직접 만든 햄과 소시지로 끓인, 먹거리X파일 착한 부대찌개 -햄바라기

 

 

 

안녕하세요 유치찬란 입니다.

 

여러분들은

부대찌개 좋아 하시나요?

 

저도 참, 좋아하는데요..

 

특히 부대찌개 속의

햄과 소시지를 먹는 맛에

종종,,즐겨 찾기도 합니다.

 

 

그런데..

방송에서도 밝혔듯"

 

부대찌개에 들어가는

햄과 소시지는

10여종의 첨가물이 들어 간다고 합니다.

 

그 중, 아질산타트륨은

육가공 육류의 색을 붉게 하는 발색제로 쓰이지만,

많이 섭취 할 경우, 암을 유발 할 수 있는 유해물질"

 

정말, 섬뜩하죠?

우리들이 발암물질을 즐겨 먹었다니..

 

 

오늘은

국산뼈로 사골육수를 내고

 

아질산나트륨을 넣지 않은, 수제햄으로  부대찌개를 만든다는

착한 부대찌개 집을 찾아가 봅니다,

 

 

찾아가시는 길

지하철 4호선 평촌역 1번출구 앞,

                  새마을 식당 옆 골목으로 우회전"

 

 

화살표 방향에

오늘 가려는 곳이 있습니다.

 

 

이 곳은

직접 만든, 햄과 소시지를 넣어 만든다는

햄바라기 수제햄부대찌개 집으로

 

 

채널 A 선정, 착한 부대찌개 집으로

선정 된 곳 입니다.

 

 

평일 오후시간,

홀 안은 비교적 여유로왔으며

 

직원분들이

뒤늦은 점심식사를 하고 계십니다.

 

 

 

이 곳을 찾고

제일 먼저 눈에 띈 것은

 

카운터 뒤

구석 밑으로 내팽개쳐진

공중파 방송국에 소개되었다는 액자"

 

 

공중파 방송국 소개되었다는 액자를

한 쪽 구석으로 치울 정도로

 

그만큼,

채널A의 착한식당은

대단 한 거며

 

상징적인 상장 입니다.

 

 

앗!! 그런데

 

처음 방문 한, 제 눈에 바로 들어 온

몸에 좋다라고 볼 수 없는, 한 재료"

 

 

마요네즈가

눈에 들어 옵니다.

 

여러개의 큰 용기로 보아

그 사용량이 적지 않음을 짐작 해 합니다.

 

 

마요네즈는

산화방지제등.. 여러 화학 첨가물이 들어간 제품"

 

 

이 마요네즈는

기본반찬에 제공되는, 샐러드 용인 듯 했으며..

 

 

자부심이 강한,

이 곳 착한 부대찌개 집이라면!!!  

 

마요네즈를 쓰면 안된다고

저는 생각 합니다.   꼭, 써야 한다면!! 직접 만들거나

 

대형마트에서도 손쉽게 구입 할 수 있는,

유기농 케챱, 유기농 마요네즈, 유기농 식초, 유기농 머스터드등의 재료로

교체, 대체 하는게..더 좋지 않을 까 싶습니다.

 

 

 

그리고

검증당시 방송을 보고

의아 했던 한 장면!!

 

전문가 검증단분들이

라면사리를 넣고 끓인 부대찌개 맛을 보시고

감별, 판단 하시는 거였어요... -> 이 곳은 기본주문시..면사리가 없는데도 말이죠!!

 

 

산도조절제등

첨가물이 들어간 라면사리"

 

가공식품의 필수성분인 산도조절제는

55가지 화학물질등.. 종류도 다양하며

보존성향상,식감개선,조미기능등이 있다고 합니다.

 

 

 

재검증편 내용 중,

 

문제가 제기 되었던,

양배추등의 식재료는 상호오염 상태.."

 

시커멓게 오염이 이미 되어있는 플라스틱 박스 위가 아닌

선반을 새로 제작!! 사용, 보관 한다면.. 더 좋겠다라는 생각이 듭니다. ^^;; (__)

 

 

저는 이 곳을

폄하 할 생각으로  글을 쓰는게 아닙니다. (__)

 

더 좋은 착한식당이 되길 바라면서...!!!

 

 

착한식당 검증시

일부 내용이 편집되어?

 

시청자들은

미쳐 몰랐었던, 착한식당"

 

GMO(유전자변형 농산물)등 안정성이 확인되지 않고

첨가물이 함유된 웨지 감자 사용을

처음부터 하고 있었던, 착한튀김집"

 

저도 방송 후 찾아갔었을 때

튀김세트 小를 주문...웨지감자가 있는지도 몰랐었던 곳!

 

 

 

착한식당 선정 후

8개월이 지난 후에야

 

재 검증편에서

새로운 검증단이 의문점 제기"

 

이 후 PD님을 통해 (방송을 통해)

착한튀김집 사장님이 말씀 하셨듯,

웨지감자 사용을

앞으로 안 할 생각이라 하며

 

(준) 착한치킨집은 

조만간..웨지감자를 생감자로 교체,

인공첨가물 함유된, 새우X과자도 제공 하지 않을 꺼라고

 

치킨 사장님이

지난 주말, 모임 때문에 방문 한 저에게 귀뜸 해 주십니다.

 

 

착한식당=완벽한 식당이 아닙니다,

 

누구나 할 수 있지만,

누구나 하기 힘든, 좋은식당 인 거죠..

 

착한식당도 개선 되어

더 착한 식당이 된다면,

 

우리들은 더 좋은,

착한음식을 먹을 수 있는 거 겠죠? ^^

 

 

 

그럼,

국내산 고기와 뼈로 국물을 만들고

 

천연향신료와 한약제등을 넣어 만든

수제 햄과 소시지를 넣은, 착한 부대찌개를 먹어 볼까요?

 

 

메뉴판"

 

 

 

저는

수제햄 부대찌개 1인분을 주문"

(혼자 방문시..1인분 가능")

 

인덕션위에

 

 

부대찌개 1인분이 제공" 되었으며..

 

 

기본반찬도 함께 제공 됩니다.

 

 

콩나물"

 

 

김치"

 

 

냉채국"

 

 

샐러드"

 

마요네즈는

이 샐러드 소스를 만들때 쓰는게 확실 하네요 ^^;;

 

 

 

간이 쎄지않은 반찬들은

모두 마음에 들었지만,

 

식은 밥은

아쉬움으로 남습니다. 

 

 

살짝 마른 상태의 식은 밥의 아쉬움은

 

이 착한 부대찌개가

풀어 줍니다.

 

 

보글보글..

끓여 봅니다.

 

 

통조림 콩을 쓰는

다른 곳과 달리

 

이 곳은

발효된, 청국장 콩을 쓰고 있었으며

 

콩나물과 김치가 들어간

부대찌개 국물은 정말..시원, 깔끔 합니다.

 

 

햄도

간이 쎄지 않아 좋았습니다.

 

 

수제 햄과 소시지"

정말 푸짐하게 들어가 있네요 ^^

 

 

영업시간

오전11시~오후10시

 

주소

경기 안양시 동안구 관평로 182번길 30

 

연락처

031-388-4525

 

 

사장님의 정성으로
화학조미료 대신,
 
천연 조미료와 제철 과일로 맛을 내고
수제 햄과 소시지를 직접 만든다는 이 곳"

 

착한 부대찌개라는게

이런 맛이구나..라고 할 만큼,

 

깔끔 시원한 맛이 인상적이었던

 

이상,

맛있는 탐구생활 이었습니다.

 

 

포스팅이 맘에 드심,

추천도장 꾸욱 눌러 주시구여^^

떡볶이를 좋아하심..링크 클릭..

떡볶이 카페에요 ^^

http://cafe.daum.net/topokkilove