안녕하세요. 유치찬란입니다. "읍성분식'은 서산 해미에 위치한 24년 분식집으로 문을 자주 닫아 덕을 쌓고 축복을 받아야 먹을 수 있다고 알려졌을 만큼, 돈 있어도 먹기 힘든 곳입니다 이곳 떡볶이 1인분은 다른 집 2~3인분 일 정도로 양이 많습니다. 고추장, 고춧가루, 조청 등 이곳만의 노하우로 만든 떡볶이는 매콤함을 감싼 달콤함이 강합니다. 생선 어묵 등이 더해진 특유의 감칠맛이 있더라고요. 튀김입니다. 몇 년 전부터 주인아주머니께서 저에게 국내산 생 오징어라고 말해 주었었는데요, 상당히 부드럽고 오징어 특유의 구수한 감칠맛이 잘 표현되고 있었습니다. 튀김옷이 바삭한 튀김이 아닌, 폭신한 옛날식 튀김입니다. 김말이입니다. 고소하고 폭신한 튀김옷과 짭조름한 속 내용물이 잘 어우러지더라고요. 김의 풍미와..
