맛있는 탐구생활

안녕하세요 맛있는 탐구생활입니다.  몇 달전  유튜브에 올린 니케 분식 영상은 촬영 허락 받고 찍은 원본인데요.. 오디오 레벨 조정만 한 원본 가편입니다. 식사 시간 30~40분 동안 조금씩 촬영하다 보니 한 번에 촬영 끝내지 못하고 파주를 다섯 번 찾아가서 촬영한제 나름대로 노력한 결과물이네요. 사실..몇 년 전부터 저에겐 떡볶이 맛보다 촬영이 최우선 이었습니다. 왜냐면, 떡볶이야 한두 번 먹으면 감이 오지만영상 촬영은 몇 번을 촬영해도 제 맘처럼 되지 않았기 때문인데요 (저는 팀으로 움직이지 않고 처음부터 독고다이"모든 걸 혼자 다 하고 있다보니 느릴 수밖에 없기는 합니다만…!!모델하실 분 손?) 며칠 전 만들어 본 16분 대 가편집 본"자막, 나레이션 없이 색 교정만 하고 날 것 그대로인 영상이 또..

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다.  오늘 촬영 중인 지방의 찐 숨어있는 떡볶이 맛집입니다.  떡볶이는 먹으면 먹을 수록, 떡볶이를이야기 한다는 것이 참 어렵다고 생각되는 것이  대부분의 사람들은 한두 번 음식을 먹고 그것이 전부인 것마냥 점수를 매기고 그곳을 평가 합니다만, 저는 그것이 바보같은 행동일 수 있다고 생각하고 있거든오. 결코 눈에 보이는 것들이 전부가 아님을 말하고 싶네요. 전국 떡볶이 탐방 19년 동안의 느낀 점이었습니다.   얼마전 다녀 온 석관시장 할머니께서 말씀하시길 인터넷에 알려지면서 곤란한 일을 겪으셨다고 말씀하셨었는데요 떡볶이 간판 안 달고 떡볶이만든다고 누가 신고를 해서 결국 석관시장 떡볶이의 트레이드 마크였던 종합화장품 간판에서 시장떡볶기로 바꾸게 된 것이었고,  ..

제가 아주 오래 전 이곳을 좋아하고 자주 언급했던 이유 중의 하나는 맛도 맛이지만 주인할머니께서 무뚝뚝한 성격처럼 보이시고 말을 툭툭 내뱉으시는 스타일이시라 처음 방문하는 사람들은 당황하실 수도 있겠지만, 사실 정이 많으신 분이시거든 요.. 지금이야 주 고객이 어른입니다만, 예전에는 학생 손님도 많았었습니다. 가게 안에서 먹을 수 있었을 당시 학생들이 먹을 때면 더 줄까?~ 물어보고 떡볶이를 더 얹어주고 그러셨었거든요. 이렇게 따듯한 정이 오고 가는 공간이었는데요. 인터넷 발달로 타 동네 사람들이 오게 되면서 그 때가 18~19년 전후 쯤일 텐데 처음 방문하는 어른 들이 맛이 어떻다. 저렇다. 불평들을 하게 되니 주인할머니께서는 당황해 하시고 처음 보는 사람들을 경계하시게 된 적도 있었습니다. 떡볶이가 ..

안녕하세요맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. -오늘 영상을 만들어 본 석관시장 시장떡볶기는   17~19년 전 유치찬란을 알았던 분들이라면 아실 거에요..   아들이 아니냐는 소문이 돌 정도로   한 때 자주 언급했었거든요.  제가 석관시장 떡볶이는 영업 시작 직후에 바로 먹어야마늘 향도 느껴지면서 짠 맛도 덜하고 가장 맛이 좋다고!! ~ 하면서요“  (그 당시엔 수요일 휴무. 오전 11시 오픈) 그런데 주말 오전 10시 30분에 지금보다도 큰 떡볶이 한 판이 모두 소진될 정도로 오픈 직전, 갓 만들어진 떡볶이를 먹으려고 반응들이 꽤나 좋았고 핫했었습니다.  몸도 안 좋아지시고 더 바빠진 상황에 주인할머니께서는 힘드시다 보니 포장 판매만 하기 시작했고중간에 허리가 많이 아프신 이후에는 전설이 되어버린, 그..

안녕하새요맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다.  이번에는 안성에서 제일 유명힌 떡볶이라고 뷸리는한경대 떡볶집 ‘주웅이네’를 다녀왔습니다.   29년 전통인 이곳은 타 지역 사림들에겐 거의 알려지지 않았던 곳이지만,  2008년 드라마 베토벤 바이러스 배우와 스텝 분들이 쵤영 당시 간식으로 자주 이용해 연예인들에게도 알려졌던, 찐 숨은 떡볶이 맛집입니다.   요즘의 자극적인 떡볶이처럼 과하게 자극적이지 않은 매콤함과 달콤힘이 어우러져 있는 떡볶이로  밀과 쌀을 섞은 봉지떡을 사용하고 있었습니다.  요즘 어묵은 식감을 강조해 _ 미도 어묵처럼 퍼지지 않는 쫄깃한 어묵을 대부분 선호하지만, 대신 기름져 느끼하다는 단점도 있는데요.  떡볶이만큼 유명헸던 이곳 어묵은 그런 쫄깃함은 없지만, 깔끔해 입안으로 술술 들어..

안녕하세요 맛있는 탐구생활입니다.    ”최근 대구 MBC 작가님께  연락도 왔었고  대구 떡볶이 페스티벌도 있었지만  저는 2009, 2010년 양재(1,2회) 2011년, 2012년 일산 킨텐스(3,4회) 떡볶이 페스티벌 모두 가보고 항상 크게 실망을 했었던 지라… !!   “ 물론, 떡볶이를 좋아하는 소비자를 위한 축제냐 떡볶이 업주들의 홍보 현장이냐    사람마다 생각의 차이가 있을 수는 있겠지만, 어쨌거나 저쨌거나 결국은 업체들의 광고 현장이었기에!!  “  더 이상 가고 싶지는 않았었네요! 광고하는 업체들을 제가 굳이…!!   대신 저는 다른 지역 숨은 떡볶이를 찾아 다녔고 한 곳을 찾았습니다. 그 지역 주민 아니면 알 수 없는 떡볶이인데요대략! 편집하는데 대략 4~5일 걸릴 것 같습니다. 열..

먼저 요약본을 좀 더 다듬고 재업로드하는 바람에 다시 올리게 되었습니다. 죄송합니다. (__) 얘는 뭐지? 하면서 미친 것 처럼 보이실 수도 있겠지만,그래도 광고가 판치는 과잉 정보 시대에 이런 영상은 있어야 한다는 생각에 다시 업로드를 하게 되었네요. 청계천 동묘 시장 동일 상가 2천원 쌀 떡볶이의 매력에 빠져4주 연속 다녀 오고  느낀 점을처음에 12분 41초 영상으로 담았다가  3분 30초대로 줄인요약본을 유튜브 영상에 다시 담아봤네요. 4주  연속 먹으면서 느낀 점은 솔직히 2천 원이라는 선입견이 먼저 다가와서 그렇지 음식 품질과 맛! 정말 대단한 떡볶이라는 생각이 들었는데요.  떡볶이 산업화와 경쟁으로 점점 자극적으로 변하고 거의 비슷해지는 천편일률 적인 떡볶이 멋 세상 속에서 독보적인"  결이..

안녕하세요맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다.   전국 떡볶이 탐방 19년 동안 찐 감동 받았던 분식집들이 많이 있었습니다. 2006~9년 쯤 전주 객사 옴시롱감시롱 시절 떡볶이 위에 인삼 뿌리를 올려 주었던 사장님은 '돌아온 떡볶이' 상호호 다시 문을 열게 되면서*한우 사골에 금산 6년근 홍삼 대추 홍시까지 넣어 떡볶이를 만들어 여긴 리얼 미친 곳이다.라고 놀랐던 적이 있었고(*상하기 쉬운 여름에는 사골 육수를 뺀다고 하시더라고요) 대치동 은마상가에서 확장 이전 한 '튀김아저씨'는 튀기는 양이 많아지게 되면서 영업 중간임에도 2시간마다 튀김기를 청소하는 모습에 또 놀란 적이 있었습니다. 콩아네, 짱 떡볶이, 남해유통, 공주분식(구:대흥 식육점) 등등 진정성 있게 밤이나 이른 새벽부터 노력하고 계신 사장님들..

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. 어제와 오늘 저는 주말에만 판매하는 맛있는 쌀 떡볶이 4그릇“ 어묵 2개“ 노설탕 유기농 오디쥬스 3잔“ 9~11가지 재료로 직접 고아만든 쌍화탕 1잔” 커피 2잔“ (한 잔은 서비스❤️) 이 맛있고 건강한 음식과 음료들을 혼자서만, 이틀 연속 2시간 동안 먹고 이렇게 글을 쓰게 되다 보니 죄송한 마음이 들더라고요“ 좋은 사람들과 같이 와야 더 좋은 곳인데 말이죠;; 시간 장소 구애없이 하고 싶은데로 영상을 잘 촬영해야한다는 개인적인 욕심에… 이렇게 모든 걸 혼자 생각하고 움직이고 있네요” 제가 19년 동안 전국 떡볶이 탐방하면서 이곳처럼 팔방 미인인 곳“ 여러 매력이 모두 만땅인 숨어있는 떡볶이 맛집은 처음인 것 같습니다. 분식뿐만 아니라 음료까지요!! 참 ..

안녕하세요 맛탐의 유치찬란입니다. 떡볶이는 알면 알수록 어려운 것 같습니다. 본인 입맛으로 그곳의 모든 것을 알고 있듯이 말한다거나 평가한다는 것이 그 얼마나 어리석은 행동인지를 잘 알기에 점점 더 어렵게 느껴지는 것 같습니다. 오늘은 유튜브 촬영을 하면서 정말 인상 깊었던 ‘국민 떡볶이’를 1년 여 만에 방문했습니다. 어묵과 콜라는 서비스“ 👏 9천원의 행복입니다. 오랜만에 먹어보니 이곳 떡볶이 국물이 참 예술이다.라는 생각이 들더라고요. 해장되는 듯한 시원한 매콤함과 은은한 단맛과 감칠맛 등 특유의 향내음을 품은 떡볶이 국물은 두가지 크기의 맞춤 밀떡과 잘 어우러져 있었습니다. 그런데 깔끔한 어우러짐 속에 맛이 깊다보니 ‘생각보다 포만감이 빨리’ 올라오더라고요!! 예전에 사장님께서 떡 품질을 더 올리..