명동 맛 집.. 50년 전통의 전기구이 통닭 -영양센타

 

안녕하세요 유치찬란 입니다.

 

오늘은, 우리가 즐겨먹는

닭 요리에 대해 알아보려고 하는데여..

 

1980년대부터...2000년대 까지

프라이드 치킨,양념치킨, 찜닭, 구운치킨등..

세월의 흐름에... 닭요리의 진화는 거듭 되고 있지만,

 

어린시절..누구나 한번 쯤은

긴 꼬챙이에 생 닭을 끼워  빙글빙글 돌려 굽던,

전기구이 통닭을 먹어봤던, 추억이 있기에

 

오늘 아무개님은 그 추억의

기름이 쪽, 빠진.. 담백한 맛의

전기구이 원조집을 찾아가 봅니다.

 

 

찾아가시는 길

명동 중앙우체국에서 대연각빌딩 가는 방향 에 위치

 

 

사보이 호텔 앞에서

이 곳으로 제 작년에, 이전 했구여..

 

 

전기구이 원조 집 답게..

통닭이  가게 앞에서 빙글빙글 돌아가고 있었습니다.

 

 

 

그런데..

저 전기구이 통 닭 으로는

 

이 곳의 전기구이 통닭 수요를

감당하기.. 턱없이 부족해 보이져??

 

이 곳의 주방은

3층에 따로 있더라구여 ^^;;

 

몇 백 마리씩,  통닭을 오븐에서 굽고 있었어여 ^^

 

 

형광등 불 빛 때문에..

사진이 잘 안나왔네여 ㅠ

 

완전 아쉽 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

 

 

잘 구워진 통닭은 이렇게... 매달아..

스팀?? 작업을 하는 거 같았구여..  식히는 작업 인 것두 같네여 ><

 

 

1층 홀의 모습 입니닷!! >_<

 

 

2층 홀의 모습 이구여..

 

 

 

이제 한 번 먹어봐야 겠져? ^^

 

차림표 입니다.

 

 

 

테이블 마다 메뉴판이 있었는데여..

 

이 곳은

사실.. 삼계탕으로도 아주 유명한 곳 이에여 ^^

 

 

 

베이비치킨은..

삼계탕을 드시고, 양이 적으신 분들이..

주로 주문하는 통닭이라고 하네여..><

 

 

 

평일 ~~pm:4 

휴일 ~~pm:2 시 까지 주문 할 수 있는..

비교적 저렴한, 통닭정식을 주문 하려다가..

 

아무개님

전기구이를 먹으로 왔으니... 통닭 中으로 주문 했습니다.

 

 

테이블 셋팅 된 모습 이구여..

 

 

 

손님이 주문을 하면,

이렇게 테이블 위에 셋팅을 해줍니다.

 

 

 

윽!! 우리들의 나이보다도

훨씬 더 많은... ><

 

영양센타는

깊은 역사를 자랑하고 있는 곳 이었습니다.

 

 

저는

이 곳 무가 참, 맛있더라구여 ^^

 

닭에는 무가 생명..

무가 맛 없음, 절대 안되요 ㅠ.ㅠ

 

 

이 곳 소금은

짜지 않아 좋았어여 ㅋㅋ

 

 

기본으로 제공된 양배추 샐러드

 

 

 

통닭  중 입니닷!! ><

 

 

 

윤기가 완전 자르르르..

완전, 먹음직 스러웠어여 ㅠ

 

찬란이는 항상 닭다리만 즐겨먹기에..

닭다리 먼저..>_<

 

 

닭 껍질이 바삭해서 좋았구여..^^

 

 

 

닭껍질을 벗기자..

탱탱한 속살이....

 

어머~ 벗긴데 ><

 

 

정말... 쫄깃쫄깃한 닭살이었어여...><

 

 

이런 참 맛을 느낄 수 있다는게..

찬란이의 작은기쁨, 작은행복 이었구여...

 

 

이렇게 소금에 찍어 드심, 되여 ^^

 

 

이 곳 무는

정말 맛있다니깐여 ㅋㅋㅋ

 

 

화려한 맛이 아닌,

닭의 참 맛을 느끼고 싶다면...

 

이렇게... 한 번 드셔보시는 것두 좋을 듯 했구여 ><

 

 

 

닭다리는 정말 맛있었는데..

 

가슴살은..

많이 퍽퍽 했어여 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

 

 

 

1960년에 오픈 했다는 이 곳은

명동의 역사를 함께 하고 있는,

 

명동의 터줏대감 맛 집 이었습니다.

 

 

 

화려한 맛에만

길들여지고 있는 우리들에게...

 

한 번쯤, 

옛 추억을 떠올릴 수 있는

이런, 추억의 전기구이 통닭을 함께 먹어보는 것두 좋을 듯 생각 되는데..

 

 

여러분은 어떠신가여??

 

이상,

아무개님 이었습니다.

 

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