맛있는 탐구생활

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. 이틀 전 유튜브에 올렸던 인천 학익동 ‘얼레꼴레만두’ 8분대 영상을 4분 40초로 줄인 요약본을 유튜브에 업로드 했습니다. 이전 영상보다 보시기에 훨씬 편하실 것이에요. 유튜브 처음 할 때부터 하나부터 열까지 저 혼자 모든걸 다 하고 있다보니 촬영도 어렵고 내레이이션도 어렵고 영상 편집도 너무 어려운 것 같습니다. 그래도 이번에 큰 보람을 느꼈던 것은 유튜브 영상 만든다고 12년 만에 만둣집을 방문하게 되었고 그동안 많은 분들에게 인천 3대 떡볶이로 알려지게 된 얼레꼴레만두의 찐만두가 국산돼지고가 들어간 고기잡채만두라는 것을 인지할 수 있었는데요 대한민국 떡볶이계의 세계관을 무너뜨리고 확장시킨, ’국물떡볶이에 비벼먹는 만두’의 매력도 알게 되어 좋았습니다. 사..

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치친란입니다. ‘얼레꼴레만두’는 1982년 오픈한 만둣집으로 많은 분들에게 인천 3대 떡볶이로 알려진 곳입니다. 찐만두를 떡볶이 국물에 비벼 먹는 ‘떡만이’는 이곳 시그니처” 저는 12년 만에 방문한 것인데요.. 처음 당면 만두였던 이곳 만두가 오래 전 고기를 넣기 시작했다는 것을 이번에 알게 되었는데요 맛있다. 맛앖다. 그런 혀와 뇌의 반응이 어니라 떡볶이 국물에 찐만두를 비벼 먹는 방식은 우리가 알던 떡볶이 세계관을 무너뜨리고 확장시킨 “대힌민국 유일무이한 메뉴이자 만두 먹는 방식”이었습니다, 풀 버전이 보고 싶으시다면, 맛있는 탐구생활 유튜브에서 학인하시길 바라겠습니다, https://youtu.be/56BgbakPiqk - 영상 에필로그 2024년 새해 첫 영상입니다..

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. 이번에 영상 준비 중인 분식집이 최근 3일 동안 문을 닫아 추가 촬영을 못하고 있는 데요. 그래서 오랜만에 지난 주에 올렸던 공단 떡볶이 쇼츠를 만들어 봤네요, 최근 유튜브 알고리즘으로 자주 보는 채널 과학을 ‘보다’에서 인상 깊은 내용이 있었습니다. 우리가 알 수 있는 것과 알 수 없는 것 사이의 경계를 끊임없이 탐색하고 그 경계에 계속 다가선다는 노력” 사고의 경계에서 항상 고민하는 행위가 과학이라고 할 수 있는데 “무지의 가속 팽창”이라고 더 많이 알면 알수록 우리가 모른다는 것을 더 많이 인식하게 되고 반면, 공부 안하고 생각 안 하고 이런 분들이 오히려 더 모르는 게 없다고 생각할 확률이 높다는 내용이었습니다. 저 또한 18년 동안 떡볶이 탐방을 하게..

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. 18년 동안 전국의 떡볶이를 먹으러 다니다 보니 의도치 않게 재밌는 일도 많이 생기는 것 같습니다. 드라마의 한 장면처럼, 지금은 없어진 용마산 방약국 골목 간판 없는 즉석 떡볶이집에서 응답하라 드라마팀 섭외 부장님을 만난 것이 인연이 되어 응팔 떡볶이 촬영지를 제가 서산 해미에서 찾아내서 드라마에 나올 수 있었던 것처럼, 이번에 촬영을 시작하고 있는 “인천 3대 떡볶이” 또한 재밌는 에피소드가있습니다. 남동 공단에서 근무했던 지인의 추천으로 2009년 8월에 처음 가봤던 떡볶이집은 당시 인터넷에 단 한개의 글 조차 없었을 정도로 공단 사람들만 아는 찐 숨은 맛집이었습니다. 당시 럭키 수퍼마켓 안에 테이블 4개 정도 뿐이 없는 이름 없는 분식집이었는데… 15년..