떡볶이外

인천 차이나타운 명물, 화덕에 굽는 호떡 -십리향

[유치찬란] 2012. 11. 5. 06:30

 

 

 

 

 

안녕하세요 유치찬란 입니다.

 

오늘은,

인천 차이나타운의 명물이라는

화덕 호떡을 먹어보러 찾아가 봅니다,

 

방송에도

수 차례 소개되어, 유명세를 치르고 있는 그 곳"

 

함께 찾아가 볼까요? ^^

 

 

찾아가시는 길

지하철 1호선 인천역에 나오신 후

 

 

생각보다 작았던, 인천역을 나와..

찻 길 맞은 편을 보면,  

 

바로 차이나 타운이 보인답니다.

 

 

 

중국, 한족의 세력이 가장 약화 되었던,

송대부터 시작, 청나라 말기에 본격적으로 전 세계에 퍼진 한족이

이주한 나라에서 모여 살며, 형성된 지역과 사회가 차이나 타운이라 하며"

출처: 다음 백과사전 ><"

 

인천 차이나 타운

1883년 인천항이 개항된 이후

중국인들이 모여 살면서 중국의 독특한 문화가 형성된 곳이라 합니다.

 

 

차이나 타운,  

언덕길을 올라 간 후 우회전"

 

 

우회전 후"

 

20여미터 직진 하면...

 

 

 

유독, 한 가게 앞에...

사람들이 줄지어 서있는 모습이 눈에 들어 옵니다,

 

바로 이 곳이

오늘 가려는 곳"

 

 

주말이라 그럴까요?

 

기다림이

많이 필요 했습니다.

 

 

 

이 곳은

십리향이라는 곳으로,,,

 

 

이렇게

방송에 앞다투어 소개 되어, 유명세를 치르고 있는 곳 입니다.

 

 

 

유명세를 치르는

결정적인 이유는,

 

사장님이 직접 고안 했다는, 옹기에...

반죽에 소를 넣어 굽는,  특별함있기 때문이라고 하는데요...

 

 

 

만드는 과정 살펴 보니..."

 

이렇게

고온에서 굽는 호떡 일까요??

 

(미소지나 버전으로) 맙소사~ >_<"

호떡이 불상해..... 뜨거울텐데 ㅠ

 

 

알고보니

호떡을 한 번 굽고 난 후...

 

이렇게

강한 불 (고온)으로 청소를 한 후.... 다시 호떡을 굽는다고 합니다.

 

 

 

고온으로

청소한, 옹기벽에...

 

소(재료)를 넣은 반죽을 붙이고"

 

 

뚜껑을 덥고,

굽기만 하면, 완성이 됩니다.

 

 

먹음직 스럽게

구워 졌네요 ><"

 

 

이렇게

옹기벽에 붙은 호떡을

띄어낸 후...

 

손님에게 제공하고 있습니다.

 

 

 

그럼,

저도 먹어봐야 겠졍? ^^

 

화덕만두

고기,고구마,팥,단호박...4종류 였으며....

 

 

다양한 월병

전시, 판매하고 있습니다.

 

 

란이가 구입한, 화덕 호떡 ^^

 

 

파와 함께 구워져

고기 잡 냄새가 거의 없는, 고기 화덕만두"

 

 

파가

은근 많이 들어가 있었습니다.

 

 

화덕호떡"

 

 

고구마 화덕호떡"

 

 

단호박 화덕 호떡"

 

 

여러분들은

어떤 호떡이 끌리시나요?

 

란이에게 끌린다 하심,

이건, 정말 안 곤란해...~막 이러면서 >_< ~"

 

영업시간

낮 12시 ~오후 8시

 

 

 

기름기가 없어..

깔끔 담백했던, 이 화덕호떡

 

호떡의 밑부분이

생각보다 단단, 딱딱 했으며...

 

 

다양한 화덕호떡 중..

음식회전율이 좋아, 갓 구워진 걸 먹을 수 있었던,,,,

 

고기 화덕호떡이 맘에 들었습니다.  Good"

 

 

시간이 지나면,

호떡 피가 단단해져... 맛이 반감 되는 점은 아쉬웠지만, Bad"

 

 

 

정말 한 번 먹음

못 잊을만한 맛이 있다는, 큰 기대 보다는"

 

좋아하는, 친구나 가족"

사랑하는 연인과 함께, 먹기위한 기다림이...

즐거움으로 다가와"

 

먼 훗날,. 그 사람의 좋은 기억을

기억할 수 있는, 연결고리 같은...음식 입니다.

 

 

여러분들은

함께 하고 픈, 사람들이 있으신 가요?

 

그렇담,

이 곳도 추천 해 주고 픈...

 

이상,

맛있는 탐구생활 이었습니다.

 

 

포스팅이 맘에 드심,

추천도장 꾸욱 눌러 주시구여^^

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