맛있는 탐구생활

안녕하세요 유치찬란입니다. ‘ 6.25 떡볶이 ‘ 는 마산 부림동 부림시장 안에 위치한 39년 전통 떡볶이 집입니다. 창동 6. 25 떡볶이로 불리면서 이 지역에서 가징 유명한 떡볶이 집이라 부를 수 있는 곳인데요. 2019년 6월 24일 생활의달인에 소개될 곳입니다. 저는 2011년, 이미 8~9년 전에 두 ..

안녕하세요. 유치찬란입니다. '평안도 상원냉면'은 평안도 평양시 상원군에서 평양냉면을 만들던, 1대 주인 외할아버지(주인아저씨의 외할아버지)가 6. 25 한국전쟁으로 고향을 떠날 수 없는 아픔을 겪으신 후. 1953년 파주 금촌 터미널 앞에서 상원 집이라는 상호로 평양냉면을 만들기 시..

* 맛이라는 것은 절대적이지 않고 상대적입니다. 그럼에도 유치찬란이 대한민국 최고의 쫄면이라고 말하는 것은 쫄면 재료에 몸에 좋은 효소. 약식초가 듬뿍 들어가 있기 때문입니다. 안심하고 드셔도 됩니다. 안녕하세요. 유치찬란입니다. ‘미림분식’은 2019년 3월 13일 수요미식회 여..

안녕하세요. 유치찬란입니다. ‘시장떡볶이” 는 수유중앙시장 안에 위치해 있는. 78세 주인할머니와 81세 주인할아버지. 주인아주머니(며느님)가 운영하고 있는 44년 전통 떡볶이 집입니다. 고향인 전남에서 올라와 수유중앙시장에서 3년 동안 만두를 만들다가. 그 후 떡볶이만 만들게 되..

안녕하세요. 유치찬란입니다. '벅시분식'은 구리여자 중학교. 구리여자 고등학교 앞. 찻길 맞은 편, 뒷골목에서 시작한 분식집으로. 지금은 럭키아파트 쪽으로 이전한 25년 전통의 즉석떡볶이 집입니다. 67세 주인아주머니와 아드님이 함께 운영하고 있는 곳으로. 제 작년 생활의 달인 방..

안녕하세요. 유치찬란입니다. '신세계 떡볶이'는 66세의 주인아주머니와 따님이 함께 (교대로) 운영하고 있는 곳으로. 명동 신세계 백화점 본점. 구관 후문 앞 포장마차에서 떡볶이를 만들다가. 10여 년 전, 명동(성당) 인근으로 이전한 *약 40년 전통의 떡볶이 집입니다. *주인아주머니께서 떡볶이를 만들기 시작한 년도를 헷갈려 하셔서. 리뷰 글에는 약 40년 전통이라고 제목에 표기 하였습니다. -> 나중에 알고 봤더니 45년 전통이었습니다. 1976년 시작 또한, 예전에 이곳 리뷰를 하려고 2018년 12월 21일 저녁에 방문. 제 핸드폰에 녹취(녹음)해둔 것이 있어 뒤늦게 확인해 보니. 신세계떡볶이 주인아주머니로부터 당시 신세계백화점 후문 앞에는 총 13개의 포장마차가 있었고. 그 중 7곳의 포장마차에..

부제)유치찬란이 생각하는 현존하는 최고의 옛날떡볶이 음식의 맛이라는 것은 절대적이지 않고. 언제나 상대적일 것입니다. 떡볶이 경험이 많은 유치찬란이 이런 생각(견해)을 가지고 있구나. 라고 맛있는 탐구생활을 하신다면, 조금 더 흥미롭고. 재미있으실 것입니다. 안녕하세요 유치..

안녕하세요 유치찬란입니다. ‘영도분식’은 상도동 영도시장 안에 위치한 곳으로. (대전에서 올라 온) 주인아저씨와 주인아주머니가 (한국 프로야구가 출범한 1982년부터) 노점에서 시작한 38년 전통(년수로) 분식집입니다. 과거 *인터넷에 처음으로 영도분식에 관한 정보. 리뷰를 올린 ..

안녕하세요. 유치찬란입니다. '오미분식'은 1947년생이신 73세 주인할아버지와 주인할머니가 1981년도부터 이 자리에서 찐빵과 만두를 빚은, 39년 전통 찐빵. 만두 전문점입니다. 그 곳 찐빵 맛과 만두 맛이 궁금해 찾아가봤습니다. *이곳만의 노하우가 확실히 있는 곳이기에. 방송 소재(아이..

안녕하세요. 유치찬란입니다. '희와제과'는 2018년 12월 10일 생활의달인에 소보로 앙버터 달인으로 소개된 곳으로. 부산 서면. 전포동 카페거리 인근에 위치해있습니다. 방송 며칠 전, 우연히 알게 되어 찾아가봤습니다. 웬만한 단팥빵 맛 집은 일부러 찾아가볼 정도로. 평소 팥 음식. 팥빵..