프랑스 대통령이 즐겨 먹는다는 바로 그 빵...-에릭케제르

안녕하세요 유치찬란 입니다.

 

바로 오늘..

프랑스 사르코지 대통령과

일본 구로다 사야코 공주가 매일 즐겨먹는다고 해서 유명해진..

프랑스 프리미엄 베이커리 ,,에릭케제르 국내1호점을 오늘 론칭 한다고 해서..

다녀 왔습니다.

 

 

솔찍히..

신문시사를 보고 안 아무개님은...

 

에릭케제르를 잘 모른답니다.

 

그래서..알아봤어여 ^^

조사하면, 다 나와~막 이러구 ㅋㅋ 

 

 

출처: EKOM / 에릭 케제르 코리아 온라인 마케터

4대째 베이커리업에 종사중인 집안에서 태어난, 에릭케제르는

고급빵의 핵심이라 할 수 있는 자연액체효모 기계를 개발..

 

1996년에 1호점을 오픈한 이래..

지금은 세계 각국에 70여개 점을 운영하고 있다고 하네여..

 

1999년 프랑스 피가로誌 최고의 Bakery 선정
2001년 도쿄 '최고의 크로와상' 수상
2003년 도쿄 최고의 baker 상 (Orde e'tabli) 수상
2006년 일본 인터넷 포탈 All about 주관
         베이커리 선호도 설문조사 1위 선정
2008년 다보스 경제포럼 및 G8 정상회담
         베이커리 총 책임자 선정

 

.....경력도 정말 화려 합니다. >.<"

 

 

 

 

63빌딩에 위치,...^^

 

 

매장 입구 입니다.

 

뭔지 모르게.. 세련되어 보이네여...^^

 

 

우와!!!~~ 소문듣고 온건지..

정말..손님들이 많이 있었습니다.

 

계산할려고..줄지어 서있는...>.<"

 

 

이렇게,,

많은 사람들에게 관심을 끄는..

이 곳 에릭케제르에 대해 알아볼까여? ^^

 

먼저...

프랑스 하면, 바게트졍 ^^

 

빵들을 한 번 ..사진에 담아봤습니다.

 

 

밀가루, 소금, 물로 만든 천연발효빵도

그 양과 발효 시간, 방법에 따라 각기 다른 맛을 낸다고 하는데..

 

이 곳은..

프랑스 현지 쉐프님이 직접 상주하고..같은 재료를 써서..

프랑스에서와 같은 맛을 낸다고 합니다.

 

 

에릭케제르의 대표 브레드 몽주 입니다.

 

출처: EKOM / 에릭 케제르 코리아 온라인 마케터

에릭 케제르가 개발한 Le vain liquid

(자연 액체 효모)에 특별 맞춤제작한 밀가루를 사용해 발효한 바게트입니다.

에릭 케제르의 Le vain을 사용하면 얇고 바삭한 겉 부분과 쫄깃한 안쪽 부분을 갖게 됩니다.

또한 우유 향과 비슷한 특유의 아로마를 갖게 되는것이 큰 특징이라 할수 있습니다.

에릭 케제르는

1996년 파리 몽주가에 첫번째 매장을 오픈했는데,

이를 기념하기 위해 가장 대표 메뉴인 바게트에 '몽주'라는 이름을 붙였답니다.

Pastry 류에도 'Tart Monge'가 있는데, 이것 역시 몽주가에 오픈한 파리 2호점을 기념하기 위한 것이랍니다.

 

 

쫄깃한 질감의 치아바타 ^^

 

올리브오일과

해바라기씨, 올리브, 각종 허브를 넣어 만들었다고 하네여..

 

반응이 좋다는

Pain au fromage

 

빵 안과 겉에.. 에멘탈 치즈가 듬뿍 들어가 있어..

정말.. 치즈의 풍미를 제대로 느낄 수 있었습니다.  (저...먹어봤거든요 ㅋㅋ)

 

 

수제 초컬릿두 판매되고 있었습니다. ^^

]

 

 

앗!! 이거이거,...

완전, 맛있겠어여 ㅠ

 

빼빼로데이,,,..기대할래요..~막이러궁 ㅋㅋ

 

 

 

역시..프랑스 빵은..

바게트가 대표적인 거 같아요 ^^

 

일부러..

바게트.. 집중해서..사진에 담아봤습니다.

 

 

 

디저트 류 입니다.

 

히힛~ 사실..

제가 관심 가는 건 바로 이 디저트 들...

 

계속, 보고 있자니..

므흣함에 어질어질 해집니다. @.@

 

넘, 감동이었어여 ㅠ

 

 

우리 같이..

눈으로 즐겨요.,,,,^-^;;

 

 

 

이 곳 직원님께서..

자신있게 추천해줄 수 있는 디저트는.. 다 괜찮지만,

에끌레어라고 합니다.

 

초코 에끌리어, 커피 에끌리어 중..

커피 에끌리어를 선호 한다네여...

 

바로 밑, 사진상은.. 초코 에끌레어라고 나와 있지만..

                           커피 에끌레어...랍니다. ^-^;;

 

 

마카롱도 보입니다.

정말..맛있어 보이는 ^^

 

 

샌드위치와 음료 코너..

 

 

좀..직책이 높아보이는..

이 곳 직원님께서..

직접 추천해 준.. 빵들을 구입 해 봤습니다.

 

이 곳 베이커리의 기본인.. 바게트 몽주,

Pain au fromage , Pain au seaul 을 추천해 주셨어요 ^^

 

 

 

Pain au seaul.. 에릭케제르가..

                          한국인들이 좋아할 꺼 같다고..이름을 그렇게 지었다고 하네여..^^

 

 

기본 바게트인 몽주 입니다.

 

 

Pain au fromage

에멘탈 치즈가..듬뿍~^^   치즈의 풍미를..제대로 느낄 수 있답니다. ^^

 

 

일단..빵을 가져 온 후...

자리에 앉았습니다.

 

홀 내부의 모습...

 

에릭케제르 마크가 달린 조명이... 무척 독특 하네여..

 

 

이분이 바로 에릭케제르..인가 봐요...^^

]

 

벽에 걸린 사진들..

 

 

어라??

사진속.. 그 분이시네여 ^^

 

네 맞습니다.

바로 이 분이..그 유명한 에릭케제르..이셨어요 ^-^;;

 

눈인사를 주고 받는 찬란;; ...막~기분이 므흣 해 집니다. ^^

 

 

어떻게..어떻게.. 막~ 얘기를 하게 되었다가..

 

통역하시는 분이..

저에게.. 같이 사진 촬영을 하라는 거였어여...

 

히힛!!~~ ^-^*

 

하지만;; 아무개님은 신비주의 인 걸여..>.<"

 

 

결례일 수도 있지만,

양해를 구하고.. 에릭케제르님만..사진에 담아봤습니다.

 

감사해여...^-^

 

 

남자를 좋아해선 안되~~~ ㅇ(>.<)ㅇ" ㅋ

 

정신을 차린 아무개님은...

자리에 앉았습니다. ㅋ

 

티슈~도 진짜 이뻐 보이네여..^^

 

포크와 나이프..

 

 

아메리카노...주문했는데..

가격이 저렴한 편이었어여...3천5백원 ^^

 

 

제가 아까 구입했던 빵들이에여...

 

컷팅해서..

일부만, 접시에 담아 달라고 부탁 했답니다.

 

 

의문을 품으실 지도 모르겠어여,.,

왜...바게트만 주문했는지..

 

프랑스 대통령이 즐겨 먹은..

바로 그 빵 맛을 보고 싶었기 때문에..

바게트만 주문 한 거에여 ^^

 

 

오픈기념으로 받은 ^^

 

 

기본 바게트 몽주 입니다.

 

보시다 시피..

발효가 되어..구멍이 막~뚫려 있다는 걸 아실 수 있을 꺼에요 ^^

 

 

처음 씹었을 때는..

좀 딱딱하다..라는 느낌 이었는데..

씹으면, 씹을 수록 느껴지는, 고소함과 쫄깃함에... 완전 ㅠㅠㅠㅠㅠ

 

특유의 향이 있었는데여..

우유향과 비슷두 하구..암튼,. 묘한 향과 맛이..정말.. 좋았답니다. ^^

 

구수한...향과 맛..완전...대박이었어요 ㅠ

 

 

Pain au fromage

에멘탈 치즈가..듬뿍~^^ 

 

정말..촉촉한 부드러움을 느낄 수 있었구여..

 

특유의 에멘탈 치즈향이..

정말 아무개님을 쓰러지게 만들었답니다. ㅠ

 

 

정말..

한국인들이 좋아하겠더라구여 ^^

 

살짝, 달콤함이 느껴졌던,.,,Pain au seaul..

 

 

디저트 류는..

페이야드 처럼.. 넘 달지 않다고 말씀 하셨는데..

 

진짜.. 적당한 느낌..맛있더라구여 ^^

 

커피 에끌리에 ...

 

 

 

이건 비밀인데여...

 

이 곳에서 먹었을 때는

에릭케제르를 직접 봤다는 므흣~함과...

안돼안돼..그러면 안되는거야.. 에릭케제르는 남자야 >.<"  ㅋㅋㅋㅋ

난, 여자가 좋다규!!! ㅋㅋ   그래서 난,  소녀시대의  순규??~막이러구ㅋ

 

프랑스 대통령과 일본 공주가 즐겨먹는다는 빵을

나도 먹었다는 흥분?에...

 

사실..제대로 맛을 못 느꼈답니다.

왜..그런거 있잖아여..들뜬 마음에;;;

 

 

돌아오는 길에..

포장해 온 빵을 먹으니..

 

정말...!!! 역시...!!

프랑스 대통령도 반할 만 하겠더라구여...

 

정말.. 빵 자체에

특유의 향이 강했습니다.

 

그 향이.. 나쁘지 않고..넘 좋게 느껴졌구여..

 

단순한 맛인 거 같으면서도..

깊이가 느껴지는 맛..

 

그런 맛을 느낀,

정말 새로운 경험..이었습니다.

 

 

여러분들도..

프랑스 대통령이 즐겨먹었다는 빵을 ..한 번 드시러 가보실래여?

 

이상,

아무개님 이었습니다.

 

떡볶이를 좋아하심..링크 클릭..

떡볶이 카페에요 ^^

http://cafe.daum.net/topokkilove