맛있는 탐구생활

안녕하세요 유치찬란입니다. 경산시 하양읍 대구 가톨릭 대학 후문에는 저렴한 가격 푸짐한 양에 맛까지 좋아 학생들에게 인기있는 분식집이 있습니다. 간판이 없어 학생들에겐 학교 후문에 있어 ’후떡‘으로 불리는 곳입니다. 어머니의 마음으로 학생들에게 저렴하고 푸짐하게 주는 옛날식 분식집인데요. 다진 고기가 들어가 고기 떡볶이로도 불린다는 ‘대가대 후떡’이 궁금하시다면 유튜브 ’맛있는 탐구생활‘에 있으니 참고해 주시길 바라겠습니다. https://youtu.be/iltPFEd0Uog 오늘도 맛있는 탐구생활 하세요.

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. 이틀 전 유튜브에 찐 중의 찐 숨은 맛집인 “콩이네” 긴 호흡의 떡볶이 다큐멘터리 24분 30초 짜리 영상을 올렸고 이번에는 좀 더 빠른 템포로 6분 54초 요약본 영상을 만들어봤습니다. 보시기 좀 더 수월 하실 거에요. 저는 그렇게 생각합니다. 본인 입맛을 잠시 내려 놓으며 그 음식을 이해할 수 있고 주인장의 정성을 알고 음식에 대한 마음을 이해할 수만 있다면, 그 음식 맛의 기쁨은 배가 되고 먹는 행복도 클 것이라고 생각합니다. 이곳을 자신있게 찐 중의 찐이라 말할 수 있는 건 주인아저씨의 음식에 대한 열정, 정성뿐만 아니라 손님을 생각하는 마음을 알고 있기 때문입니다. 대한민국에서 튀김만 사먹는다고 다른 곳 반 인분 정도의 떡볶이 주는 곳이 어디 있을까요..

안녕하세요 유치찬입니다. 이번에 준비한 떡볶이 영상의 주인공 “콩이네”는 떡볶이씨 유치찬란이 “테어나서 가장 많이 찾아간 분식집” 이자 정말 “혼자만 알고 싶은 숨은 맛집” 입니다. 2년 전 제가 쓴 떡볶이 책 ‘떡볶이야 사랑해’ 에서도 언급했듯 이곳에 오면 저는 항상 기분이 좋고 미소가 지어지더라고요 뵐 때마디 겸손하시고 노력하시는 모습에 항상 감동을 받고 오거든요. 그런데 놀라울 정도로 맛도 좋아!! 채소와 비벼서 국물과 함께 먹는 가래떡 떡볶이와 대한민국 분식 튀김계의 패러다임을 바꾼 1등 수제튀김이 궁금하신 분은 맛있는 탐구생활 유튜브 시청해 주시길 바라겠습니다. 18년 동안 1세대 다음 떡볶이 카페와 블로그를 운영하면서 100% 비상업을 유지하다 보니 글을 올릴 수록 유튜브 영상을 올릴 수록 교..