(유치찬란 떡볶이맛집) 분식튀김의 패러다임 바꾼 중곡동 수제튀김. 중곡제일시장 한식 청과 과일을 이용한, 채소 비벼먹는(비빔) 콩이네 떡볶이 안녕하세요. 유치찬란입니다. ‘콩이네’ 떡볶이. 튀김 집은 서울 광진구 중곡 동. 중광초등학교인근, 중곡제일시장 안에 위치한 곳으로. 식품영양학과 졸업 후 (이탈리안 레스토랑에서 요리사로 10년, 이곳 콩이네에서 9년.) 총 19년 조리 경력의 주인아저씨와 주인아주머니가 운영하고 .. 떡볶이 2018.06.18
(유치찬란의 숨어있는 중곡동 수제 튀김. 떡볶이 맛집) 중곡제일시장의 비벼먹는 국물 떡볶이와 분식튀김의 품격을 높인 튀김. 팽이버섯튀김 - 콩이네 안녕하세요. 유치찬란입니다. '콩이네'는 중곡동 제일골목시장 안에 위치한 분식집입니다. 이곳에서 9년 여 떡볶이와 튀김을 만들고 계셨던 주인아저씨는 꽤 젊어보였지만, (식품 영양학과를 졸업 한 후 이탈리안 레스토랑 근무한 것을 포함) 20년 가까이 음식을 만들어 온 베테랑으로 부.. 떡볶이 2018.01.22
