 중고등 학생들은 다 안다는... 떡볶이 집 이었답니다...

안녕하세요 유치찬란 입니다. 대학가에 유명한 떡복이집들이 많고도 많습니다만, 지금, 제일 유명한 곳을 콕, 찝어 얘기한다면... 오늘 소개 할, 이 죠스~떡볶이가 아닐까 합니다. 아이러니 하게.. 다른 대학가 떡볶이집을 모티브로 한, 이 떡볶이집이... 살짝~매콤달콤한 맛을 좋아라는,,,젊은층의 입 맛..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 시흥본동 대명시장에... 37년 전통의 걸레만두를 파는 곳이 있어 다녀 왔습니다. 할머니 세 분이 시작했던 이 걸레만두 집은 대구의 납작만두처럼... 아주 유명한..서울의 명물 만두 입니다. 찾아가시는 길 지하철 1호선 금천구청역 하차.. 01번 마을버스로 환승!~~대명시장 ..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 여러분 그 거 아나여?? 본인이 먹는 것 보다 좋아하는 사람에게.... 맛있는 거 먹게 해주고 싶은 마음.. 또, 그 음식을 맛있게 먹는 모습을 본다면.. 그 거야 말로 진정한 즐거움이고... 행복 인 거 같습니다. 아무개님은 그렇게 햄볶았다졍? ^^ 모임이 있던 어제..모임 시간 전..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 흔히..우리들은 자꾸 먹고 싶은, 떡볶이를.... 마약 떡볶이 라고 불리고 있습니다. 그 만큼, 중독적인 맛 이라는 얘기겠져? ^^ 마약 떡볶이라는 말이 언제부터 시작 되었는지는... 의문부호로 남지만, 서울에선 조폭 떡볶이, 문정동 골목 떡볶이집등이 대표적으로 마약 떡볶..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 45년 동안..그 때 그 재료 똑같이 유지하는 떡볶이집이 있을까여? 믿어지지 않지만, 그런 곳이 있답니다. 지금 소개하려는 떡볶이 집은 2대째 이어오는..45년 역사를 가진 떡볶이집 으로 "번지점프를 하다"의 작가 고은님씨가 오시오 떡볶이 팬이라서 2005년도 쯤,, MBC베스트..

prologue 지금은 떡볶이가 우리들의 먹거리로 인정 되고 있지만,. 한 때..못 살던 시절.. 떡볶이를 불량식품으로 여기던, 시절이 있었다.. 떡볶이에 대장균이 우글거린다고.. 뉴스에 방송되며.. 한 때.. 대장균 떡볶이라고 불리던 시절도 있었는데.. 이 곳 주인이 재미로.. 그렇게 붙여 지었다는 일화가 있는..

prologue 몇년 전만 해도.. 브런치를 먹으며 커피 한 잔의 여유를 즐기는 분들이 많았지만,, 최근의 대세는 브런치보다 디저트라고 합니다. 많은 분들이 관심을 갖기 시작한..디저트.. 그 디저트 열풍에 힘 입어... 섹스 인 더 시티에서 캐리가 말해 유명해 진, 뉴욕 디저트..페이야드 일본 공주가 먹는다고 ..