맛있는 탐구생활

안녕하세요맛있는 탐구생활입니다.  한두 달이 지나면 떡볶이 글 쓰며 활동한지 벌써 20년이 되네요 예전에도 말씀드렸듯 저는 알면 알 수록 떡볶이가 더 어려워지더라고요.    한두 번 먹어보고 감히 몇십 년 떡볶이를 만드는 분들에게 점수를 매긴다거나 맛이 좋다 별루다 말하는 것은 좀 아니라는 생각도 들게 되었고요.  그래서 아쉬웠던 곳들은 패스하고 좋은 곳들을 선택하고 영상을 만들고 있습니다.    유튜브에서 이번에 올린 영상을 보시면 아시겠지만, 한두 번 방문으로는 절대 만들 수 없는 영상입니다.   7월 한 여름, 맘에 드는 타임랩스를 촬영하기 위해 팔에 깁스한 몸으로 산에 네번 올랐었고영상 만드는 실력에 부족함이 있다보니 계절이 세번 바뀔만큼 노력과 시간이 많이 들게 되었네요. 부족한 부분이 있더라도..

% [1:03 ~ 4:15 부분만 아이폰 14프로맥스 나머지는 아이폰 16프로맥스로 촬영했습니다. ]   안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다.   8~9년 전 방송국 피디님이 천안의 한 고등학교 옆 분식집 2층에 독서실 있다고 말한 저에게 별걸 다 알고 있다고 “변태”라고 말하신 적이 있었습니다.     당시 좋은 뜻으로 말씀하셨던 그 말이 충격적으로 다가와 집에 돌아오면서 “변태”의 사전적 의미를 찾아보니. 본래의 상태가 변하여 달라짐, 정상이 아닌 상태로 달라짐. 또는 그 상태‘ 이더군요.   물론, 그 때는 카메라 앞에서 긴장하고 멍해 있던 상태라 ‘크리스탈‘ 간판 옆에 생크림 써 있다는 걸 말하지  못하기도 했었지만요.    그렇게 세월이 지나고 좀 더 나이를 먹다 보니 이렇게 까지 까탈스..

프롤로그:  몇 년 동안 촬영한 촬영 본으로 만든 영상입니다, 10년 ~ 19년 전 쯤에 많은 호응을 주셨던  제 다음 블로그 글, 카페 글 스타일로 유튜브 영상을 만들어 봤습니다.   카카오가 다음 블로그 자체를 없앤 것처럼, 시대가 바뀌면서 쉽게 흉내낼 수 있는떡볶이 산업의 인스턴트 화가 되어 가고 있지만,   그래도 역사와 전통을 가진 분식집의 품격은 영원하다고 생각하네요.  - 이번 영상은 광주 민주화 운동이 담긴 비디오를 보기 위해 신림동 성당을 찾았다가 정착하게 된 미림 분식 사장님에 대한 이야기입니다.  노벨 문학상 한강 작가님작품을 읽으며 문뜩 한 분식집이 떠 올랐거든요. 즉석떡볶이 뿐만 아니라 유니크한 맛을 가진 건강하고 맛있는 쫄면, 냉면도 인기 있는 곳!   손님들이 잊지 않고 찾아와..

안녕하세요 유치찬란입니다. '뽀뽀뽀 분식'은 김천 원조 즉석떡볶이로 알려진 43년 전통 분식집으로 평화동에서 4년 전 신음동으로 자리 이전을 하였습니다. 참고로 체인이 아니며 율곡동에 남동생이 하는 뽀뽀뽀분식이 있습니다. - "대전과 나주 뽀뽀뽀분식은 전혀 다른 곳" '즉석떡볶이계의 평양냉면'이라 할만큼 시원하고 개운한 즉석 떡볶이와 뒷맛이 깔끔한 쫄면 밥맛이 좋은 오징어김밥 등이 인기있습니다, 4년여 만에 방문했는데요 자세한 이야기는 '맛있는 탐구생활' 유트브에 있습니다. https://youtu.be/E0WfmKkc4pc 저는 어느 순간 부터 맛은 기본이고 주인장의 인성도 보게 되었습니다. 제가 처음으로 발굴해 유명하게 만들어 애정이 깊은 곳이 있었는데요 포털 사이트 음식점 영수증 리뷰 점수를 한 번..

'맑은샘' 떡볶이는 서울 중랑구 망우동에 위치한 37년 전통 분식 집입니다. 쫄면 맛집으로 알려진 이곳은 국산 고춧가루가 들어간 다진 양파 양념장으로 만들고 떡볶이는 크게 다진 양파 양념장을 더해 만들고 "쫄면 떡볶이' "쫄볶이'로 불릴 만큼 쫄면 사리가 들어가는 특징이 있습니다. 국물떡볶이라고 부를 수 있을 만큼 국물도 넉넉히 담겨져 나오고요 군만두 뿐만 아니라 옛날식 빙삭기로 만드는 빙수도 인기 있습니다. 커피 믹스 가루와 연유 등이 들어간 커피 빙수 처음 봤을 때는 꽤 당황했었는데 이런 빙수 좋아하는 분들이 의외로 많더라고요 음식 맛은 틀림이 아닌, 다름을 보여주는 좋은 예! 이곳은 주인할아버지께서 직접 스테인리스 선반 만들고 메뉴판도 직접 만드는 등 37년 손길이 닿아 있습니다. 문을 닫을 때까지..