맛있는 탐구생활

제목과 썸네일 때문에 요약본 재업로드를 했습니다.번거롭게 해드려 죄송합니다,  5분짜라 영상을 3분짜리로 만들어 보시기에 좀 더 편하실 것이에요.유튜브 링크입니다.https://youtu.be/YtqGn1Le-QM   주소: 서울시 중랑구 망우로 73길 8 ( 망우동 209-28)영업시간: 오전 10시 ~ 오후 8시 휴무일: 매주 월요일연락처: 010- 7272 - 1294

안녕하세요 맛있는 탐구생활입니다.  오늘은 숨어있는 수제튀김 국물떡볶이 맛집입니다.  2천5백 원 짜리 국물 떡볶이에 채소를 듬뿍 넣어 좋았는데요. 국물의 고소하고 진한 맛을 위해 이곳만의 노하우가 있더라고요. 정말 감동스러웠던 야채튀김 등의 수제 튀김은 매일 새기름으로 이곳만의 노하우로 튀김을 만들고 있었습니다 이곳 음식을 맛있게 먹는 팁은 떡볶이는 국물이 뜨끈할 때, 또 키친타올이 깔린 튀김이 이곳만의 매력을 가장 잘 표현하는 것 같았습니다.  요즘의 자극적인 떡볶이가 아닌 건강한 국물떡볶이와 튀김이 좋았던 곳이네요, 이곳 먹는 팁은 떡볶이 국물이 뜨거울 때 또 키친타올이 깔린 튀김이 이곳만의 매력을 가장 잘 표현하는 것 같았습니다.  % 참고로 이곳만의 방식으로 만든 튀김 반죽을 ”튀김 종류마다 반..

욕심 가득하고 치열한 세상 속에서 정직하고 꿋꿋하게 하루 하루 최선을 다해 만드는 분식집이 있습니다 양념장과 조리 과정에 미원과 쇠고기다시다를 넣지 않은 건강한 떡볶이“ 최근에는 설탕이 들어가는 청들을 빼고 여러 건어물 육수로 만든 건강한 가래떡 떡볶이는 좀 더 매워졌는데요. 국물 떡볶이 스타일처럼, 수저로 국물과 함께 먹었을 때 맛의 균형도 맞고 매력 넘치더라고요. 요즘 떡볶이처럼 첫맛에 자극적인 맛으로 뽑내지 않고 사장님 내외분처럼 잘 드러내지 않는 “겸손한 떡볶이“ 항상 방문할 때마다 기분이 좋아지는 분식집입니다. 3가지 가루를 두번에 걸처 채에 걸러 사용하는 튀김 반죽과 계란 노른자 얼음으로 만드는 튀김도 특별합니다. 그렇게 일하시는 모습 카메라에 담고 싶었지만, 제 욕심이겠지요. 욕심 없이 선한..

안녕하세요 맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. 이틀 전 유튜브에 찐 중의 찐 숨은 맛집인 “콩이네” 긴 호흡의 떡볶이 다큐멘터리 24분 30초 짜리 영상을 올렸고 이번에는 좀 더 빠른 템포로 6분 54초 요약본 영상을 만들어봤습니다. 보시기 좀 더 수월 하실 거에요. 저는 그렇게 생각합니다. 본인 입맛을 잠시 내려 놓으며 그 음식을 이해할 수 있고 주인장의 정성을 알고 음식에 대한 마음을 이해할 수만 있다면, 그 음식 맛의 기쁨은 배가 되고 먹는 행복도 클 것이라고 생각합니다. 이곳을 자신있게 찐 중의 찐이라 말할 수 있는 건 주인아저씨의 음식에 대한 열정, 정성뿐만 아니라 손님을 생각하는 마음을 알고 있기 때문입니다. 대한민국에서 튀김만 사먹는다고 다른 곳 반 인분 정도의 떡볶이 주는 곳이 어디 있을까요..