(생활의달인 방송출연 거절한, 유치찬란의 숨어있는 중계동 일식 돈가스 맛집) 상계역 앞 한돈과 식빵을 직접 갈아만든, 인생 돈까스 - 코코로 돈까스 안녕하세요. 유치찬란입니다. ‘코코로 돈까스’ 는 중계동. 상계역 1번 출구 앞 쪽에 위치한 돈가스 집으로. 예순을 넘기신 주인아저씨와 주인아주머니가 운영하고 있는 곳입니다. 참고로 2년 여 전, 음식 프로그램에서 18년 동안? (정확한 방송국 근무 년 수는 잊어먹었습니다.) 15년 넘는.. 떡볶이外 2018.12.04
(백종원의 골목식당 돈가스) 홍은동 포방터시장의 돈카2014 돈까스. 치즈돈까스. 카레 완전 정복편 (+ 번호표 받는 팁. 먹는 팁) 리뷰에 앞서. 유치찬란의 돈카2014 글을 보기 전, 튀김의 원리를 알면, 제 리뷰에 대한 이해도가 높아질 수 있을 것입니다. 튀김의 특성: 무극성인 (기름은) 물보다 끓는점이 높고, (기름보다 끓는점이 낮은) 유극성인 물과는 융화성이 적은 원리가 있기 때문에. (기름) 속에 넣어진 재료는 .. 떡볶이外 2018.11.26
(동인천분식 계보를 이어가는 신신분식) 인천 원조쫄면 DNA를 가진 그 곳. 레몬쫄면. 옛날식 토마토레몬 돈까스. 양푼떡볶이. 쫄면떡볶이 - 신신분식 안녕하세요 유치찬란입니다. ‘신신분식’은 1985년 오픈, 과거 제물포고. 인천여고. 인일여고 등의 학생들에게 큰 사랑을 받았던, 동인천 대한서림 골목 분식 계보를 이어가고 있는 약 34년 전통의 분식집입니다. 세월의 흐름에 학교들도 이전했고. 맛나당, 명물당,만복당 등 동인천 분식 .. 떡볶이 2018.02.25
