내가찾은 그 집..튀김의 달인 -김설문 일식

안녕하세요 유치찬란입니다.

 

남대문 시장에 간 길에..

바로 맞은 편에 있는 북창동의 김설문 일식집을 다녀왔습니다. ^^

 

이 곳은 서린호텔의 김설문 조리장님이  북창동에 새로 오픈한 곳이랍니다.

 

일요일 정기휴무

낮 3시~5시까지 식사 브레이크 타임 있구여..

밤 10시까지 영업..

 

북창동 골목의  해마루 골목안에 위치해 있어요...

 

김설문 사장님은

조리사 경력 40년에

수차례 방송에 소개되면서

우리나라 광고뿐만 아니라 일본 광고에도 출현하신,

상당히 유명한, 튀김의 달인으로 알려진 분이십니다.

 

 

점심특선 메뉴가 보이네요..^^

 

 

 

 

2시 좀 넘어서 갔었는데..

근처, 직장인 손님들이 휩쓸고 간 뒤라...손님이 없네여...

 

 

홀의 모습입니다.

 

 

이번에는

비교적 저렴한 정식을 주문했구요...

 

주문하자 나온, 셋팅 샷 입니다.

 

 

먼저 나온 초밥과 회 입니다.

 

회가 얇아 보이지만,

저처럼 투명해서.. 그렇게 보이는 거랍니다.^^  먹기좋은 두께에요....

 

 

회는 이렇게 겨자를 올려놓고...

 

이렇게 돌돌 말아서 한 입에 쏙!~~~

 

회가 탱탱하고 쫄깃하니 먹을 만 했어요 ^^

 

마린쿡 사장님이  이런식으로 직접 만들어서

아무개님 입 속에 넣어준 적이 있었는데... 그 때..이렇게 먹는 거라는 걸, 첨 알았었다져? ^^

 

그 다음 이 곳의 자랑 튀김입니다.

 

예전에 "튀김A코스"  를 너무 맛있게 먹었던지라...

또 주문하고 싶었지만, 이번에는 비교적 저렴한, 정식을 먹고 있습니다.

 

이 곳 튀김은 너무 맛있답니다. ㅠ

 

 

 

 

많은 분들이 "삭" 튀김을 맛있다고 좋아지만,

아무개님은 갠적으로 별루라고 생각합니다.

 

재료에 따라 두번 튀겨야 하는 것도 있지만,

두 번 튀긴 튀김은  바삭하기는 해도  저에겐, 딱딱하다라는 느낌으로 다가오기에...

아무개님은 리마리오의 섹시한 더듬이 춤이 싫어요..ㅠ.ㅜ

 

 

김설문 사장님, 주방장님도 "삭'을 가봤는데 별루였다고 말씀 하더라구여...

 

 

뭐...개인적인 취향이니까요 ^^;;

 

 

하지만, 취향의 문제를 떠나..

이 곳의 튀김 내공은 정말 대단하답니다.

 

최 고 에 여 ^^

 

 

 

 

episode

    튀김이 나올 쯔음... 김설문 사장님, 주방장님과  이런저런 얘기를 하다가...

    15분간 얘기 하다보니..... 뒤 늦게 튀김을 찍은 거랍니다.

 

이 이쁜 아이들을... 그래서 살짝 식은 다음에 만날 수 밖에 없었답니다. ㅠ

 

주최할 수 없는 수다내공은 어쩔...>.<"

 

마지막 코스로 알밥이 나오더라구요 ^^

깔끔하니 괜찮았어여...

 

 

자자.. 마지막으로

디저트로 나오는 아이스크림 튀김 입니다. ^^

 

이거이거 별미에요 ^^

 

튀김 속의 아이스크림이라...ㅋㅋㅋ

 

 

 

바삭한 아이스크림 튀김이 아니라..

                            부드러운 아이스크림 튀김 이랍니다. ^^

 

튀김 옷 속에 아이스크림이

        수줍은 듯 숨어 있어요..^^

 

 

 

이 곳은 일식집 인데도...

    튀김으로 상당히 유명한 곳입니다.

 

방송에 맛 집으로 수 없이 나온 곳이구요....

 

 

 

 

개인 적으로...저는 오늘 먹은 정식보다..

                 "튀김A코스"를  권해 드립니다.

 

 

 

 

 

정말... 완전......

깔끔한 튀김의 매력에 빠져 ..그대로 털썩~쓰러지실 꺼에여 ^^

 

 

 

우리..쓰러지러 가실래여??

 

이상~아무개님 이었습니다. ^^

 

 

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