맛있는 탐구생활

안녕하세요 유치찬란 입니다. 여러분들은 떡볶이를 왜 좋아 하시나여? 혹시.. 이런 생각,, 해 보신 적 있으신가여? 어젯 밤, 정말...몇 시간, 잠 못 이루고 생각 해 보니..." 가장 근접한 답은 친근 함과 익숙 함 때문이 아닐까 생각 됩니다. 모든 사람들의 입 맛이 똑 같을 순 없는 건, 지역과 ..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 우리들의 마음 속에는 항상, 어린시절.. 친구들과 먹던 떡볶이를 그리워 하고 있습니다. 초등학교 시절 먹던, 그 맛은 그 누구도 잊지 못 할 테니깐여... 오늘은.. 여든이 넘으신 할머님이 만드시는 초등학교 앞, 한 떡볶이집들 찾아가.. 아니, 소개해 ..

prologue 어렸을 때 부터.. 누구나 좋아했을 떡볶이 남녀노소 다 좋아하는 음식이지만, 많은 분들이 어린시절 먹었던, 떡볶이를 잊지 못하고 있습니다. 세월의 흐름에 따라.. 우리들의 입 맛도 변하고 떡볶이도..시대의 흐름에 따라 맛이 변하고 있기에 어렸을 때 먹던, 바로 그 맛을 찾기 어려운게 사실 ..

prologue 옛날맛 떡볶이의 옛날맛이라 함은 살아오면서 점점 자극적인 맛에 길들여진 우리에게 어릴적 먹던, 우리 어머니의 향수의 맛이 아닐까 생각 하며.. 우리에겐 추억이라는 양념이 더해져.. 더 맛있게 기억하고 있는 맛이 옛날맛이며.. 그 맛에 대한 갈망 그리움이 있게 되는 건데.. 그 우리들이 어..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 오늘 낮, 어제 VJ특공대에 나왔던, 떡볶이집을 가던 중.. 한 지인의 연락을 받고...두 지인분과 급 합류~다녀 왔습니다. 이 곳은 이미 무한지대 큐~라는 맛 집 프로그램에도 나왔던, 나름, 인지도 있는 떡볶이 집 이었구여.. 찾아가시는 길 지하철 4호선 총신대입구 (이수)역 2..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 최근 대학가들 앞에 떡볶이 체인점들을 앞세워 떡볶이집이 많아 졌습니다. 겉보기에는 우리들의 선택권은 넓어졌지만, 체인점들의 획일화된 떡볶이 맛 들 때문에... 맛의 다양성은 떨어 질 수 밖에 없다는 건, 부정 할 수 없는 사실 인지라.. 순수한 마음으로 떡볶이를 사..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 강남 대치동 은마아파트 앞 상가에.. 20여년 된 떡볶이 집이 있습니다. 그 곳은 절제한 맛이 돋보이는.. 어렸을 때나 접했을 만한, 밍밍한 맛의 밀가루 떡볶이집이며.. 뻥튀기 아이스크림이라는 이색 아이스크림으로.. 많은 분들에게 사랑 받아오고 있는 떡볶이 집 입니다. ..

prologue 우리들이 설탕(단 맛)을 먹을때 뇌에서 술, 마약등에 쾌감을 느끼는 물질인 도파민이 생성.. 자주 접하게 되면, 중독된다고 하네여.. 약물복용이나 흡연시 느끼게되는 세로토닉이라는 신경전달 물질이 생성되는데.. 설탕도 똑 같이.. 세로토닉 수치를 증가시킴으로써.. 일시적으로 행복감을 느끼..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 오늘은 동국대 후문쪽, 삼거리에 위치한 떡볶이집을 가 보았습니다. 이 곳 오래전 부터 많은 분들이 좋아하는.. 나름,알려진 그런, 떡볶이 집 입니다. 점심시간이 지난, 오후 2시쯤에 가서 손님이 거의 없었습니다. 점심시간때랑 오후에 손님들이 많이 모이는데.. 포장 손..