맛있는 탐구생활

안녕하세요 유치찬란입니다. 드디어 " 떡볶이야 사랑해 " 떡볶이 책이 출간되었습니다. 이 떡볶이 책은 2006년부터 전국의 떡볶이집을 실제로 방문하면서 얻은 소비 경험과 16년 동안 떡볶이 동호회와 블로그를 운영하면서 얻은 경험을 더해 정말 방문할 가치가 있는 곳을 선정해 떡볶이뿐만 아니라 주인장들의 삶을 재조명 한 책입니다. 맛집 정보 홍수시대에 찐 맛집이 있어야 한다는 생각으로 2019년 8월 말부터 원고를 집필을 시작했는 데요, 2021년 6월 1일 정식 출간이니 무려 2년이 걸려 완성한 책입니다. 떡볶이를 먹으면서 전율을 느꼈던 맛의 비밀들과 에피소드들은 100% 녹취한 인터뷰를 근거로 책에 담은 것인데요, 13곳의 떡볶이집 중 (원고를 위한) 확인 작업 때문에 열 번 가까이 반복 방문한 떡볶이집..

prologue 우연히 오늘 낮, 인사동을 지나다 발견한 인사동점 요기 홍대가 본점인 요기는 국수 전문점으로 수요일에만 파는 떡볶이로 더 유명해진 그런 곳이다. 안녕하세요 유치찬란입니다. 오늘 낮에 인사동의 국수 전문점 요기를 다녀왔씁니다. 눈에 확 들어오는 메뉴판..이네여.. 사실 홍대 요기 떡볶..

지난주에 갔었는데.... 늦었지만, 후기 올립니다. 민주떡볶이는 전형적인 옛날맛의 밀깔떡볶이.. 갠적으론, 떡볶이 국물에 특유의 밀깔냄새가 깔려져있어 넘 아쉬움이.. 후추가루가 들어가져 있었고, 살짝매콤한 맛 조미료땜인지, 단무지 없으면, 계속먹기가 좀 그러한 맛이었다. 뭐.... 저렴한 편이었..

이곳은 수요일 하루..오후 4시 이후에만 떡볶이를 판매한다고 합니다. 펌사진입니다만, 글은 제 글입니다. 매스컴의 힘은 크다. 입소문의 영향도 있었겠지만, 암튼 이 곳은 그야말로 문정성시를 이루는 곳이 되어있었다. 수요일에만 파는 떡볶이 때문인지..그야말로 인산인해를 이루고있었다. 나는 그 ..

사용자 PC에 해를 끼칠 수 있는 스크립트를 차단했습니다. 원본 글을 보시려면 여기를 클릭하세요. 갤러리아백화점에 갔다가 옷수선 땜에 기다리는 시간에..근처 로데오 거리에 있는 레드페퍼를 다녀왔다. 다양한 메뉴와 분위기가 영락없는 퓨전식 레스토랑이었다. 주문을 하면 바질이 들어간 스프를 ..

신당동떡볶이와 다른 새로운 맛을 원하는 손님의 심리와 매스컴의 영향... 줄서야 먹을 수 있는 소비자 심리가 잘 맞아 떨어져..... 알려지기 시작했고, 즉석떡볶이 맛집으로 평가 받게 된 곳입니다. 국물맛이 좋은 전골식 즉석 떡볶이입니다. 처음 떠먹는 국물맛보다. 거진 다 먹었을때 잘 조려진 국물..