맛있는 탐구생활

안녕하세요 유치찬란 입니다. 백화점에서도 먹을 수 있는 떡볶이는 언제 어디서나 즐길 수 있는, 간편한 먹거리 입니다. 작년, 호기심에.. 롯데,신세계,현대,갤러리아등..유명 백화점 지하 식품코너에서 팔고 있던.. 떡볶이를 모두 먹어본 결과... 가격대비 만족도가 크게 높지는 않더라구여.... 그래서 ..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 스트레스가 많은, 현대인들이 음식으로 풀려는 욕구가 강해 지면서.. 달거나..맵거나..하는 뚜렷한, 특정적인 맛을 가진 음식을 선호하고...찾게 되었는데여... 단음식은 약물 복용이나 흡연시 생성되는 세라토닌이라는 신경전달물질이 생성 일시적인 행복감을 느끼게 해..

prologue 건강에 해로운 음식으로 알려진 음식은 뭐가 있을까? 누구라도 당당하게 이야기 할 겁니다. 감자튀김,햄버거,피자등의 패스트푸드 콜라등의 탄산음료라고... 그리고 추가적으로 화학조미료등의 인공첨가물 고기등의 육류와 짠 음식들을 이야기 하겠져? 떡볶이가 몸에 해로운 음식이라고 인지..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 떡볶이의 세계화를 외치며 2009년 8월에 오픈한 한, 프리미엄 퓨전 떡볶이집을 소개해 드리겠습니다. 이 곳은 생활의 달인, 떡볶이 최강달인편에 우승한, 바로 그 조리장님이 있는 퓨전 떡볶이 집으로.. 식상한 맛을 탈피..새로운 맛을 요구하는 20대 여자손님들에게 크게 ..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 강남 대치동 은마아파트 앞 상가에.. 20여년 된 떡볶이 집이 있습니다. 그 곳은 절제한 맛이 돋보이는.. 어렸을 때나 접했을 만한, 밍밍한 맛의 밀가루 떡볶이집이며.. 뻥튀기 아이스크림이라는 이색 아이스크림으로.. 많은 분들에게 사랑 받아오고 있는 떡볶이 집 입니다. ..

prologue 최근 퓨전 떡볶이에 대한 관심이 많아 졌습니다. 떡볶이의 세계화를 외치며.. 용인에 떡볶이 연구소가 생겼으며 스쿨푸드에 이어..강남에 떡볶이 레스토랑 베거백이 생겨 퓨전 떡볶이라는 말이 낯설지 않지만, 이미..8년전 부터.. 우리나라 퓨전 떡볶이의 원조격인..레드페퍼가 존재하고 있었답..

안녕하세여 유치찬란 입니다. 여러분들은..밀가루 떡볶이와 쌀 떡볶이.. 어떤 떡볶이를 더 좋아하시나여? 아무개님이 요즘의 주류는..밀가루 떡볶이라고 생각하는 이유는... 대부분의 사람들이 밀가루 떡볶이를 더 선호하기 때문 입니다. 대부분의 떡볶이집들이 최소한의 재료비로 이윤을 추구하기 때..

안녕하세요 유치찬란 입니다. 떡볶이의 고급화...프리미엄 떡볶이를 선언한, 베거백이 지난 8월에 강남에 생겼습니다. 스쿨푸드가 업데이트 된, 떡볶이..라면, 베거백은 프리미엄 떡볶이라 생각 하심 됩니다. 찾아가시는 길 강남역 6번 출구로 나오신 후.. 바디샵에서 좌회전.,..직진만 하면, 버거킹 옆..