맛있는 탐구생활

안녕하세요 유치찬란 입니다. 잔치국수라는 말은 결혼식,생일잔치,회갑연등의 잔치에 국수발 처럼, 오래 살라는 의미로 손님들에게 대접하는 음식으로 멸치장국에 부어 만든 음식 이며 누구라도 어렸을 때 한 번쯤은 접해봤을 잔치국수는 젊은층보다는 우리들의 아버지, 어머니들에게 더 익숙한 음..

안녕하세여 유치찬란 입니다. 비오는 일요일 낮, 돈가스가 먹고 싶었던, 찬란이는 옛날 돈가스 맛 집으로 유명한, 성신여대 앞 돈까스 집을 찾아가 봅니다. 찾아가시는 길 지하철 4호선 성신여대역 1번출구 CGV건물 뒷 골목에 위치 오늘 찾아간 곳은 1978년도에 오픈했다는 34년 전통의 온달왕돈까스 전기..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 거리의 떡볶이를 해물과 함께 넣어.. 푸짐한 해물요리로 승화 시켰다는 해물떡찜.. 누구나 쉽게 생각할 수 있는 이 요리를 한 프렌차이즈 업체에서 처음 선보이며.. 방송 3사에도 많은 화제가 되었던,, 해물떡찜을 지난 월요일 지인과 함께 떡볶이와 해물의 절묘한 만남을 ..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 설명절이 다가오고 있는데요 명절 준비로 바쁜 요즘.. 남대문시장 재래시장 맛 집이 있어.. 찾아가 봅니다. 오늘 찾아가려는 곳은 남대문시장 갈치조림 골목으로.. 구이와 찌개,국등 다양한 형태로 먹을 수 있는 생선인 갈치는 칼처럼 생긴 물고기라는 데서 유래 되었다고..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 오늘은, 우리가 즐겨먹는 닭 요리에 대해 알아보려고 하는데여.. 1980년대부터...2000년대 까지 프라이드 치킨,양념치킨, 찜닭, 구운치킨등.. 세월의 흐름에... 닭요리의 진화는 거듭 되고 있지만, 어린시절..누구나 한번 쯤은 긴 꼬챙이에 생 닭을 끼워 빙글빙글 돌려 굽던, ..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 추운 겨울.. 더욱 더 생각나는, 얼큰한 국물이 있는 짬뽕,, 그 짬뽕이 생각나 매스컴이 극찬한 60년 전통의 중국집을 찾아가 봅니다. 이 곳은 수 많은 방송매체에도 소개 된 60년 전통의 유명한 중국 집 입니다, 찾아가시는 길 영등포 신세계백화점,타임스퀘어 바로 맞은편..