먹거리X파일 착한케이크"100% 우유 생크림으로 만든, 먹거리X파일 착한 케이크 -얌2 (Yam2)

 

 

 

 

 

안녕하세요 유치찬란 입니다.

 

지난, 금요일 밤

이영돈 PD의 먹거리X파일에서는

 

냉동유지를 사용,

매장에서 구워.. 통조림과 시럽으로

10분만에 쉽게 만들어 내는,  프렌차이즈 케이크의 불편한 진실을

우리들에게 알려 주었습니다.

 

 

인공첨가물이 들어간, 재료와

식용유로 만드는 휘핑크림으로

 

냉동유지를

화려하게 변신시켜

 

우리들의 눈을 즐겁게 하지만,

냉동 (인스턴트) 케이크라는 사실에 놀라웠으며"

 

 

우유가 아닌, 팜유(쇼트닝)에

슈가 파우더등 식품첨가물로 만든 식물성 생크림은

 

모양 내기쉽고, 변형이 잘 안되어

케익을 만드는 업체들이 선호 하지만,

 

입 안에서 잘 녹지 않아

느끼함이 남을 수 밖에 없다 하며..

 

식물성이니

우리 몸에 좋을 것이라는 선입견과 달리

 

식물성 생크림의 주원료인 인공 경화유등과

유화제,안정제,향료등이 몸에 축적되어,,,몸에 좋지 못하다고 합니다.

 

 

그런, 케이크에 대한 불편한 사실에 

거부감이 생겼지만...

 

 

방송 마지막에 소개 된,

 

암행취재로 어렵게 찾아낸,

100% 우유로 만든 동물성 생크림과 생과일

통밀을 제분한 밀가루로 만든...착한 케이크가 있다는 곳을

지금, 찾아가 봅니다.

 

 

 

찾아가시는 길

서울역, 강남역등에서

판교를 가는, 광역버스를 탄 후..  낙성육교 정류소에 내립니다.

 

 

70여미터 직진 후

오른쪽으로  우회전"

 

 

 

다시 150여미터 직진"

 

 

 

첫 사거리에서 좌회전"

 

 

롯데리아 건물을 지나..직진 합니다.

 

 

 

다시 첫 골목에서 우회전"

 

 

화살표 방향에

오늘 가려는 곳이 있었습니다.

 

 

Yam2

 

얌이라는 곳으로...

 

 

 

내부 안, 모습 입니다.

 

 

 

제가

너무 일찍 온 걸 까요? ^^;;

 

오전 9시 30분에

분당 백현동 착한 케이크 집에 도착 했네여.....

 

 

이 곳은

매일 아침, 수제 케이크를 직접 만드는 곳으로..

 

하루 20개 한정, 홀 케이크와 

조각 케이크를 생산, 판매하고 있는 곳 이었습니다.

 

 

케이크와 커피, 음료들도

판매하고 있었던 이 곳"

 

 

 

영광 스럽게도

착한 케이크를 만드는 과정을 볼 수 있었는데요...

 

100% 우유로 만든 생크림에...

 

 

아침일찍 만든,시트위에

생크림을 올리고

 

 

모양을 내어 봅니다.

 

방송에도 소개 되었듯..

100% 순수한 우유 생크림은

 

모양 내기도 어렵고, 망가지기 쉬어..

화려한 모양은 만들기 어렵다고 합니다.

 

 

이렇게

생딸기로 만든...

 

딸기 생크림 케이크가 완성 되었네요 ^^

 

 

케이크 선물 받으실

어머니..

 

정말 좋아 하시겠져? ^^

 

 

 

꼬마 눈사람으로

멋을 부렸지만,

 

화려한 모습의

크리스마스 케이크가 아닙니다.

 

 

소박하지만,

최고의 크리스마스 선물 이겠져? ^^

 

 

 

케이크 만드는 과정을 봤듯,

 

이 곳은

화려함과는 거리가 있는...

 

소박한 모습의..단순한 케이크"

 

진정, 

좋은품질과 맛으로 승부 합니다.

 

 

 

숏 케이크들도

정말 단순 하졍 ^^;;

 

 

 

오전 10시 오픈,

 

오전 11시부터

손님에게 케이크를 팔기 시작 하는 곳이지만,

 

 

방송을 본, 많은 분들이

이 곳을 방문,

 

오픈 전부터

기다리기 시작 합니다.

 

 

 

쇼 윈도우에 진열된 케이크들을

사진에 담을 틈도 없이... 바로바로 팔리고 있었으며..

 

 

오전 11시 30분이 되니

숏 케이크들은 솔드아웃" 품절 됩니다.

 

 

 

순식간에 판매되니..

저도 당황 스럽네요 ^^;;;

 

 

케이크의 모습은

모두 담을 수 없지만,  

 

특별한 이름을 가진

이 곳, 케이크들 입니다.

 

 

 

설마..제가

 

다 팔린 케이크 보러

방문 한 게 아니겠져?

 

저는, 맛탐의 란이 잖아요 ㅋ

 

 

먹거리X파일에 소개 되었던,

 

고구마한입 케이크,

딸기듬뿍 케이크,

홍차의 향기 케이크 입니다.

 

 

딸기듬뿍 케이크"

 

 

100% 우유로 만든 생크림이

매력적인 케이크로...

 

딸기가

시트 중간중간, 들어가 있습니다.

 

 

 

결론부터 말하자면...

 

제가 태어나서..경험하지 못했던,

최고의 생크림 케이크 였습니다.

 

 

입 안에서

정말..녹아내려요 ㅠ

 

단 맛을 못 느낄정도로..

 

정말정말...

부드럽고 폭신한 시트와

전혀 느끼하지 않은, 생크림의 궁합은....환상적 입니다. 

 

 

꼭,

먹거리X파일의 검증단이 아니라도

 

누구라도 먹어보면,

착한 케이크라는 걸 알 수 있을 만큼,

 

느끼함이 전혀 없었으며..

 

순수한 재료의 맛이 그대로 느껴지는,

생크림 딸기 케이크" 였습니다.

 

 

 

홍차의 향기 케이크"

 

 

홍차 시트와

홍차 크림이 매력적인.....케이크"

 

 

색다른 감흥인데요?

홍차맛을 느낄 수 있다니...><"

 

 

케익 시트안에

홍차잎으로 만든, 홍차가루가 들어 있어요 ^^;;

 

 

 

고구마 한 입 케이크

 

 

 

먹거리X파일에서

진짜, 어머님이 재배한 고구마인가를 검증 했 듯"

 

사장님 어머니께서

직접 재배한 고구마로 만든... 고구마 치즈 타르트 입니다.

 

 

일반 치즈케이크와

다른 느낌 이었는데요...

 

 

만들려면, 하루의 시간이 소요 된다고 하 듯"

정성이 담겨 있었으며..

 

절제 된 듯 한 치즈의 맛과

고구마의 맛을 동시에 느낄 수 있습니다.

 

치즈 타르트 좋아하시는 분들에게

좋은 선물이 될 듯, 합니다.

 

 

여러분들도 한 입 ^^;;

 

 

 

이 곳,

여사장님은 놀라셨지만!!!

 

맛탐 여러분들은

놀라지 마세요 ㅋ

 

 

음료도 없이...

케이크 3조각을 먹었네요 ^^;;

 

그 만큼

촉촉하고 부드러운 케이크 였으며...

 

정말..이렇게 맛있는 케이크가 있을까? 싶을 정도로

만족 스러웠으니깐요 ><"

 

 

 

여러분..

 

이영돈 PD의 먹거리X파일 에서는

우리에게 크리스마스 선물을 주었습니다.

 

착한 케이크를 말이졍 ^^;;

 

 

쉽게 만들 수 있는,

인스턴트 케이크와

 

좋은재료와

정성으로 만든 케이크....

 

선택은 이제 우리들의 몫입니다.

 

 

 

먹거리X파일의 착한 식당을

여러 곳, 찾아 다니면서...고백하건데... 진심 느꼈던 점은

 

제일 감동적이었던,

강원도 횡성의 100% 메밀 막국수 집 말고는...

 

제가 다녔던, 착한 식당들은

손님에게 음식, 팔기 급급하다는 인상을 받았었습니다.

 

그래서,,, 착한식당=대박집 이라는

표현도 썼었구요..

 

 

전화가 자꾸오자..

발을동동 구르며,, 어떻게어떻게...말하면서

전화를 받는, 이 곳 여사장님!!

 

부끄러워 방송을 못보고,,

잠을 설쳐 2시간 뿐이 못잤다는....그런 말들이

진실로 다가오며

 

정말..

순수하고 좋은 분이라는 걸 알수 있었는데요,,,

 

 

여러분들에게

정말, 소개 하고 픈 분들 입니다.

 

먹거리X파일의

착한 케이크를 만드시는, 사장님 부부를요 ^^

 

 

영업시간

매월 1,3째주 월요일 휴무

월~토 오전 11시 ~오후 10시

일요일 오후 12시 ~오후 10시

 

 

주소

성남시 분당구 백현동 605-11

 

031-8017-1992

 

 

참고사항"

하루 20개만 케이크 생산, 판매...

 

주문이 밀려..

1~2주 이상, 기다려야 합니다.

 

 

좋아하는 사람이 있다면,

꼭, 맛 보게 하고 싶을 만큼... 사랑스러웠던, 딸기 생크림 케이크"

 

정말... 꼭, 다시 방문해

먹어보고 싶습니다.

 

 

여러분들은

이 곳, 착한 케이크... 어떻게 생각 하시나요?

 

이상,

맛있는 탐구생활 이었습니다.   메리~크리스마스 ~(>_<)~"

 

 

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