맛있는 탐구생활

prologue 최근 퓨전 떡볶이에 대한 관심이 많아 졌습니다. 떡볶이의 세계화를 외치며.. 용인에 떡볶이 연구소가 생겼으며 스쿨푸드에 이어..강남에 떡볶이 레스토랑 베거백이 생겨 퓨전 떡볶이라는 말이 낯설지 않지만, 이미..8년전 부터.. 우리나라 퓨전 떡볶이의 원조격인..레드페퍼가 존재하고 있었답..

사용자 PC에 해를 끼칠 수 있는 스크립트를 차단했습니다. 원본 글을 보시려면 여기를 클릭하세요. 갤러리아백화점에 갔다가 옷수선 땜에 기다리는 시간에..근처 로데오 거리에 있는 레드페퍼를 다녀왔다. 다양한 메뉴와 분위기가 영락없는 퓨전식 레스토랑이었다. 주문을 하면 바질이 들어간 스프를 ..

한동안 즉석 떡볶기 하면 신당동이였습니다. 저는 1인분에 500원 할때부터 다녔었으니 ^^;....그 예전맛을 알고있씁니다.. 세월?의 흐름에 약간의 맛의 차이가 있었던건 사실입니다만. 여전히, 유명한 떡볶기타운을 형성하고있씁니다. 요즘은........ 신당동쪽보다.. 먹쉬돈나,코끼리분신,레드페퍼..... 이..

떡볶이는...몇년전 아주 매운 떡볶이가 강세였던 적이 있었지만,.. 전반적으로 새콤달콤한 맛(자극적이지 않은 맛)이 떡볶이 집의 주 코드가 되었다. 이는...재료 값의 상승과 더불어 (떡볶이의 가격이 높을수 없기에 ) 100% 쌀떡이 아닌 밀깔(or.일정 비율을 섞을수 밖에 없었다..)떡이 주과 ..