마늘떡볶이 5

[마음 따듯한 찐 맛집] 셀프하우스와 웰빙마떡 촬영 뒷 이야기

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. 최근 떡볶이 집 촬영하면서 언제나 느끼는 것이지만, 맛은 기본이고 주인장의 정직함이 우선이어야 한다는 생각이 들었습니다. 평소 어려운 사람을 위해 도와주셨던 셀프 하우스 사장님!! 하지만, 배워가신 분들이 직영점이라 광고하고 체인사업까지 해서 마음 고생이 심하셨다고 하는데요. 그래도 거의 유일하게 셀프하우스 사장님의 감사함과 고마움을 잊지 않았던 천안 웰빙마떡 사장님!! 명절 때마다 셀프하우스 사장님께 선물을 보내셨다고 하더라고요. 천안 터미널 신부동에서 떡볶이 다시 만들 때 셀프하우스 따님께서 결혼하셨다는데요 그 때 상황이 여의치 않아 예식장은 가지 못하고 축의금을 보내드렸다고 하고요.. 나중에 따님과 사위께서 셀프하우스 떡볶이집을 이어 간다고 이야기 들어서..

떡볶이 2023.09.27

천안 원조 머늘 떡볶이 못다한 이야기 - 웰빙마떡

안녕하세요 유치찬란입니다. 2~3주전, 천안을 오랜만에 세 차례 방문했었는데요 떡볶이 8인분 먹으면서 취재한 영상이 수위 조절하느라 내용을 애매하게 만든 것 같아 다시 영상을 만들었습니다. 물론 이번에도 수위조절 했습니다. 일부 인터뷰 내용이 사실과 달라 몇 차례 되물어봤었는데요 취재한 그대로의 영상이니 판단은 여러분들이!! 그냥 재미있게 봐주셨으면 감사하겠습니다. - [웰빙 마떡] - 주소 : 충남 천안시 신부동 465-2 (동남구 먹거리9길 26) - 영업시간 : 오전 11시 ~~오후 9시 - 연락처 : 041-552-5432 https://youtu.be/9hmRhCczi1I

떡볶이 2023.09.25

[천안 최초 마늘 떡볶이 Since 1994] 86세 아버님께서 농사진 마늘과 고추로 떡볶이 만들었어요 - 웰빙마떡

안녕하세요 유치찬란입니다. "웰빙 마떡"은 1994년 시작한 "천안 최초 마늘 떡볶이" 집으로 86세 아버님과 77세 어머님이 농사진 마늘과 고추로 떡볶이를 만들고 있습니다. 듬뿍 들어간 마늘의 알싸한 풍미에 후추도 더해졌고 고춧가루의 칼칼한 매움도 어우러진 이 떡볶이가 흥미로웠던 것은 열에 반응하는 고춧가루 등 온도에 반응하는 재료 특성 상 국물 온도 변화에 따른 맛의 변화가 재있었고 떡볶이가 뜨거울 때 칼칼한 매콤함과 알싸한 마늘 후추 향이 증폭되어져 느껴지고 밀떡이 찹쌀떡처럼 부드러워져 국물과 함께 떡이 술술 넘어가더라고요, 뜨거울 때 맛의 포텐이 터지고 왜 이 떡볶이가 해장된다는 건지 바로 알겠더라고요. 정직한 주인아저씨처럼 정직한 맛이 매력! 오랜만에 방문해서 맛있게 먹고 왔습니다. 따듯한 마음..

떡볶이 2023.09.20

[대한민국 원조 마늘 떡볶이] Since 1979 성내동 45년 전통 떡볶이 - 셀프하우스

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. "셀프하우스" 는 예일여고 앞과 (구) 명성여고 앞에서 10년, 컵 떡볶이로 이름을 알리다가 영파여고 앞으로 이전, 35년째 떡볶이를 만들고 있는 강동구 성내동에 위치한 [총 45년 전통] " 밀떡으로 만든, 대한민국 원조 마늘 떡볶이집입니다. " 저는 14년 전에 처음 방문했던 곳인데요 유튜브 영상 촬영을 위해 오랜만에 찾아가봤습니다. 중국 요리를 만들던 노하우로 떡볶이 소스 만들 때 전분 가루와 전라북도 고창에 사시는 할머니께서 농사 지은 고추로 만들고 소스 만들기 직전에 마늘을 갈아 넣어서 떡볶이에 마늘 향이 살아 있다는 것이 이곳 떡볶이의 특징이었습니다. 오랜만에 방문한 것이었는데 그 동안 많은 일이 있으셨더라고요. 과거 어려웠던 사람들을 위해 먹고 살..

떡볶이 2023.09.11