옛날에 먹던 그 맛, 그런 떡볶이를 원해??? -진이네 떡볶이

안녕하세요

유치찬란입니다.

 

떡볶이의 이단아.. 진이네 떡볶이..

하지만,

누구라도 익숙한  그 맛...!!!

옛날에 먹던,그 맛을 가진 떡볶이를  먹으로 명일동에 다녀왔습니다.

 

 

 

찾아가는 길이 좀 어려우니..

전 글의 찾아가는 길..참고하세요...

 

 

이 곳입니다.

방송에 4번 나왔던 곳이구요..

 

인터넷 홈페이지도 가지고 있군요..

 

ㅎㅎ

확실히 일요일은 쉰다고 합니다.

 

오픈은 정오 12시~1시쯤에 한다고는 하지만,

오늘처럼...3시에 오픈하는 날이 있답니다. ㅠ

 

가격표입니다.

 

아...새우 튀김도 하는군요..

어제 못봤었는데..ㅠ

 

오픈과 동시에

일본 애니메이션이 나오는 티비...

 

이유가 있었습니다... 맨 밑에 다시 언급...

 

홀의 모습이구요...

 

사실..오픈과 동시에 손님이 많았었는데...

한 바탕 휩쓸고 난 뒤의 모습이랍니다.

 

 

 

이 집 떡볶이의 비밀이 담겨진

깊숙한 떡볶이 판입니다.

 

떡볶이 국물에는

어묵국물과..소금..

그리고 이 집만의 고추장+@가 들어갑니다.

 

+@는 나중에 소개..

 

미리 이렇게..

살짝...고추장도 풀고..소금도 넣고 떡볶이를 끓입니다.

 

초벌구이..그런 개념이라고 생각하면 됩니다.

 

밑에 소개한, 문정동 골목떡볶이도...이런식으로 미리 푹 끓이기에..

단순하지만, 깊은 맛이 나는 이유기도 하구요..

 

 

이 집만의 노하우를

어제 눈치챘는데..저희들이 굳이 꼭, 알 필요가 없기에..공개 안 하겠습니다.

 

그냥..맛있는 떡볶이를 먹고 즐기면, 되는겁니다.

 

튀김은 사장님(남편분이) 직접 튀기고 계십니다.

도매로 사온 듯한 튀김..한 가지 빼고는...모두 직접 튀김을 만들었습니다.

 

떡볶이는 사모님 담당,,사장님(남편)이 튀김을 담당 하십니다.

 

이 곳은 부부가 하는 떡볶이 집입니다.

 

포장마차 3년..이 곳에서 7년...

거의 문정동 골목집과 닮은 점이 많습니다.

 

 

잉?? 이게 뭐야 하실겁니다.

 

은행에서나 봤음직한..번호표입니다.

 

기다리는 분들이 많고,순식간에 몰려..고육지책으로 만들었다던데..

여사장님의 아이디어가  돋보입니다.

 

 

제가

그 유명한 일빠 입니다. ㅋㅋㅋ

 

아무개님이 일빠래여...ㅎㅎ

앞으로 일빠오빠로 불러주세요,,_-ㅋ

 

 

허걱;;은행이나 병원에서나 봤음직한..

번호표에 이어..충격입니다.

 

꼭,번호표는 은행이나 병원에서만 본다는,,선입견을 없앤 곳 입니다.

 

이 곳 떡볶이 맛.. 만큼...@,#

 

진이네 떡볶이에선

쿠폰을 발행해 파는 군요...

 

근처에 학교와 아파트가 있기에..

학생들을 위한 아이디어가 돋보입니다.

 

하하...

아마도 인터넷 홈 페이지 만든, 기념으로 만드신 듯 합니다.

 

 

여러가지 서두가 많았군요..

 

드뎌..주문했던...진이네 떡볶이입니다.

 

착시현상이 아닙니다.

이 곳 떡볶이는 새하얀 자태를 뽑내고 있습니다.

 

 

 

 

많은 분 들이..궁금해 하실

진이네 떡볶이 맛입니다.

 

 

한마디로

옛날에 먹던 그 맛입니다.

옛날 떡볶이 맛이라기 보단,

옛날에 먹던 그 맛..이란게 정확한 표현입니다.

 

 

이 곳, 진이네 떡볶이는 맛이 순합니다.

(순하다고 해서 밍밍하다는 얘기가 아닙니다. 이 곳 떡볶이는 간이 베어져 있습니다.)

 

 

 

맛의 베이스에 멸치향이 납니다. 이건 확실합니다..

멸치 맛이 난다고 하니..주인아주머니는 방긋 웃기만, 합니다.

 

다시 말하니..

손사래를 치며..약간의 소고기 다시다가 들어간다고 합니다.

멸치건,멸치다시다건,소고기다시다건..중요하지가 않습니다.

 

우리는 맛있게 즐기면 되는 겁니다.

 

 

 

 

떡의 쫀득한 모습이 보이나요?? (사진상이라..표현 못한게 안타까울 정도입니다.)

 

사실..

떡에 식용류를 발라놓으면, 잘 안퍼지고 쫄깃한 질감을 느낄 수 있답니다.

하지만, 이 곳은 특유의 깊은 떡볶이판에 만드는..다른 노하우를 가지고 계십니다.

 

 

 

이 곳 떡볶이 맛은 상당히 순하답니다.

 

순하다는 건, 

우리들이 느낄 수 있는 맛의 기본...

 

그 맛의 기본에 충실한,

최소한의 맛을 가지고 있다는 겁니다.

 

 

우리들이

잘 못 알고 있는 것 중의 하나가..

 

양념 많이 넣고, 다양하게 넣으면 좋은 줄 안다는 겁니다.

물론, 그런 경우도 있지만...

 

최소한의 양념,

그 단순 한 맛이...환상적인 맛을 가질 수도 있다는 겁니다.

 

 

어쩌면,,어릴적 먹던 추억의 그 맛이란건..

그 단순한 맛에  답이 있을 수도 있습니다.

 

 

 

 

이런, 맛을 가진 진이네 떡볶이를 먹을 때

가장,주의할 점은... 중요하니..밑 줄 쫙 그으십시요..

 

워낙 맛이 순하니..

최상의 떡볶이 맛을 느끼고 싶다면,,,

 

튀김등..다른 음식은 나중에 먹으라고 권하고 싶습니다.

 

 

중요한 말이랍니다.

이 집 떡볶이의 참 맛을 느끼고 싶다면...!!!!

 

 

 

이 곳은

튀김을 직접 튀긴답니다. (한 종류만..도매로 사오는 듯 합니다만.....나머지는...!!!)

 

튀김의 퀄리티도 우수합니다.

 

튀김과 떡볶이의 궁합이 잘 맞씁니다만,

아까 얘기했듯히..

떡볶이를 먼저 먹어야..제대로 느끼고 먹는거랍니다.^^

 

아무개님은

많이 느끼고 싶어요.....!!!!

어머~느끼고 싶데..ㅋㅋ

많이 느낌,안되는데~막이러면서..ㅇ(>.<ㅇ"

 

 

다시 주문을 합니다.

새우만큼 좋아라하는 오징어 튀김입니다.

 

 

진이네 떡볶이..

이 집의 평가도 극과극일 것입니다.

 

워낙..자극적인 맛을 찾고..

그 맛에 길들여져 있는 우리들이기 때문입니다.

 

 

 

이 집..진이네 떡볶이는

떡볶이 맛을 한 차원 높인,

다른 곳과 차별화를 둔, 떡볶이입니다.

 

천상의 맛이라고 느낄 수도 있고,,,

이거..뭐 밍밍해서,,,이러시는 분도 있을 겁니다.

 

 

분명한 건,

옛날에 먹던...그 맛을 가지고 있는 떡볶이입니다.

 

대치동 은마상가의 만나분식,

문정동 골목집과 더불어...우리가 먹던 추억의 맛을 가진 곳이구여..

 

 

 

 

이 곳은

사장님이...프라모델..매니아...

 

먹는 즐거움 뿐만 아니라..

보는 즐거움이 있는 곳이랍니다. ^^

 

 

간담과? 로보트 태권 V..

 

추억의 마징가Z,,

 

어머~배트맨이닷...!!

 

작년에...배트맨..이었는데...ㅠ.ㅜ

배트맨~막 이러면서...

범블비와 함께...지구별을 지켰었는데....@,#"

 

 

잠시..추억에 잠기며...ㅋㅋㅋ (농담같죠?? 진담입니다.ㅋㅋ)

아무개님이 신비주의를 추구하는 이유기도 하구여?? ^^

 

 

 

이상

명일동에 위치한, 진이네 떡볶이를 먹고 온

유치찬란이었습니다.

 

 

떡볶이를 좋아하는 사람들이 모인 동호회

 

맛있는 탐구생활

http://cafe.daum.net/topokkilove 

 

많이 사랑해주세요..^^