맛있는 탐구생활

안녕하세요. 유치찬란입니다. 이전 카페 포함, 다음 카페 '맛있는 탐구생활' 과 블로그를 17년간 운영하면서 생긴 노하우로 약 1년 전부터 '떡볶이 유튜브'를 시작했습니다. 컴맹 수준이었던 제가 감독님 도움으로 영상을 배웠고, 혼자 스스로 만들 수 있게 되었는데요. 그 동안의 떡볶이 맛집 탐방 베스트와 재밌는 비하인드 스토리를 유튜브 영상에 담아 봤습니다. https://youtu.be/pXwGrFHMh_U 17년 동안 전국 떡볶이집 다니면서 느낀 점은 최고의 떡볶이 맛은 좋은 재료는 기본이고 주인장 정직함에서 나온다는 것을 알게되었습니다 이윤을 위해 좀 더 싼 재료를 쓰고 편하고 쉽게 만들기 위해 조리법 바꾸는 순간 그 음식이 가진 장점과 매력이 반감되는 것을 알기에 '만전'을 기하는 떡볶이집들을 계속..

안녕하세요 유치찬란입니다. 항교익 맛 컬럼니스트님의 떡볶이에 대한 몇 년 전 발언이 정지적 이슈와 맞물려 다시 이슈가 되고 있습니다. '떡볶이는 승리한다"..떡볶이 변호인들이 황교익에 분노한 이유.. 제목의 조선일보 백수진 기자님의 기사도 나왔습니다. 그 기사에는 제 인터뷰 내용도 있습니다. 왜? 그런데 왜? 황교익 맛 컬럼니스트님(이하 황교익)은 떡볶이를 맛없는 음식이라 단정짓고 정크푸드로 말하고 있을까? 저는 황교익 발언에 대한 반감보다는 왜? 그런 발언을 했을까?에 대한 호기심이 생겼습니다. 대부분의 사람들은 어릴때 먹었던 음식, 즉 익숙한 맛 익숙한 음식을 좋아합니다. 유년 시절 일본에서 자란 황교익은 떡볶이를 자주 접하지 못했을 것이고 우리들은 어린 시절부터 떡볶이에 익숙해져 있습니다. 자라 온..