맛있는 탐구생활

안녕하세요 맛탐의 유치찬란입니다. 떡볶이는 알면 알수록 어려운 것 같습니다. 본인 입맛으로 그곳의 모든 것을 알고 있듯이 말한다거나 평가한다는 것이 그 얼마나 어리석은 행동인지를 잘 알기에 점점 더 어렵게 느껴지는 것 같습니다. 오늘은 유튜브 촬영을 하면서 정말 인상 깊었던 ‘국민 떡볶이’를 1년 여 만에 방문했습니다. 어묵과 콜라는 서비스“ 👏 9천원의 행복입니다. 오랜만에 먹어보니 이곳 떡볶이 국물이 참 예술이다.라는 생각이 들더라고요. 해장되는 듯한 시원한 매콤함과 은은한 단맛과 감칠맛 등 특유의 향내음을 품은 떡볶이 국물은 두가지 크기의 맞춤 밀떡과 잘 어우러져 있었습니다. 그런데 깔끔한 어우러짐 속에 맛이 깊다보니 ‘생각보다 포만감이 빨리’ 올라오더라고요!! 예전에 사장님께서 떡 품질을 더 올리..

안녕하세요 유치찬란입니다. ‘국민 떡볶이‘ 는 강동구 성내동에 위치한 분식집으로 트럭시절 부터 30년 넘게 많은 분의 사랑받고 있습니다. 지금은 부모님에 이어 아드님께서 2대 째 이어가고 있습니다. 18년 이상 경력의 아드님은 부모님 도와주었던 것까지 하면 20년이 넘는다고 하는데요 주인아저씨는 부모님의 특허 받은 장 맛 유지하기 위해 술과 딤배, 커피까지 끊고 끊임 없는 노력으로 지금의 맛을 만들고 지킬 수 있었다고 하네요 시중 떡보다 비싼 두툼한 맞춤 밀떡과 숙성장의 양념 조화가 좋았습니다. 칼칼한 매콤한 국물은 상당히 부드러웠고요. 판 떡볶이의 장점과 국물떡볶이의 장점을 모두 가지고 있었는데요. 국물과 함께 먹었을 때 좀 더 깊은 풍미가 느껴지는 것이 이 떡뵦이는 국물떡볶이로 먹었을 때 이곳만의 진..