안녕하세요
맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다.
"셀프하우스" 는 예일여고 앞과 (구) 명성여고 앞에서 10년, 컵 떡볶이로 이름을 알리다가
영파여고 앞으로 이전, 35년째 떡볶이를 만들고 있는
강동구 성내동에 위치한 [총 45년 전통] "
밀떡으로 만든, 대한민국 원조 마늘 떡볶이집입니다. "
저는 14년 전에 처음 방문했던 곳인데요
유튜브 영상 촬영을 위해 오랜만에 찾아가봤습니다.
중국 요리를 만들던 노하우로
떡볶이 소스 만들 때 전분 가루와
전라북도 고창에 사시는 할머니께서
농사 지은 고추로 만들고
소스 만들기 직전에 마늘을 갈아 넣어서
떡볶이에 마늘 향이 살아 있다는 것이
이곳 떡볶이의 특징이었습니다.
오랜만에 방문한 것이었는데
그 동안 많은 일이 있으셨더라고요.
과거 어려웠던 사람들을 위해 먹고 살라고
떡볶이 만드는 방법을 알려 주었는데..
배워 간 사람들이 떡볶이 프랜차이즈를 만들거나
직영점이라면서 인터넷에 잘못된 정보들이 올라가서
그동안 마음 고생이 심하셨던 거 같더라고요,
참고로 이곳은 프랜차이즈가 아니며
직영점도 없습니다.
자세한 이야기는 유튜브에 있으니 참고해 주시고요,
이번에 지방의 떡볶이집 두 곳을 두번 씩 방문 촬영, 편집하다가
다시 이곳을 네번 방문하고 영상 만드느라
조금 늦어졌네요, 죄송합니다.
그럼 오늘도 맛있는 탐구생활 되세요,
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