맛있는 탐구생활

안녕하세요 유치찬란 입니다. 우리들은 동네 프렌차이즈 빵 집에 의해 쉽게.. 빵을 구입, 먹을 수 있게 되었는데요... 그 프렌차이즈 빵 들은 유통과정 상, 어쩔 수 없이.. 보존제등.. 많은 화학 첨가제가 들어갈 수 밖에 없다고 합니다. 공장에서 납풉받은, 냉동 생지를 오븐에 구워 만들어 ..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 여러분들은 떡볶이와 함께하는 최고의 궁합은 어떤 거 라고 생각 하시나여? 야끼만두,몬난이,김말이,어묵,순대 등 개인의 식성에 따라..그 선호도가 달라 지겠지만, 란이가 생각하는 떡볶이와의 환상 궁합, 무침 군만두를 먹어보러..찾아가 봅니다. 찾아가시는 길 지하철 ..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 무침 군만두라는, 색다른 메뉴로 많은 분들에게 사랑 받아오고 있는. 세화여고 앞, 25년 전통, 즉석 떡볶이 집을 다녀 왔습니다. 여고 앞에 있음에도.. 무침 군만두의 유명세에 많은 분들에게 떡볶이 맛 집으로 알려져 있으며 지금은, 다양한 연령에게 사랑받고 있으며.. 특..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 1982년 5월에 오픈 하였다는 김영모과자점은 제빵 업계의 대량 생산체제로.. 획일적인 제품 생산과 빵의 본질의 향미와 맛을 잃어버린 현실을 안타까워 하며.. 자연 발효법(옛방식)을 우리것으로 토착화 하여.. 잃어버린 빵 맛과 풍미를 되찾는데 노력하여..그 결실을 맺고 ..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 조용하고 분위기 좋은, 데이트 명소 중.. 구혜선 언니가 운영하는... 갤러리 카페가 있어 다녀 왔습니다. 찾아가시는 길 서래마을 파리크라상에서 방배중학교 방향 직진 서래약국 골목 끝까지 들어가서 우회전, 바로 왼쪽에 위치 전화번호 02-599-8845 주소..서초구 반포4동 10..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 누구나 어릴적 먹던.. 학창시절의 추억의 떡볶이는.. 잊지 못합니다. 학교 앞 떡볶이는 우리들의 추억의 맛이고..떡볶이의 진리 입니다. 그런 추억의 맛이 담긴, 학교 앞 떡볶이 집들 중에.... 세화여고 앞의 24년된, 유명한 떡볶이집이 있어 다녀왔습니다. 찾아가시는 길 자..