치즈 고로케가 환상적, 화곡동의 고로케 전문점 -바바 고로케

 

 

 

 

 

안녕하세요 유치찬란 입니다.

 

우리가 알고 있는 고로케 유래는

 

감자를 으깨, 튀김 옷을 입혀 튀겨 만든,

크로켓이라는 프랑스 요리로...

 

2차 세계대전 후,

먹을 것이 부족했던, 일본 사람들이

식사 대용으로 먹던 감자를

 

고기가 먹고 싶어, 

배불리 먹기위해 적은 양의 고기와

감자등을 섞어 튀겨낸 음식이 고로케라 불리게 되었다고 합니다.

 

 

여러분들도

고로케 좋아 하시져? ^^

 

오늘은,

전통 일본식 고로케를 먹을 수 있다는,

 

화곡동의

한 고로케 전문점을 찾아가 봅니다.

 

 

찾아가시는 길

지하철 5호선 우장산역 3번출구..

(3번출구 공사 중... 4번출구로 나오신 후

뒤돌아 직진 합니다. )

 

 

바로 앞,

기업은행 앞, 사거리에서  우회전"

 

 

다시 50여미터 직진"

 

 

맞은편

혜시의사과나무 건물 옆을 보면,

 

오늘 가려는 곳이 보입니다.

 

 

바바 고로케 라는 이 곳"

 

 

 

일본말로 바바는

할머니라고 하네요 ><"

 

일본 규수 지방의

할머니의 레시피로 만든다는 하며,,

 

 

 

제가 방문 한, 평일 오후...

손님들이 가득 차 있었으며"

 

 

 

앗!!!

 

고로케들이 한 개도 없는......

 

 

알고 봤더니..

 

포장손님들 때문에

손님이 몰리는 저녁 시간 빼고는....미리 안 튀겨 놓으며...

 

 

주문 후,

즉시 만들어 준다고 합니다.

 

튀김은

바로 먹어야 맛있잖아요 ^^

 

 

 

오픈 된 주방이라..

고로케 만드는 모습을  지켜 볼 수가 있었으며....

 

 

 

저도 맛을 보기 위해..

메뉴판을 봅니다.  

 

 

생맥주가 2천원"

거의 모든 메뉴가 저렴 했으며...

 

 

 

근처 떡볶이 집에서

라볶이를 먹고 온 후라....

 

생맥주와

들깨 소스에, 고기가 얹어진다는 샐러드는 사먹을 수가 없었습니다.

 

 

일단,

이 곳의 인기 메뉴라는 치즈 고로케를 주문"

 

 

젓가락과 나이프가

제공 됩니다.

 

 

 

고로케와 함께 먹을 소스 >_<"

 

 

 

튀김 옷이 살아있는 듯 한, 치즈 고로케

 

 

속 내용물을 보니..

 

치즈가

아낌없이 들어가 있습니다.

 

 

여심을 사로잡을 만한,

치즈 듬뿍 들어간, 고로케 입니다.

 

쭈욱, 늘어나는 치즈..."

 

 

소스와 함께

먹으면, 맛이 더 좋습니다.

 

 

 

배부르지만,

고로케 한 개 더 먹고 싶네요 +_+"

 

야채와 고기가

섞여있다는, 바바 고로케를 주문"

 

 

 

이 곳의 고로케는

 

감자베이스에

다른 재료들이 첨가 된다고 합니다.

 

감자도 듬뿍, 들어가 있네여 ><"

 

 

한 쪽으로만 있었지만,

이렇게 고기도.. +_+"

 

 

 

이 곳은

가볍게 술과 음료랑 함께

 

부담없이 즐길 수 있는...

 

케쥬얼한 고로케 전문점 이었습니다.

 

 

영업시간

평일 오후 2시 ~ 새벽 1시

주말 오후12시 ~ 새벽 1시

 

 

저렴한 가격,

부담없이 즐길 수 있는 공간 이었으며...

 

아낌없이 재료가 들어간, 깔끔한 고로케 Good"

 

 

손님이 주문을 하면,

미리 만들어진 냉장 고로케와 반죽들을 맨 손으로 만지고 있다.

 

교차오염 NG"

사소하게 생각 할 수 있지만, 위생면에서는...Bad"

 

 

치즈 고로케가

매력적이었던..

 

이상,

맛있는 탐구생활 이었습니다.

 

포스팅이 맘에 드심,

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