먹거리X파일 착한케이크" 주인이 직접 만드는, 착한 케이크 -얌이 (Yam 2)

 

 

 

안녕하세요 유치찬란 입니다.

 

당초 공주의 착한 식당인

황해도 전통 손만두국집을 가보고 싶었지만,

일요일 오전 6시에 일어나...주소와 연락처 알아보려

인터넷 검색 해보니..일요일 휴무 ㅠ

 

대신, 

제가 다녀 보았던 착한식당 중,,

다시 가고싶었던 곳을 찾아가 봅니다.

 

 

방송 후

손님이 많아졌기에..

 

직원을 쓰고..

직원과 함께 케익을 만들 수도 있을 법 했지만,

 

남에게 맞기면,

맛이 변할 수 있다며...주인이 직접, 케이크를 만드는.. 그 곳"

 

함께 찾아가 볼까요? ^^

 

 

친정 어머님이

식사를 거르는 모습이 안타까워.. 도시락을 가져 오셨지만,

손님 때문에 못 챙겨 먹고...그 도시락을 들고 그냥 가시는 모습과

 

오후 3시가 넘어서야

여사장님 먼저..아침 겸 점심, 근처 국수집에서

끼니를 챙겨드시는 모습을 3월17일...제가 직접 목격 한 후

 

강원도 횡성의 삼군리 메밀촌 처럼

정말...제 마음 속에 찡한, 뭔가를 느꼈던 곳이기도 합니다.

 

 

찾아가시는 길

(대중교통 이용시)

서울역에서 분당가는 광역버스를 타고

낙생육교 정류소에 내립니다.  20분 소요...

 

 

낙생육교 하차후..직진"

사거리에서 우회전 합니다.

 

 

200여미터 직진"

 

 

 

롯데리아가 있는 사거리에서  좌회전"

 

 

헤어샵이 보이는 건물에서 우회전"

 

 

화살표 방향에

오늘 가려는 곳이 있습니다.

 

 

제가 도착한 시간은

정확히 11시 10분"

 

앗!! 오늘 서울의 날씨가 32.4도..

폭염의 영향 일까요?  

 

제가 첫 손님 이었습니다.

 

 

 

이 곳은

낮 12시에 오픈 하는 곳으로....

 

 

 

오픈 시간 쯤,

사장님이 오늘 만들어진, 케이크를 포장히며...마무리 하고 있었습니다.

 

 

 

쇼 윈도우에 전시 된, 케이크들"

 

 

 

딸기듬뿍(생크림)

 

 

진짜치즈(뉴욕치즈케익)

 

 

홍차의 향기

 

 

초콜렛 케이크

 

 

블루베리 체리(생크림)

 

 

초콜렛 쉬폰 케익등이

준비되어 있었습니다,

 

 

 

오픈 시간이 되자..

 

카페 밖에서 기다리고 있었던, 손님들이

케익을 주문 하기 위해

 

카페 안으로 이동,

줄을 서기 시작 합니다.

 

 

 

정말 손님이 많죠? ^^;;

 

누구나 할 수 있지만, 쉽게 할 수 없는...

100% 동물성 생크림으로 만드는 착한 케이크가 있는,

 

착한식당 이기 때문 입니다.

 

 

* 우유가 아닌, 팜유(쇼트닝)에

  슈가 파우더등 식품첨가물로 만든 식물성 생크림은

  모양 내기쉽고, 변형이 잘 안되어..케익을 만드는 업체들이 선호 하지만,

 

  식물성이니..우리 몸에 좋을 것이라는 선입견과 달리

 

  식물성 생크림의 주원료인

  인공 경화유등과  유화제,안정제,향료등이 몸에 축적되어,,,몸에 좋지 못하다고 합니다.

 

 

 

이 곳은

수작업으로 이루어지기 때문에

하루 한 번, 한정된 양만 생산 할 수 있다 하며..

 

한 판 케익은

전 달, 미리 주문 해야만 구입 할 수 있으며...

매월 세번째 화요일 부터 주문 가능 하지만...

(하루 5~7개 뿐이 못 만드시기에..  신청 하루만에 마감 될 수 있답니다. ㅠ)

 

방문 고객은

성인 한분 당, 4조각 구매 가능 했습니다.

 

 

 

저는 첫 손님으로

홍차의 향기, 진짜치즈, 딸기듬뿍, 블루베리체리  주문 합니다.

 

 

 

이렇게

제공 받았으며....

 

 

 

딸기듬뿍 생크림 케이크와

블루베리 체리 생크림 케이크 입니다.

 

 

 

딸기철이 아니라

한동안 품절 되었지만, 여름딸기가 나와.. 다시 맛 볼 수 있는

딸기듬뿍 생크림 케이크"

 

 

달콤한 딸기가 아닌,

신 맛이 감도는 딸기라

 

예전과

감흥이 좀 달랐지만.,.

 

그래도 만족 스러운 딸기듬뿍 생크림 케이크" 

 

 

 

정말

우유의 맛이 느껴지는 순수한 맛의 케이크 입니다.

 

바로 옆 테이블의

5~6 여자 꼬마손님이..맛있다며 먹는 모습이 인상 적이었으며...

 

 

진짜..

착한 케이크를 먹는 동안.. 행복 해 지는 거 같습니다.

 

 

 

블루베리 체리 생크림 케이크

 

 

유기농 블루베리로 맛을 더 한

이 생크림 케이크는, 여름철에만 맛 볼 수 있다 하며...

 

 

 

진짜치즈 케이크와

홍차의 향기 케이크

 

 

 

홍차가루를 넣어 만든,

홍차 생크림 케이크로...

 

 

크레페 가루가 위에 뿌려져 있습니다.

 

 

 

진한 홍차의 맛을 느낄 수 있는.,..

생크림 케이크 입니다.

 

 

진짜치즈 케이크

 

 

블루베리 콤포트와 함께 먹는,.

이 진짜 치즈케이크는

 

필라델피아 크림치즈로 만든다고 합니다,

 

 

 

치즈케이크를 좋아 해..유명하다는 치즈케이크는 다 먹어보고

티앙팡 치즈케이크도 한 판 구입 해 사 먹은적 있다는,,,한 친구도 생각 났으나

 

월요일에 있을, 프리젠테이션?으로

몇 일 밤샘 작업을 하고 계시는 분들이 문뜩,, 생각 났었답니다.

 

힘들게 일 하시는데..

저만.....ㅠ

 

 

 

깔끔한 맛의 치즈의 풍미를 즐길 수 있는..

치즈 케이크"

 

 

 

란이는,

착한 케이크 라면..

 

4 조각 정도는.. 음료 없이 먹을 수 있다져?  ^^;;;

 

그만큼, 느끼하지 않고
담백,깔끔함이 일품인 생크림 케이크 였습니다.

 

 

므흣한 마음으로

발길을 향 합니다.

 

 

 

영업시간

매주 월요일 휴뮤

낮 12시 ~ 오후 5시

 

주소

성남시 분당구 백현동 605-11

 

031-8017-1992

 

 

 

후불 계산..

 

 

이번 방문이.. 4번째..

 

젤 먼저 왔음에도..후불로 계산하는

서로간의 믿음, 신뢰가 있습니다.

 

 

먹거리X파일을 시청하며..

짜고하는게 아니냐는,

불편한 시선으로 바라보는 분들에게 반문 하고 싶습니다.

 

우리의 시선도

바껴야 하지 않을까요?

 

우리들은

건강에 좋은..

좋은 재료로 만든, 먹거리에 관심을 갖고,,,

 

동종 업계에 계신분들은

방송때문에 타격이 크다..불평,불만을 표출 해 내기 보다는....

 

우리도 당당하게

좋은 재료로 음식을 만든다..당당하게 얘기하며.. 새로운 도전을 해 보시는게...!!

 

그러면,

분명.. 이 전보다 훨씬 손님이 많아 질 듯 합니다.

 

 

기다려야 하는 불편과

구입하기 힘든, 단점이 있지만,

 

착한 식당 방문 팁은
 
이왕 기다려야 하는,

불편함이 있다면!!

영업시간 도중이 아닌, 직전 방문.. 미리 기다리는게
덜 기다리며... 만족도도 높아 질 듯 합니다.

 

 

정성과 좋은재료로 만든,

착한 음식들을

 

어디서나 쉽게,

맛 볼 수 있는 날이 오는 거 겠죠?

 

 

9월 초..

이 곳, 모임 예약을 했 듯"

 

착한 콩국수, 착한 떡 집, 착한 빵집등..

한달에 한 번씩,

 

착한 식당들을.. 모임을 통해

여러분들과 함께 방문 할 자리를

가져야 겠다고 생각 한...

 

이상,

맛있는 탐구생활 이었습니다.

 

떡볶이를 좋아하심..링크 클릭..

떡볶이 카페에요 ^^

http://cafe.daum.net/topokkilove