안녕하세요
맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다.
첨부한 동영상은
어제 올린 맛있는 탐구생활 유튜브 영상의 엔딩 부분입니다.
전국 떡볶이 탐방을 18년 동안 해 온 제가
항상 조심스러울 수밖에 없었던 것은
저 뿐만 아니라 우리 모두
눈 앞에 보이는 것이 전부인 것처럼
보이는 것에만 열광하고 있다는 것을 잘 알고 있기 때문입니다.
사실 음식 맛이란 건 변수도 많고
사람마다 살아온 식습관에 의해 맛의 관점이 형성되기 때문에
정답이 있을 수 없고 그래서 더더욱 조심스러울 수밖에 없었습니다.
그래도 주관적이지만
18년 동안 전국 떡볶이 탐방을 해온
저만의 객관적인 맛의 기준과 함께 소신을 가지시고
정직하게 떡볶이를 만드시는 분들을 응원하면서
그런 떡볶이집을 있은 그대로 소개하려 노력하고 있습니다.
솔직히 몇십 년 만드신 분들의 음식을
단 한두 번 먹어보고
그 곳의 모든 것을 알고 있듯이 평가한다거나 이야기 한다는 것이 정말 웃기는 일 인 것이잖아요.
그걸 알고 있기에
항상 조심스러울 수밖에 업는 것인데요.
저도 사람이다 보니
그 동안 잊고 있다가
뒤늦게 생각나서 다시 찾아간 곳이
상아탑 떡볶이집이었습니다.
정작하게 음식 만들면서 항상 미소를 지으시는
주인아저씨 주인아주머니처럼
몇십 년 찾아오는 단골 손님들도
이곳에 오면
웃음 꽃을 피은다는 것을 이번에야 알게 되었네요.
한 평생 40년 동안 떡볶이 만들어 오신 주인아주머니 주인아저씨 인생을
14분이라는 아주 짧은 시간에 모두 담을 수는 없었지만
그래도 조금이나마 알 수 있겠끔 만들어 본 유튜브 영상이었습니다.
감사합니다. 오늘도 맛있는 탐구생활하세요,
유튜브 링크입니다.
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