(백종원의 골목식당 돈가스) 홍은동 포방터시장의 돈카2014 돈까스. 치즈돈까스. 카레 완전 정복편 (+ 번호표 받는 팁. 먹는 팁) 리뷰에 앞서. 유치찬란의 돈카2014 글을 보기 전, 튀김의 원리를 알면, 제 리뷰에 대한 이해도가 높아질 수 있을 것입니다. 튀김의 특성: 무극성인 (기름은) 물보다 끓는점이 높고, (기름보다 끓는점이 낮은) 유극성인 물과는 융화성이 적은 원리가 있기 때문에. (기름) 속에 넣어진 재료는 .. 떡볶이外 2018.11.26
(정성이 들어간 맛에 놀랐어! 맛없으면 돈을 받지 않겠다는 돈가스 집) 상계역. 중계동에서 입 소문난 돈가스를 먹어봤더니 - 코코로 돈까스 안녕하세요. 유치찬란입니다. ' 코코로 돈까스' 상계동 에서 6년 (총 13년)된 돈가스 집으로 예순이 넘으신 노 부부께서 영업하는 곳 입니다. 그 곳 돈가스 맛이 궁금해 찾아가봤습니다. 2015년 10월 23~25일 방문 하다. ' 맛이 없다고 느끼시면 음식 값을 절대 사양합니다.' 라는 문구가 눈에 띄.. 떡볶이外 2015.10.28
