안녕하세요 유치찬란입니다.
‘ 미소의 집’은 43년 전통 반포 즉석 떡볶이 원조로 애플 즉석떡볶이집보다 먼저 시작한 곳입니다.
참고로 38년 전통인 애플하우스는 포장마차에서 철판 떡볶이를 만들다가 매장으로 이전하면서 즉석떡볶이를 만들기 시작한 곳이고요.
미소의 집은 어머니에 이어 주인아저씨께서 떡볶이를 만들고 계셨고 아드님과 힘께 (3대 째 )이어가고 있었습니다.
공장표 고추장은 텁텁해 사옹하지 않고 직접 장을 만들고 계셨는데요
무려 21가지를 넣어 만드시더라고요.
간판 없는 남헤 유툥 떡볶이처럼
11여 가지 재료를 넣어 육수를 만들고
고춧가루 등을 넣고 버무리고
이곳만의 저온 숙성법 등
크게 3댠계가 이루어져야만,
비로서 강남 전설의 즉석떡볶이가 왼성“
제가 태어나서 먹어 본 즉석 떡볶이 중
최고!! 손가락 안에 들만큼
건강하면서도 맛있는 즉떡이었습니다.
구수함을 극대화 한
진짜 제대로 볶아낸 볶음밥👍
(대한민국에서 이렇게 볶아주는 분식집 없습니다.)
겉바속촉의 튀김 순대”
다른 지역에서 공수한 옛날식 만두로 만든 양념 만두도 매력있고 인기 있더라고요!!
자세한 이야기는
맛있는 탐구생활 유튜브에 있으니 참고해 주시고요👏
끊임없이 연구해서 건강하고 맛있는 맛을 찾고 이어가고 계신 “즉석 떡볶이 장인” 이셨는데 인상적이었던 건
즉석떡볶이와 볶음밥 만큼은 손님이 아무리 많아도 주인아저씨께서 직접 만드시더라고요!!
오랜만에 건강하고 맛있는 즉석떡볶이 집을 다녀와서 좋았습니다.
미소의집
주소 서울 서초구 반포본동 885 한신상가 지하2층 (신반포로 27-6 한신상가 지하2층)
영업시간 오전 11시 ~ 오후 9시
브레이크 타임 오후 3시 ~ 오후 4시30분
마지막 주문 오후 2시 30분 / 오후 8시30분
휴무일 매주 월요일
연락처 0507-1368-0547
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