맛있는 탐구생활

프롤로그 우리들은 리즈시절이 있듯. 떡볶이도 그 곳에서 가장 맛있었을 때가 존재하기도 합니다. 신당동 떡볶이 골목이 반박불가. 1인분 5백 원. 6백 원이었던 시절이 그 곳의 전성기이자. 맛의 전성기였듯이. 종로 3가 하루 한 판 떡볶이도 2014년~2015년 정도까지 맛의 리즈시절이었다고 생각합니다. 물론 지금도 좋지만, 그 당시의 떡볶이가 매력이 더 있었다고 유치찬란은 생각하고 있거든요. 2014년 당시까지만 해도 물(육수)의 도움 거의 없이. 파 즙으로 수분을 더하고. 15분~20여분 떡볶이를 볶아내었습니다. 그 당시에는 떡볶이 조리 과정에 수분이 거의 없어 떡볶이 떡이 꾸덕했고. 떡 질감도 쫀쫀하고 쫄깃한 식감이 있었습니다. ▲ 2014~2015년까지의 종로 3가 맛나분식 떡볶이 2015년~201..

안녕하세요. 유치찬란입니다. 월곡동 '할매떡볶이'는 구) 숭곡시장 86세 주인할머니 떡볶이를 지금 현재. 유일하게 계승받고. 발전시킨 떡볶이 집입니다. 방송에 한 번도 소개 안 된, 시장 (동네) 떡볶이 집이지만, 이곳 떡볶이를 어릴 때 먹고 성인이 된 후. 그 맛을 못 잊어 지방에서 뿐만 ..

안녕하세요. 유치찬란입니다. ‘삐삐네 분식’은 1947년생이신 주인할아버지와 주인할머니가 운영하고 있는, 대방동(보라매) 분식집입니다. 2~3년 만에 찾아가봤습니다. 2018년 4월 11일 방분하다. 매 월 둘째 주 수요일은 정기 휴무라고 합니다. (최근, 경북 상주에 있는 한 분식 집을 정기 ..

안녕하세요. 유치찬란입니다. '희망분식'은 평택 안정리에 위치한 31년 전통 분식집으로. 75세 주인할아버지와 주인할머니. 아드님이 함께 운영하고 있는 곳입니다. *평택의 대표 분식 집이라 할 수 있는 이곳. 떡볶이를 좋아하는 마니아라면, 이곳에 대해 한 번쯤 들어봤을 텐데요. 몇 년 ..

안녕하세요. 유치찬란입니다. '할머니 떡볶이'는 목동에 위치한 *인터넷에 노출이 거의 안 되고 있는 숨어있는 떡볶이 맛 집입니다. 그 곳 떡볶이 맛이 궁금해 찾아가봤습니다. * 우리들은, 방송이나 인터넷에 노출된 곳을 찾아다니고. 열광하고 있습니다. 그럴 수밖에 없는 것이 미디어시..