(신림) 착한기름으로 튀긴, 정직한 튀김과 해물 떡볶이 - 전투 떡볶이

 

 

 

안녕하세요 유치찬란 입니다.

 

여러분들은

튀김 좋아 하시나요?

 

고소한 맛이 일품인 튀김..

 

그 튀김이

어떤 기름으로 만들어지는지

 

한 번쯤,

생각 해 보신 적 있으신 가요?

 

 

우리들이 즐겨먹는 튀김이

폐유 수준의 기름으로 만든, 튀김공장에서  납품 받아..

동네에서 쓰고 있으며

 

몇일 동안, 교체하지 않는 기름으로

튀기는 동네 튀김집들..."

 

먹거리X 파일, 방송을 통해 실체를  파해처

큰 충격을 주었었는데요...

 

 

실제로 저희들은

튀김 재료의 맛 보다, 고소한 맛!!

 

그 익숙한 튀김 옷의 고소함을 더 좋아하는게

사실 입니다.

 

 

 

물론, 일부의 튀김 이야기 겠지만..

전, 그렇게 믿고 싶어요 ㅠ

 

오늘은,

정말 착한 기름으로 튀기는

신림의 한 튀김 (떡볶이) 전문점을 찾아가 봅니다.

 

 

 

찾아가시는 길

지하철 2호선 신림역 6번출구로 나오신 후 직진"

 

 

150여미터 직진 후

미샤 화장품 샵에서  좌회전"

 

 

골목 안으로

100여미터 들어 갑니다.

 

 

화살표 방향에

오늘 가려는 곳이 있습니다.

 

 

앗!! 아직 오픈 전!! ><"

 

이 곳은

오후 6시에 오픈 하는 곳으로....

 

 

 

오늘도 역시..

오후 6시가 넘어서야 오픈을 합니다.

 

 

 

이 곳은

신림의 메인 먹거리 골목이 아닌

비교적 한 적한 골목 이지만,

 

이렇게..

손님들의 인증글들이 있을 정도로..단 골 손님들이 많은 곳으로...

 

 

일본식 튀김과

떡볶이 집으로 유명 한 곳 입니다.

 

메뉴판"

 

 

 

사장님의 양해를 구한 후...

 

제 가방에서

기름 산가측정지를 꺼낼려는 순간.."

 

앗!! 그런데... 정말 새 기름 >_<"

제일 좋은 콩기름으로 쓴다고 하며..

 

 

솔찍히..

새 기름을 쓴다는 거 보다는,

 

1년 이상 쓴,

이 곳의 튀김기계가 너무 깨끗 하다는 거"

 

이 곳 사장님의 꼼꼼함을

느낄 수 있는 부분 입니다. 

(매일 청소 하며.."  기름은 2~3일 마다, 새기름으로 교체 한다고 합니다.)

 

 

 

 

배가 고팠던 저는

사장님의 만류에도 불구 하고

 

모듬 튀김 大를 주문..

 

주문을 하자..

튀김가루에 뭔가를 넣는 모습이 보입니다.

 

 

그 뭔가는

직접 만든, 치자액이라 하며..

 

 

이렇게

튀김반죽을 완성"

 

 

 

재료에

튀김 옷을 입힐 준비를 하고..

 

 

튀김 반죽을 입혀

이렇게 튀겨 냅니다.

 

 

손가락을 튕겨

튀김 옷에 튀김가루를  덧 입혀 바삭함을 더 했으며.. 

 

 

이렇게 완성 됩니다.

 

 

솔찍히

정말 놀랐답니다.

 

양이....정말 많아서!!

 

모듬튀김 大   3인용 이라 하며..

 

 

새우튀김 10마리 9,000원

모듬튀김 大  새우 9마리 +(오징어,단호박,양파튀김 몇개씩,,)  14,000원..."

 

양 적으로는

모듬 大가 만족 스럽네요 ^^

 

 

튀김은

맥주와 함께 >_<"

 

 

갓 썰은 파 채로

향을 더 한, 이 곳만의 튀김 소스와 함께...

 

 

새우튀김을 먹어 볼까요? ^^

 

 

 

바삭함과 부드러움이 공존하는 새우튀김으로...

 

새우 특유의 맛과

튀김 옷의 맛이 적절하게 어울리는...

 

매력적인 새우튀김 입니다.

 

먹어보시면..

누구라도.. 만족 할 만한, 정말.. 퀄리티 높은 새우튀김"

 

 

단호박 튀김"

 

 

오징어튀김"

 

 

양파튀김

 

 

 

이어 주문한,

해물 떡볶이 (2인용) 제공 됩니다.

 

 

말랑말랑한 밀가루 떡에

얼큰한 국물"  

 

 

오징어"

 

 

바지락,새우등이

들어가 있는 해물 떡볶이로

 

밥이 생각 날 정도로

진한 국물 맛이 일품 입니다.

 

 

해물 맛의

매콤, 시원함이 일품인 떡볶이 지만,

 

카레를 넣었음에도

느껴지지 않을 정도로 간이 쎈 편이라...(어른들이 좋아 할 만한 국물 ><")

 

당신이 학생 이라면,

 

주문시

간 조정을 해달라고 하는게 좋을 듯 합니다.

 

 

 

저만의 자존 심"

이렇게 튀김 2조각을 남겼네요 ㅋ

 

이렇게 먹다니,,

제가 정말 혼자 온 걸까요? ㅋ

 

이 곳 사장님에게...꼭, 여쭤 보세요 ^-^*

 

 

 

.. 학생들이 먹기에는

가격이 부담 스러울 수 있습니다.

 

.. 저녁에 오픈"

유흥가라 여성분이 혼자 가기에는...!!!

 

같이 가셔야 해요 ^^;;

 

 

 

 

영업시간

일요일 휴무 (유동적, 전화로 확인")

오후 6시 ~새벽 2시

 

주소

서울시 관악구 신림로 67길 23

 

02-871-4410

 

 

 

사장님의 노력과 정성이

맛으로 느껴지는,

 

흔하지 않는 튀김!!

 

여러분들은

어떻게 생각 하시나요?

 

이상,

맛있는 탐구생활 이었습니다.

 

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