맛있는 탐구생활

안녕하세요 유치찬란 입니다. 눈다랑어보다 10배정도 비싸다는 참 다랑어는 고급 참치전문점에서만 볼 수 있는 최상급 참치 입니다. 그 최상급 참치 중.. 뱃살은 몸 전체의 5%에 불가하고 인기가 좋아.. 다른 부위에 비해 2~3배 비싸다고 하는데여.. 멸종위기 얘기가 나올 정도로 참치 서식지와 개체수가 ..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 새해 첫 날 1월1일.. 초밥이 먹고 싶었던 찬란이는 가장 좋아하는 마포의 한 초밥집을 다녀 왔습니다. 이 곳은 일반적인 초밥집이라기 보단, 젊은층 입 맛에 더 맞게 만든 초밥집으로.. 젊은층들에게 훨씬 더 호응이 좋은 참치 전문점 입니다. 찾아가시는 길 지하철 5호선 ..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 많은 분들이 좋아하는 초밥,. 그 중에.. 참치 뱃살로 만든, 도로초밥을 많은 분 들이 좋아 하시더라구여.. 많은 분들이 좋아하는, 그 도로초밥을 맛있게 하는 곳 이 있어.. 방문 해 봤습니다. 오늘 가려는 곳은 도로 초밥으로 유명한 은행골 이라는 곳으로 마포점을 찾아 가..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 일요일 오후 좋은 분들과 함께.. 입에 살살 녹는다는 참치초밥을 먹으러 은행골 마포점을 향합니다. 인터넷 상에서 입 소문으로 유명해진 은행골은 4년전.. 구로 본점에서..처음 문을 열었으며... 그 곳에서 실장님으로 계시다가 마포에 오픈 한...점장님은 요식업 20년 경..

입 안에 넣으면 샤르르 녹는, 환상적인 참치 초밥 -은행골 마포점 prologue 참치 (참 다랑어)는.. 동등한 조건일 시.. 크기가 큰게 좋은 것이며... 여러 지역의 참다랑어 중... 북 태평양 참 다랑어가 ,,제일 좋지만..조류땜에..어업이 힘들어.... 참 다랑어는 그물이 아닌, 낚시로 조업을 한답니다. ^^;; 남 태평..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 몇 년 사이.. 맛있는 초밥으로 입 소문 난 곳이 있어 소개해 드릴려고 합니다. 4년전..구로에 본점을 냈던 은행골은.. 친한 친구분들이 지점을 내는 형식으로... 여러지역...확장 하고 있는데.. 마포점 점장님은... 구로 본점을 첨 낸... 분으로.. 어찌보면.. 본점이나 마찬가지..