맛있는 탐구생활

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. 당분간은 알러지성 코감기로 인해 18년 동안 전국 떡볶이 탐방을 해오면서 인상 깊었던 몇 곳을 간추려서 하이라이트 영상을 만들고 있습니다. - 어차피 기록 차원에서 있어야 할 떡볶이 자료 영상이니깐요. 더 나은 내일을 위해 숨고르기 하면서 이번에 소개하는 광주 “양림동의 영스낵”은 2017년 방문 당시 33년째 노부부와 아드님이 함께 운영하고 있었습니다. - 참고로 지금은 없어진 곳이고 충정로 영스낵과 전혀 상관 없는 곳으로 알고 있습니다. 집 고추장도 넣어서 만들었던 양림동 영스낵 쌀 떡볶이”는 구수한 감칠 매력에 서울과 광주 KTX 당일치기로 두차례 방문” 20여 만원의 교튱 비가 아깝지 않았을 정도로 저에게는 좋은 경험이었습니다. 방송에 소개되는 것이 부..

안녕하세요 유치찬란입니다. [건담사거리 튀김집]'으로 불렸던 "간판 없는 분식집"은 2017년 12월 경 옆 가게에서 시작된 화재로 인해 불타버리고 없어져 버린 비운의 맛집입니다. 이곳은 특히 남편이 무농약으로 재배한 고추와 고추씨로 만든 김말이가 인기 있었는데요 유치찬란이 18년 동안 전국 떡볶이 탐방을 하면서 먹어 봤던 김말이 중 가장 인상 깊었고 맛에 감동을 받았던 곳이었습니다. 김 등 재료 맛들과 고소함이 잘 살아있었던 김말이. 맛들이 잘 어우러져 잡채 먹는 착각이 들 정도였는데요 카스텔라처럼 폭신했던 핫도그도 별미였습니다. 돈에 대한 욕심 없이 정성껏 음식 만드는 것이 좋고 그 음식을 알아주는 사람이 있어서 그것에 대한 만족감과 행복이 있어서 해오셨던 것 같았습니다. 솔직히 대한민국 최고의 김말..

[알립니다] 영상 자막의 큰 오류가 있습니다. 주인아주머니께서 평범한 것이 싫어 개발하신 메뉴가 "채란볶이"입니다. 특별한 것이 싫어서가 아니라요!! 머리로 그 생각을 하면서 자막을 썼는데 귀신에 홀린 듯 반대로 썼네요. 자막의 혼돈을 드려 죄송합니다. (__) 안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. '엘림 떡볶이'는 1992년도에 시작한 경상남도 거창의 한 분식집으로 1997년도에 계발한 채란볶이로 유명했던 곳입니다. 십여 년 전, 주인아주머니께서 아드님 손주 봐야 한다면서 이사하시면서 가게를 접게 된 대한민국 유일무이한 "오믈렛 잡채 떡볶이"를 만든 분식집이었습니다. 유치찬란의 인생 잡채 떡볶이집이었는데요, 지금은 없어져서 아쉽지만, 저에게 소중한 추억을 남겨주셔서 감사한 곳이네요. 18년 동안..

무거운 짐을 들고 어렵게 다녀왔으니 간단하게라도 영상이나 피드를 남기는 것이 맞겠지만 그러기엔 뭔가 애매한 맛이더라고요. 순창 고추장 골드에 쇠고기 다시다 등 몇 가지 재료를 더해 만든 익숙한 맛이라서 오히려 더 좋아하실 수 있겠다 싶다가도 예전과 달리 매운맛, 매콤한 맛이 없어져 버려 뭔가 빠진 느낌이 들어 만족하지는 못했는데요. 제가 만족 못 한 떡볶이를 글이나 영상에 담는 것은 아니라고 생각해 생략하기로 했습니다. 나중에 기회가 된다면 오픈 시간에 가서 다시 먹어보기로 하면서!! 사실 비 예보가 오늘 없었으면 그냥 재미로!!! 마실 가듯 강화도의 뉴욕 뉴욕 갈까도 생각했었는데요. 아무튼 담 영상도 흥미롭고 좋은 곳으로 올리도록 노력해 보겠습니다.

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. 오늘은 8분 10초대 “금오 분식” 영상을 2분 49초대로 줄인 요약본입니다. 영상 공부를 하다 보니 해외든 국내든 영상 잘 만드시는 분들이 정말 많더라고요. 촬영하는 기술! 편집하는 스킬과 끈기!! 정말 아무나 할 수 없는 것 같습니다. 이렇게까지 할 필요가 있나 싶더라도 어린 친구들의 시각과 창의력“ 젋은 친구들의 열정도 배워야 하고“ 기성 세대의 여유로움과 노련함”에 감탄하게 됩니다. 아직도 저는 부족함이 많고 배울 점도 많은 것 같습니다. 가을 바람에 살랑이는 제 마음은 갈대처럼 계속 움직이고 고민도 많지만, 이번에는 가벼운 마음으로 컷 편집위주로 짧은 영상을 만들어봤네요. 유튜브에서 더 좋은 화질로 시청하실 수 있어요. 유튜브 링크. https://y..

이번에 먹은 떡볶이는 5백만원짜리;; 짐벌에 장착힌 카메라를 테이블 맨 끝에 걸쳐 놨었는데 기울어져 있었던 것 같네요;; 다행히 카메라 동작은 되는데 초점이 잘 안 맞고 녹화 정지 현상, af mf 먹통 오류 증상이 있네요;; 하늘의 뜻이 아닐까 싶기도 하고 복잡 미묘한 감정이 들더라고요. 진정힌 유튜브라면, 그 떨궈진 짐벌과 카메라 모습을 화면에 담았어야 했는데;;; 아직도 배울 것이 많은 것 같습니다. 오늘 다시 다녀오고 맛있는 떡볶이 영상 잘 만들러 보겠습니다.👏 https://youtu.be/5gZY23uuV9o \

안녕하세요 유치찬란입니다. ‘ 미소의 집’은 43년 전통 반포 즉석 떡볶이 원조로 애플 즉석떡볶이집보다 먼저 시작한 곳입니다. 참고로 38년 전통인 애플하우스는 포장마차에서 철판 떡볶이를 만들다가 매장으로 이전하면서 즉석떡볶이를 만들기 시작한 곳이고요. 미소의 집은 어머니에 이어 주인아저씨께서 떡볶이를 만들고 계셨고 아드님과 힘께 (3대 째 )이어가고 있었습니다. 공장표 고추장은 텁텁해 사옹하지 않고 직접 장을 만들고 계셨는데요 무려 21가지를 넣어 만드시더라고요. 간판 없는 남헤 유툥 떡볶이처럼 11여 가지 재료를 넣어 육수를 만들고 고춧가루 등을 넣고 버무리고 이곳만의 저온 숙성법 등 크게 3댠계가 이루어져야만, 비로서 강남 전설의 즉석떡볶이가 왼성“ 제가 태어나서 먹어 본 즉석 떡볶이 중 최고!! ..

누구나 가슴 속에 있을 추억의 옛날 떡꼬치 추억을 만들어주셔서 감사합니다. (__) ps: 아직 촬영 기술이 부족하다 보니 어제 분식집에서 촬영한 소스는 너무 못 찍어 거의 쓸 수가 없겟더라고요. 명절 연휴 지나고 다시 방문해서 촬영하고 편집도 잘 머무리 지어보갰습니다. 풍요로운 한가위 행복한 추석 연휴 되세요👏☺️ 리플리 증후군처럼 거짓말 하는 사람도 있지만, 정말 정직하고 맛있는 분식집을 찾아서..!! https://youtu.be/BkXk_dFWveM

안녕하세요 유치찬란입니다. 2~3주전, 천안을 오랜만에 세 차례 방문했었는데요 떡볶이 8인분 먹으면서 취재한 영상이 수위 조절하느라 내용을 애매하게 만든 것 같아 다시 영상을 만들었습니다. 물론 이번에도 수위조절 했습니다. 일부 인터뷰 내용이 사실과 달라 몇 차례 되물어봤었는데요 취재한 그대로의 영상이니 판단은 여러분들이!! 그냥 재미있게 봐주셨으면 감사하겠습니다. - [웰빙 마떡] - 주소 : 충남 천안시 신부동 465-2 (동남구 먹거리9길 26) - 영업시간 : 오전 11시 ~~오후 9시 - 연락처 : 041-552-5432 https://youtu.be/9hmRhCczi1I

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. 영동 떡볶이가 2023년 9월 23일 (어제) 역삼동에서 영업 종료 했습니다. 지난 수요일에 이제 문을 닫는다고 한 번 얼굴 보자고 저에게 연락주셔서 다녀 왔네요 할머니께서 좋아하시는 연희동 떡의 미학 두텁떡을 사 들고서 대한민국 원탑이라 해도 과언이 아닐만큼, 달콤 매콤 감칠맛이 잘 어우러지고 특유의 풍미가 있는 깔끔한 떡꼬치는 채소 등을 갈아만들고 자식에세 해주던 돼지불고기 양념으로 시작한 최고의 옛날 떡볶이“ 도 먹어봤네요. 과거 종로 화신백화점 앞에서 큰 규모의 '송아지 다방'을 운영하시면서 대학교 교수들, 신민당 있던 시절의 김두한, 20대 시절의 텔런트 이순재 선생님등을 손님으로 맞이하시다가 10.26사건이 터지고 은헹에 돈이 융통이 안 돼 하시던 ..