인천 차이나타운 명물, 100년이 넘었다는 우리나라 1호 자장면? -공화춘

 

 

 

 

 

 

안녕하세요 유치찬란 입니다.

 

여러분들은

자장면 좋아 하시나요?

 

 

지금과 달리

먹거리가 다양하지 않았던, 저의 어린시절에는

학교 졸업식 등,

특별한 날에만 먹을 수 있었던, 음식이 자장면 이었습니다.

 

 

기름에 볶아진,

춘장의 특유의 향은.. 어린시절의 추억을

끄집어 내기도 하는데요....

 

 

오늘은,

우리나라 최초의 자장면으로 알려진,

인천 차이나 타운의 한 중국집을 찾아가 봅니다.

 

 

20세기 초, 개화기에

중국상인들이 인천항을 통해 정착, 생긴... 차이나타운"

 

해방 직후, 정부가 중국상인들의 무역을 금지" 하는 바람에

생계수단으로 차이나타운 안에 음식점들이 생겼으며...

이 때부터 중국음식이 알려졌다고 하며..

1905년, 공화춘에서 자장면을 개발, 판매하기 시작 되었다고 합니다.  출처: 김미연 월간 외식경영

 

* 이 곳이 우리나라 1호자장면 인지는 정확히 모르겠지만, 많은 분들이 그렇게, 인식..방송에도 소개되고 있습니다.

 

 

그럼,

함께 찾아가 볼까요? ^^

 

 

 

찾아가시는 길

지하철 1호선 인천역에 내리신 후"

 

 

맞은편,

차이나 타운 안으로 들어갑니다.

 

 

 

오르막길 막다른 곳에

오늘 가려는 곳이 있었으며...

 

 

4층 높이의 건물 공화춘이 보입니다.

 

 

1905년 개업,

2012년인 올 해로.. 107년이 되었다는 공화춘은

최초의 자장면을 만든 곳이라고 선전하고 있습니다.

 

 

 

많은 매스컴을 통해..

유명세를 떨치고 있는, 이 곳은

 

주말이어서 그런지

먹기위한 기다림이 필요 했습니다.

 

 

많은 분들이

자장면을 먹기 위해 줄 서 있네요..

 

십리향과 이 곳, 공화춘은

주말이면, 이렇게 먹기위한 기다림은 필 수"  >_<"

 

 

 

차례가 되면,

엘레베이터를 타고,,, 2~4층으로 자리가 안내 되고 있었으며"

 

 

 

이 곳은

MBC,KBS,SBS 방송 3사 모두... 수차례 소개 되었던,

유명 중국집 입니다.

 

 

 

그럼, 메뉴판을 볼까요? ^^

 

 

 

메뉴판을 보니..

우리나라 최초의 중화요리 전문점이라 안내되고 있었으며"

 

 

데이트를

즐기는 커플을 위한, 커플 메뉴들도 눈에 들어 옵니다.

 

 

언젠간? 

 

이성친구와..

이 커플 요리도.. 꼭, 먹어볼테닷!!~막 이러면서 ㅋ

 

회식코스도 있습니다.

 

 

커플 코스보다는,

VIP 코스가..더 끌리네요 ㅋ

 

 

 

이 곳의 요리들은

그만큼, 퀄리티가 좋겠지만....

 

가격이 살짝, 부담 스러워 보입니다.

 

 

X.O 해물요리가 궁금 해 지네여  ><"

 

 

칠리대하 한 마리 사주는 사람,

뽀뽀 해 줄테닷!~~ 막 이러면서 ㅋ      먹고싶었다규!!! +_+"

 

 

전체적으로

이 곳 요리는 20대들이 즐기기엔, 부담되는 가격 입니다.

 

 

닭요리들도 눈에 보이네요 ㅋ

 

 

 

요리들이

부담 되는 가격 이기에

 

좋은 분이 생긴다면,

먹어보기로 하고...

 

 

상대적으로

부담없는 식사류를 선택, 먹어보기로 합니다.

 

 

이 곳의 대표 메뉴"

자장면..... 인천까지 왔는데...

 

이왕이면,

공화춘 자장면을 먹어봐야겠졍? ^^

 

 

삼선짬뽕도 눈에

들어왔지만,,,

 

처음 방문이니... 자장면을 먹어보기로 합니다.

 

 

 

테이블 셋팅 된 모습"

 

 

 

주방에

총 12명의 인원이 있다는 이 곳"

 

손님 주문 후... 요리가 되어 나오기에..

10여분의 기다림이 필요 했으며...

 

 

먼저,

단무지와 양파가 제공 됩니다.

 

 

 

공화춘 자장면은

간자장 스타일로... 

 

미리 만들어놓는,

녹말물이 들어가는 일반, 자장면과 달리"

 

주문 즉시,

야채와 자장을 섞아 조리하기에...

신선한 재료의 맛을 느낄 수 있습니다.

 

 

청량고추가 올려져있는, 자장"

 

 

함께 나온, 면 위에

자장을 섞어, 비벼 먹음 된답니다. ㅋ

 

 

 

정말 먹음 직 스럽져? ㅠ

 

 

란이는

자장면도 잘 비빌줄 압니다.

 

정말 대단하졍? ㅋ  저 이런 사람 이에여 @,@"

 

 

 

고기가

안들어가 있었으며..

 

두툼한 양파등의 야채와

해산물들이 어울려진, 자장면으로....

 

 

 

조리시

자장에 수분(물)을 안 넣었는지...

 

면과 잘 비벼지지 않아.. 힘들었지만,

 

 

먹음 직 스러운,

자장면 입니다.

 

 

 

여러분들도 한 입 >_<"

 

 

고기 대신,

두부를 튀긴, 유부가 들어가 있더라구요 ^^;;

 

 

 

오징어와 새우등,

해산물도 들어가 있었으며...

 

 

 

기름기가 덜하고

조미료를 최소화 했는지....

 

이 자장 건더기도

수저로 먹어도 느끼함이 없습니다.

 

 

 

여러분들도

한 입! 드셔 보실래여? >_<"

 

 

 

영업시간

오전 11시~ 오후 10시

 

 

자장에 수분기가 없어..

잘 비벼지지 않고, 면발이 마른 듯, 퍽퍽한 단점은 있었지만, Bad"

 

 

자장면 속,

오이의 향이 그대로 느껴질 정도로

 

재료의 맛이 그대로 전해지는

신선한 맛" Good"

 

 

 

당신이..좋아하는 친구,

사랑하는 연인과 함께..

 

먼 훗날,

그 사람과의 즐거운 추억거리를 만들 수 있는 이 곳,

 

여러분들은

어떻게 생각 하시나요?

 

 

이상,

맛있는 탐구생활 이었습니다.

 

 

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