명동 맛 집.. 50년 전통의 전기구이 통닭 -영양센타 안녕하세요 유치찬란 입니다. 오늘은, 우리가 즐겨먹는 닭 요리에 대해 알아보려고 하는데여.. 1980년대부터...2000년대 까지 프라이드 치킨,양념치킨, 찜닭, 구운치킨등.. 세월의 흐름에... 닭요리의 진화는 거듭 되고 있지만, 어린시절..누구나 한번 쯤은 긴 꼬챙이에 생 닭을 끼워 빙글빙글 돌려 굽던, .. 떡볶이外 2011.01.17
무더위를 식혀 줄.. 삼계탕 맛 집은 바로 여기 - 고려 삼계탕 prlogue 삼계탕은 영계의 뱃 속에 찹쌀,대추,마늘,인삼을 함께 넣어 푹 끓여만든 음식으로.. 대표적인 여름철의 보양음식 입니다. 병아리보다 조금 큰 닭을 백숙으로 고아서 영계백숙이라고 불렸는데 인삼을 넣어 계삼탕으로 불리다가 지금은 삼계탕으로 명칭이 바꼈다고 합니다. 옛 조상들이 더위를 이.. 떡볶이外 2010.07.07