맛있는 탐구생활

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. 부산 서구 토성역 2번 출구 '아미동 우체국 앞 손수레' 떡볶이는 2017년 기준, 20년 전통, 당시 77세 할머니께서 집에서 재래식 장을 이것 저것 섞어 양념장으로 만들었고 어묵 국물에 데친 물떡에 그 양념장을 버무려 주는 곳이었습니다. 어묵 국물에 데친 물떡을 중탕 조리법으로 만드는 전형적인 부산 식 떡볶이지만, 마성의 고추장 양념장 매력에 반해서, 저도 모르게 자꾸 양념장을 찍어 먹었던 기억이 있는데요.. 6년이 지난 지금까지도 좋았던 그 맛의 감흥을 뚜렷하게 기억하고 있습니다. 품질 좋은 쌀떡으로 만드는 부산 떡볶이는 상향 평준화로 다양한 떡볶이 맛집이 존재하지만, 떡볶이 동호회를 18년 동안 운영하고 전국 떡볶이 맛집을 리얼로 찾아다니고 있는 유치찬..

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. "싱글분식"은 목포 한일 시장 옆에 위치해 있었던 분식집" 간장 맛이 나는 오묘한 맛에 세차례 방문했었는데요 2017년 2월 마지막 방문했었을 때 주인 할머니께서 갑자기 쓰러지셔서 문을 닫고 시장 근처 한방 병원에 입원하신 상태이셨고 결국, 다른 사람에게 가게를 넘기게 된 비운의 떡볶이 집입니다. 떡볶이는 빨갛지만 신기하게 간장 맛이 먼저 느껴졌던 이 떡볶이는 고추장, 고춧가루, 간장, 참기름, 과일, 채소 등 14가지 재료로 옛날 떡볶이와 오늘날 떡볶이 사이를 넘나드는 목포 최고의 옛날 떡볶이였지만 이제는 더 이상 먹을 수 없게 되었네요, 부디 주인할머니 쾌유되셨으면 하고 주인할아버지와 함께 오래도록 건겅하셨으면 좋겠습니다. 요즘 문 닫힌 분식집 영상을 올리..

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. 전남 고흥군 도양읍 봉암리에 있던 "명당만두"는 1944년 생이신 주인할아버지와 할머니께서 운영하셨던 만두 전문점입니다. 담백한 맛이 일품인 찐만두 철판에 구워낸 진짜 군만두 미나리 떡볶이가 인기있었는데요. 아무래도 팔순을 넘시기다 보니 영업 종료된 지금은 먹을 수 없는 전설의 만두집이 되었네요. 며칠 전 다녀왔던 강원도 고성읍 명만두분식의 떡볶이가 미원, 쇠고기다시다를 안 쓰고 만들 듯이 저는 담백 깔끔한 음식이 정이가고 좋더라고요, 이번에 영상 만든 전남 고흥 명당만두의 찐만두와 군만두 미나리 떡볶이처럼요.. 어제 유튜브 구독자님이 서울의 유명 떡볶이 집들을 영상 만들면 조회수도 높고 떡상할 것이라고 조언 해주었는데요 18년 동안 다음 떡볶이 동호회와 블로..

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. "명만두분식"은 52세 주인아주머니께서 21년 동안 운영하고 있는 강원도 고성군 간성읍에 위치란 만두분식집입니다. 방앗간에서 빼온 쌀떡과 이곳만의 고추장 양념으로 만든 떡볶이는 당근 등이 들어가 집에서 어머님이 해주는 달콤 매콤 새콤한 떡볶이 같다는 느낌을 받았는데요. 가게 이름 답게 만두가 대표 메뉴로 국산 돼지고기가 들어간 고기만두와 직접담근 김장김치로 만든 김치김밥, 상온에서 자연 발효시킨 찐빵 등이 있었습니다. 저는 특히 묵은지로 만든 김치 만두가 꽤 매력적으로 다가왔는데요. 아쉽게도 시간 대가 안 맞아서 만드는 모습을 영상에 담지는 못했네요, 다음 방문을 기약하면서,, 저는 그렇더라고요 좋아하는 취미로 포장되어 있지만, 광고 업체나 홍보 관련 DM 같..

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. 최근 그것이 알고싶다 피프티편 후폭풍이 더 거세지고 있더라고요. 어트랙트 대표님을 나쁜 사람으로 생각하게끔 방영 한 허위 내용들도 어이없었고” 내용도 허위였던 인터뷰이도 대역이었고” 프로그램 폐지 논란을 일으킬 수밖에 없는 편파 방송을 도대체 왜? 방영했는지 저는 도대체 이해가 되지 않더라고요 허위 내용들을 그렇게 넣어서까지!! 신뢰도가 사라진 시사 교양 방송,,, 그알” 더 이상 이제 의미가 없지 않을까 싶네요.. 사람 사는게 그렇더라고요 좋은 사람들이 정말 많은데 일부 나쁜 사람들에게 속고, 또 당하게 되고 저 또한 평소 남을 믿지 않게 되었고 제 자신만을 믿고 제 스타일대로 전국 떡볶이 탐방을 하고 있는데요. 18년 동안 전국 떡볶이 탐방을 하면서 가장 ..

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. "머거보까"는 전남 해남 터미널 앞에 위치한 분식집으로 2023년 기준 20년 전통인 곳입니다. 마원 등의 조미료를 사용하지 않고 천연 조미료로 맛을 낸 분식집으로 요리사 출신인 아저씨와 아주머니께서 운영하고 있는 곳입니다. 떡볶이와 김밥, 수제튀김, 김밥 등이 인기있습니다. 오시오 떡볶이처럼 장기 휴업 중인 걸로 알고 있는데요 뻘리 재오픈 하길 기원하면서.. 다시 영업하게 된다면, 꼭! 달려가고 싶은 곳, 맛있는 탐구생활 유튜브에서 더 좋은 화질로 보실 수 있습니다. https://youtu.be/zfH52Ws2hOU

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. 당분간은 알러지성 코감기로 인해 18년 동안 전국 떡볶이 탐방을 해오면서 인상 깊었던 몇 곳을 간추려서 하이라이트 영상을 만들고 있습니다. - 어차피 기록 차원에서 있어야 할 떡볶이 자료 영상이니깐요. 더 나은 내일을 위해 숨고르기 하면서 이번에 소개하는 광주 “양림동의 영스낵”은 2017년 방문 당시 33년째 노부부와 아드님이 함께 운영하고 있었습니다. - 참고로 지금은 없어진 곳이고 충정로 영스낵과 전혀 상관 없는 곳으로 알고 있습니다. 집 고추장도 넣어서 만들었던 양림동 영스낵 쌀 떡볶이”는 구수한 감칠 매력에 서울과 광주 KTX 당일치기로 두차례 방문” 20여 만원의 교튱 비가 아깝지 않았을 정도로 저에게는 좋은 경험이었습니다. 방송에 소개되는 것이 부..

안녕하세요 유치찬란입니다. [건담사거리 튀김집]'으로 불렸던 "간판 없는 분식집"은 2017년 12월 경 옆 가게에서 시작된 화재로 인해 불타버리고 없어져 버린 비운의 맛집입니다. 이곳은 특히 남편이 무농약으로 재배한 고추와 고추씨로 만든 김말이가 인기 있었는데요 유치찬란이 18년 동안 전국 떡볶이 탐방을 하면서 먹어 봤던 김말이 중 가장 인상 깊었고 맛에 감동을 받았던 곳이었습니다. 김 등 재료 맛들과 고소함이 잘 살아있었던 김말이. 맛들이 잘 어우러져 잡채 먹는 착각이 들 정도였는데요 카스텔라처럼 폭신했던 핫도그도 별미였습니다. 돈에 대한 욕심 없이 정성껏 음식 만드는 것이 좋고 그 음식을 알아주는 사람이 있어서 그것에 대한 만족감과 행복이 있어서 해오셨던 것 같았습니다. 솔직히 대한민국 최고의 김말..

[알립니다] 영상 자막의 큰 오류가 있습니다. 주인아주머니께서 평범한 것이 싫어 개발하신 메뉴가 "채란볶이"입니다. 특별한 것이 싫어서가 아니라요!! 머리로 그 생각을 하면서 자막을 썼는데 귀신에 홀린 듯 반대로 썼네요. 자막의 혼돈을 드려 죄송합니다. (__) 안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. '엘림 떡볶이'는 1992년도에 시작한 경상남도 거창의 한 분식집으로 1997년도에 계발한 채란볶이로 유명했던 곳입니다. 십여 년 전, 주인아주머니께서 아드님 손주 봐야 한다면서 이사하시면서 가게를 접게 된 대한민국 유일무이한 "오믈렛 잡채 떡볶이"를 만든 분식집이었습니다. 유치찬란의 인생 잡채 떡볶이집이었는데요, 지금은 없어져서 아쉽지만, 저에게 소중한 추억을 남겨주셔서 감사한 곳이네요. 18년 동안..

무거운 짐을 들고 어렵게 다녀왔으니 간단하게라도 영상이나 피드를 남기는 것이 맞겠지만 그러기엔 뭔가 애매한 맛이더라고요. 순창 고추장 골드에 쇠고기 다시다 등 몇 가지 재료를 더해 만든 익숙한 맛이라서 오히려 더 좋아하실 수 있겠다 싶다가도 예전과 달리 매운맛, 매콤한 맛이 없어져 버려 뭔가 빠진 느낌이 들어 만족하지는 못했는데요. 제가 만족 못 한 떡볶이를 글이나 영상에 담는 것은 아니라고 생각해 생략하기로 했습니다. 나중에 기회가 된다면 오픈 시간에 가서 다시 먹어보기로 하면서!! 사실 비 예보가 오늘 없었으면 그냥 재미로!!! 마실 가듯 강화도의 뉴욕 뉴욕 갈까도 생각했었는데요. 아무튼 담 영상도 흥미롭고 좋은 곳으로 올리도록 노력해 보겠습니다.